Sampioene het lank van bosbewoners in gekultiveerde plante verander, so baie tuiniers wil leer hoe om oestersampioene tuis te kweek. Waarom presies oestersampioene? Ja, want dit is die mees onpretensieuse en die vrugbaarste van die gekweekte sampioene. Die produktiwiteit van oestersampioene is ongeveer tien kg per vierkante meter per maand. Dit begin eers 'n maand en 'n half na plant geplant word. Daarom is dit met hierdie sampioene wat u moet begin.
Hoe om oestersampioene tuis te kweek, waar jy mycelium kan kry
Enige sampioene groei uit mycelium, dit wil sê mycelium, wat bestaan uit dun snare van wit kleur. Mycelium kan ontwikkel uit swamspore wat onder optimale omstandighede op 'n klam substraat of nat oppervlak geval het. In die natuurlike omgewing kom sulke toestande in die woud voor waar hulle tuis sampioene gepluk het. Later het hulle geleer om mycelium (mycelium) in die laboratorium te verwyder en te verkoop.
Mycelium moet in spesialiswinkels of by ondernemings wat betrokke is by die verbouing van hierdie sampioene gekoop word. Die tweede opsie is verkieslik, want van maatskappye wat professioneel sampioene kweek, moet hulle elke jaar mycelium verander en hulle verkoop die gebruikte een. So 'n mysel is baie goedkoper as 'n nuwe, hoewel dit baie in staat is om sampioene voort te plant.
Wanneer u mycel koop, moet u seker maak dat die kleur wit is, dat klein insluiting van die substraat toegelaat word. Slegs bos sampioene kan goeie mycelium ruik. Om mee te begin, is dit genoeg om 'n kilogram mycelium te koop, dit moet in die yskas gebêre word.
As hy 'n klaargemaakte mysel koop, loop die tuinier die risiko om 'n produk van swak gehalte te kry, en dit sal die hele onderneming ontwrig. Dit is sinvol om self te leer hoe om oestersampiomissiem te kweek. Dit word op hierdie manier gedoen:
- 'N Vers gesonde sampioen word geneem, in die helfte gesny en 'n hoedstuk met tweezers geskei.
- Hierdie fragment word met waterstofperoksied behandel vir ontsmetting en 'n buis word gepars met korrels van gierst of ander substraat.
- Die geslote buis word 14 dae op 'n warm plek gelaat sonder konsepte en sonlig.
Hierdie operasies verg steriliteit! Geregte en gereedskap moet gesteriliseer word; kontak van die substraat met die omgewing word uitgesluit.
As daar te veel spore in die proefbuis kom, of as die kamertemperatuur hoër is as die normale, kan die myceliale kors verskyn, moet die operasie herhaal word. Alles moet ook oorgedoen word as daar 'n vreemde reuk is en die oppervlak bedek is met vog, wat daarop dui dat die substraat met bakterieë besmet is.
Klaar mycelium lyk soos 'n wit donsige deklaag en het die reuk van vars sampioene.
Substraatvoorbereiding
In teenstelling met ander plattelandse kulture, groei die sampioene nie in die grond nie, en met enige metode van verbouing is dit dus nodig om 'n substraat vir oestersampioene tuis te berei. Aanhangers wat nie ernstig is oor die voorbereiding van die substraat nie, is dan teleurgesteld in die onderneming en sien nie die verwagte oes nie. In werklikheid is dit glad nie moeilik om 'n normale substraat te maak nie, u moet net die reëls vir die voorbereiding daarvan bestudeer. Dikwels gebruik as substraat:
- die skil van sonneblomsaad;
- strooi koring, gars, bokwiet en ander graan;
- hardhoutsaagsels;
- semels;
- koringtoppe, riete.
Elk van hierdie materiale kan afsonderlik gebruik word, of in enige verhouding gemeng word, nadat die fragmente tot 0,5 tot 3 cm gemaal is. Dit is nodig dat die materiaal droog is, sonder vorm van vorm en geen onaangename reuk het nie. Vir beginners is 10 kg substraat genoeg. Dit word voorberei met behulp van die volgende tegnologie:
- Die mengsel, tot die regte grootte gekneus, word met kookwater gegiet om die skadelike mikroflora te vernietig. Sommige kundiges beveel aan om hierdie massa twee uur lank te kook.
- Die gestoomde en gemengde substraat word in 'n vatagtige houer geram en toegelaat om vir 12 uur te swel.
- Die geswelde massa word met 'n dun laag op die film versprei om af te koel.
