Kos

Rou appelkooskonfyt met lemoen

Rou kruisbes-konfyt met oranje - 'n stuk van die reeks “vinniger as ooit”. U benodig 'n blender vir kook, maar u kan dit op die outydse manier doen - draai die vrugte deur 'n vleismeul.

Kruisbessies word tot verskillende mate van volwassenheid geoes. Gebruik dus onryp bessies vir jellie. Rou konfyt is volledig ryp, wat 'n kleur verkry wat ooreenstem met die variëteit. Die rooi kruisbessies het in my tuin ryp geword, so die konfyt blyk baie aangenaam te wees, dit is ook baie smaaklik.

Daar is twee redes waarom die eienaars van die tuine, en veral hul kinders, nie van hierdie lekker en gesonde bessie gehou het nie.

Eerstens, die oes. Ek sal my hande nooit vergeet nie, met skerp stekels gepenueer, ek is nog steeds spyt oor myself. Ek het groot geword om lang leerhandskoene aan te trek. As gevolg hiervan bly die bos ongeskonde, en die hande is heel.

Tweedens, droë kruisbesneuse. Hou daarvan of nie, jy sal daarvan moet ontslae raak. Met verloop van tyd word die probleem opgelos: daar is byvoorbeeld gratis arbeid in die vorm van 'n man en kinders.

Oor die algemeen, as u hard werk, sal 'n paar flesse kruisbessie-konfyt in die winter handig te pas kom.

Gaarmaaktyd: 30 minute
Hoeveelheid: 3 blikkies met 'n inhoud van 450 g

Bestanddele vir die maak van rou kruisbes-konfyt met lemoen:

1 kg ryp kruisbessies;
2 lemmetjies met dik vel;
1,5 kg korrelsuiker.

'N Metode vir die voorbereiding van rou kruisbes-konfyt met lemoen.

Ons plaas die versamelde en geskilde bessies 'n oomblik in koue water, sodat die aangehegte vullis agter raak. Dan spoel ons af met lopende koue water, sit dit op een handdoek in een laag en droog dit uit. Dit is 'n belangrike punt, want vir die maak van konfyt het u skoon en droë bessies nodig.

My en dan droë kruisbessies

Sagte geskilde lemoene met my warm water. Alle skadelike stowwe moet van die skilvrugwas, wat gebruik word om sitrusse te behandel om die rakleeftyd te verhoog, en plaagdoders gewas word. Dit is geen geheim dat vrugte op industriële skaal op elke moontlike manier verwerk word nie, en op een of ander manier nie bessies wil oes saam met ongesonde elemente van die periodieke tabel nie. Daarom beveel ek aan om die skil deeglik met 'n skuur spons te vryf, en gooi dan ook kookwater daaroor.

Suiwer lemoene in groot skywe gesny.

Sny die gewasde lemoen in groot skywe

Maal die kruisbessies tot glad. Soos ek al opgemerk het, los 'n vleismeul of 'n blender die probleem met dieselfde sukses op.

Maal kruisbessies tot glad

Ons kap ook die lemoene tot glad, voeg dit by die bessie puree.

Voeg gekapte lemoene by die bessie puree

Giet die korrelsuiker oor, meng. Vir rou konfyt is suiker nie nodig om spyt te wees nie. My ouma het dit altyd gemaak volgens die volgende verhouding: 1 koppie korrelsuiker of vrugte benodig 1 koppie korrelsuiker. Dit lyk vir iemand dat dit te veel is, maar die konfyt was nog altyd baie lekker, het dit vir 'n jaar gehou, nie gesuiker nie.

Gooi vrugte en bessie puree met suiker en meng

Ons laat 'n rukkie 'n bak met fyngemaakte bessie en suiker sodat die suiker eweredig meng met die vrug- en bessiemassa.

Sit 'n bak rou kruisbes-konfyt met lemoen op die kant

Ek was blikkies in 'n koeldrankoplossing, spoel dit dan deeglik met warm water en droog 10 minute in die oond op 'n temperatuur van 120 grade Celsius.

Ons lê die rou kruisbes-konfyt met oranje in die afgekoelde flesse, bind met perkament of bedek met skoon deksels.

Ons bêre rou kruisbes-konfyt met lemoen op 'n droë en koel plek.