'N Gesonde ontbyt hoef nie uit hawermeel of rou groente te bestaan nie. Van die gewone produkte wat waarskynlik in u yskas is, kan u 'n baie heerlike dieetgereg kook, byvoorbeeld maaskaasbroodjies met seldery. U sal die voordele van die gewone syrniki aansienlik verhoog deur dit eenvoudig op 'n nuwe manier voor te berei. Dus, in plaas van vet maaskaas - maaskaas 1-4%, in plaas van koringmeel - hawersemels, in plaas van suiker en vrugte - seldery, preie en vlasaad, en in plaas van suurroom - 'n geposjeerde eier (sien hieronder).
Kaaskotelette met seldery en geposjeerde eierGlo my, hierdie gereg is nie erger as die pragtige pannekoeke van ouma nie, en daar is baie meer voordeel in. Gesonde kos gee energie, en plaas nie 'n swaar las op u middel nie!
- Gaarmaaktyd: 30 minute
- Porsies per houer: 2
Bestanddele vir maaskaas kotelette met seldery en geposjeerde eier:
- 200 g laevet maaskaas;
- 100 g stamselery;
- 1 ui;
- 40 g preie;
- 2 knoffelhuisies;
- 1 hoender eier;
- 40 g hawersemels;
- 10 g vlasaad;
- 15 g volgraanmeel;
- sout, kookolie, swartpeper;
- 2 hoendereiers om voor te sit.
Die metode van bereiding van maaskaas kotelette met seldery en geposjeerde eier.
Verhit in 'n pan 5 ml verfynde groente-olie, voeg gekapte knoffel by. Braai vir 'n paar sekondes sodat die olie die knoffelgees bevat. Voeg dan die fyngekapte ui-kop by, en pas dit in 'n deursigtige toestand.
Roer ui byOns sny selderystingels in baie klein blokkies, voeg by die ui.
Sny selderystingels en soteer met uiSit nou die preie wat in ringe gekap is, neer. Ons laat 'n klein deel van die stam; ons benodig dit vir aflewering.
Sprinkel groente met 'n klein knippie tafelsout oor, laat dit vir 7 minute op lae hitte prut.
Sny preie en bredie met groenteBerei intussen die res van die bestanddele vir die maalvleis voor. Ons vee lae-vet maaskaas deur 'n seldsame sif sodat daar geen geknotte klonte in klaargemaakte kotelette is nie.
Vee die maaskaas deur 'n sifGiet 4 g klein sout, breek die hoender-eier, meng die bestanddele. In plaas van een groot hoender-eier, kan u 4-5 kwartels neem, in die voltooide gereg is daar minder skadelike cholesterol.
Voeg die eier by, voeg sout by en mengVerkoel seldery met uie, voeg dit by die maaskaas. Moet nooit baie warm groente in maalvleis sit nie. Natuurlik sal niks slegs gebeur nie, maar dit is beter om produkte teen ongeveer dieselfde temperatuur te meng.
Meng gestoofde en afgekoelde groente met maal kaasGiet die semelsemels in 'n bak. Hierdie nuttige produk is ryk aan plantaardige vesel. Ek beveel aan dat u die koringmeel heeltemal vervang met semels vir die bereiding van kaaskoeke of fritters.
Voeg hawer semels byGooi vlasaad, meng die bestanddele.
Giet vlasaadjies en meng maalvleis vir maaskaas koteletteOns vorm klein koteletjies van vulsel van maaskaas, rol dit in volgraanmeel. Ons verhit groente-olie in 'n pan, plaas die patties in voorverhitte olie.
Ons vorm kotelette en begin braaiBraai vir 2-3 minute aan elke kant tot goudbruin.
Braai maaskaas kotelette met seldery aan weerskanteGooi in 'n pan 1 liter kookwater, voeg 'n eetlepel asyn by, breek die hoender-eier. Kook die eier vir 2 minute - hierdie gaarmaakmetode word gestroop genoem.
Kaaskotelette met seldery en geposjeerde eierOp 'n bord sit ons 'n porsie maaskaas-kotelette met seldery, 'n geposjeerde eier bo-op, sprinkel alles met vars gemaalde swartpeper en preieringe. Sit dadelik aan tafel voor. Goeie aptyt!