Om te kontroleer of die substraat voldoende klam is, kan u dit doen: druk dit in u hand. As water terselfdertyd nie daaruit drup nie en die klont sy vorm behou, is die humiditeit normaal.
Waar is die beste om oestersampioene te kweek?
Oestersampioene kan tuis in kelders sowel as in kweekhuise, skure, hoenderhokke en ander nutskamers aangeplant word, mits die nodige toestande daar geskep word.
Geskikte toestande om oestersampioene te verbou, is soos volg:
- humiditeit nie minder nie as 70%;
- lugtemperatuur van 20 tot 30 grade;
- uitstekende ventilasie benodig;
- kunsmatige beligting.
Vervolgens moet u verstaan hoe oestersampioene tuis groei. Die kelder of kelder van 'n privaat huis word aan hierdie voorwaardes voldoen. Terselfdertyd benodig die konstruksie noukeurige voorbereiding en toerusting. Aan die begin word dit aanbeveel om ontsmet te word: skoon van vuil, spuit met 'n oplossing van sulfaat, spoel die mure en plafon af, of behandel dit met kopersulfaat. Na verwerking is alle deure en vensters vir twee dae gesluit en dan deur ventilasie droog.
Om die temperatuur te reguleer, is 'n termometer nodig, en daar word aanbeveel dat die humiditeit deur besproeiing of deur 'n lugbevochtiger gebruik word.
Met 'n voldoende hoë humiditeit mag water nie op die oppervlaktes ophoop nie, anders kan 'n swam voorkom, wat die gewas nadelig beïnvloed.
Nog 'n belangrike voorwaarde is om te voorkom dat vlieënde insekte die kamer binnedring, dus moet alle ventilasie-openings met 'n muskietnet toegerus wees.
As u oestersampioene tuis kweek, is sterk beligting nie nodig nie, net een gloeilamp met 'n krag van 50 watt of 'n fluoresserende lamp per vierkante meter is voldoende.
Om oestersampioene te kweek het u 'n konstante temperatuur nodig, dus in die winter benodig u 'n klein verwarmer.
Groeiproses
Dit is die maklikste vir beginners om te leer hoe om oestersampioene in sakke te kweek. Benewens hierdie metode, is daar ander, byvoorbeeld op stompe, in houers, in glasflesse. Met verloop van tyd ontstaan daar nuwe opsies, omdat die somerbewoners se verbeelding onbeperk is. Die tegnologie wat hier voorgestel word om oestersampioene tuis te kweek, word as die goedkoopste beskou.
Die volgende stap is om die blokke voor te berei. Blokke is meestal plastieksakke (ander houers is moontlik), gevul met 'n opgeskorte mengsel van substraat en mycel. Sakke beveel aan dat u in een persent bleikmiddel ontsmet.
Hoe plant u miersel van oestersampioene in sakke? Die inenting van die mycelium word in 'n skoon kamer uitgevoer, wat eers met waterstofperoksied gespuit word en daarna uitgesaai word. Klere moet ook skoon wees, 'n hoed en handskoene benodig. Die miselium word in aparte korrels gemeng voordat dit met die substraat gemeng word. Op dieselfde tyd verdwyn die wit kleur, maar dit hoef nie bang te wees nie - die mycel sal bly. Meng word op 'n tafel of in 'n houer gedoen.
Hoeveel mycelium per sakkie benodig word, hang af van die grootte van die sakkie. Die optimale breedte van die sak is 35 cm, 300 gram mycelium gaan daarby. Aanbevole verpakkingsdigtheid van 400 tot 500 gram substraat per liter sakvolume.
Na die vulling word die pakkie verbande - die blok om oestersampioene tuis te laat groei, is gereed.
Die blokke word op verskillende maniere in die kamer geplaas, die gemaklikste is om aan toue te hang, vertikale of horisontale installasie op rakke word ook toegelaat. Die belangrikste ding is dat die sakke stabiel geïnstalleer is en nie kon opvul nie. Boonop moet die blokke te styf vermy word sodat lug vrylik tussen hulle kan sirkuleer.
Stadiums en maniere van verbouing
Die inkubasietydperk duur twee weke:
- die temperatuur van die oes-sampioenverbouing gedurende hierdie periode word in die omgewing van 19 - 23 ° C gehandhaaf;
- lugvog moet gelyk wees aan 90 - 95%;
- beligting is op hierdie stadium nie nodig nie;
- moet ook in hierdie stadium nie ventileer nie, want die koolstofdioksied wat deur die sampioene afgeskei word, is nodig om te ontwikkel.
Na 4 tot 5 dae moet die miselium in die vorm van 'n wit geweer verskyn. Na nog 4 dae sal die kleur na bruin verander, wat dui op die rypwording van die miselium. In hierdie geval word die hele sak met wit drade gevul.
In die volgende stadium om tuis oestersampioene te kweek, benodig u 'n temperatuur van 10 tot 16 ° en moet u ten minste 8 uur per dag beligting. In die sakke word gate op elke vierkant gesny vir groei. m. een op 'n slag. Die deursnee van die gate is tot 5 cm.
Verdere sorg bestaan uit die sakke een keer per dag met warm water en gereelde ventilasie. Behalwe vir natmaak, word dit aanbeveel om die mure en die vloer met water uit 'n spuitpistool te besproei.
Hoeveel dae groei oestersampioene? 10 dae verloop vanaf die einde van die inkubasietydperk tot die eerste oes. Oor die gereedheid van die oestersampioen vir versameling, sê 'n bietjie verligting van die hoede. Na nog drie weke begin die tweede vrug, maar dit is aansienlik minderwaardig as die eerste.
Onderhewig aan al die aanbevelings vir die verbouing van oestersampioene vir twee periodes, kan u tot 45 kg sampioene per 100 kg substraat versamel.
Hoe om oestersampioene in saagsels te kweek
Die groei van oestersampioene in sakkies met saagsels is 'n meer komplekse metode, maar ook meer effektief. Die varsheid van saagsels is van groot belang, aangesien patogene mikroörganismes in verouderde plante kan ontwikkel.
Sagtehout saagsels is nie geskik vir oestersampioensubstraat nie.
Saagsels moet gedroog word tot 'n vogvlak van 7 - 10%, terwyl dit lig, los en droog is. Daar is min voedingsstowwe in saagsels, dit word aanbeveel om die inhoud daarvan te verhoog deur bierwortel by te voeg. Dit kan by die brouery gekoop word of onafhanklik voorberei word.
Substraatvoorbereiding
Koring- of gars korrels, gewas in lopende water, vul 'n paar geregte soos 'n bakplaat met 'n laag van nie langer as twee sentimeter nie. Hierdie laag is bedek met koue water en word vir een en 'n half dae gelaat. Hierna word die vloeistof gedreineer en word die geswelde graan met katoenpapier bedek. Die materiaal word klam gehou deur periodiek nat te maak. Na twee dae sal die graan ontkiem. As die spruite 'n lengte van tot 8 mm bereik, word die korrels in die oond by 60 ° C gedroog. U kan dit droogmaak deur die korrels op die tafeloppervlak op gewone temperatuur te versprei.
Gedroogde mout word gemaal tot die konsekwentheid van gemaalde koffie. Verdun met water gebaseer op een deel van die poeier, vyf dele water. Hierdie mengsel word vir een en 'n half uur in 'n waterbad gestoom, en roer af en toe. Na stoom word die mengsel deur kaasdoek gefiltreer. Die resulterende wort bevat baie suiker, ryk aan vitamiene en aminosure.
Begin die proses
Voordat die sakke met saagsels gevul word, is pasteurisering nodig. Dit word soos volg uitgevoer:
- Saagsels word in 'n bak uitgelê, gooi kookwater met wort teen 200 g per 1 liter water. Die vloeistof moet drie keer meer wees as saagsels.
- Die skottelgoed word sorgvuldig bedek en vir 8 - 10 uur gelaat. Dan word die oortollige vloeistof gedreineer.
Die afgekoelde substraat en mycel word in lae in sakke verpak.
Die substraat en mycelium moet dieselfde temperatuur hê, sodat die mycelium nie verdamp nie.
Na 45 dae word die sak oopgemaak, en dwarssnit word aan die kante gemaak. Na die opkoms van die primordia van sampioene begin die natmaak en word die beligting 8 uur per dag aangeskakel.
Sampioene wat ryp word vir pluk, word gedraai en laat hennep agter. Die gleuwe moet met band verseël word sodat die vog in die sakke nie verdamp nie, en wag tot die voorkoms van die miselium. Dan kom die tweede, en dan die derde golf van vrugte.
Met die eerste oogopslag lyk oestersampioene tuis soos 'n moeilike onderneming. Maar as u al die aanbevelings noukeurig bestudeer het en hierdie prosedure vir die eerste keer uitgevoer het, met inagneming daarvan, kry u die waardevolste ervaring. In die toekoms sal alle aksies bekend raak en nie probleme veroorsaak nie. Die gevolglike oes sal nie net voordele meebring en die gesinsbegroting bespaar nie, maar ook 'n geleentheid bied om trots op hul werk te wees.
