Warm toebroodjies met vleisblokkies in die oond - die gereg is eenvoudig en lekker; om dit gaar te maak, moet jy eers dieselfde frikkadelle braai, waarsonder niks sal werk nie. In my resep vir toebroodjies is alle tuisgemaakte produkte maalvleis vir varkkotelette wat by 'n bekende slagter gekoop word. Witbrood of 'n brood wat ek self bak, is nie moeilik nie. Tamaties uit sy tuin, nou tuisgemaakte mayonnaise, meng nie net lui nie - ek kook dit in 'n blender sodat daar 'n voorraad is (dit word vir 'n week gebêre).
Warm toebroodjies met vleisblokkies in die oondIemand sal sê dat daar te veel voorbereidings vir so 'n eenvoudige resep soos toebroodjies is, maar dit is hoe jy moet lyk! Ons brei die proses betyds uit - u kan tuisgemaakte patties vir ete braai, vars brood of baguette vir ontbyt bak, en 'n voorraad heerlike tuisgemaakte sous in die yskas bêre - net 'n goeie gewoonte vir die gasvrou. As al die produkte voltooi is, waarom nie 'n alternatief vir burger in die oond bak nie!
- Gaarmaaktyd: 45 minute
- Porsies per houer: 8
U kan leer hoe om heerlike tuisgebakte brood te kook uit ons resep: "Tuisgemaakte gisbrood in die oond"
Bestanddele vir die maak van warm toebroodjies met frikkadelle:
- 500 g varkvleis;
- 60 g uie;
- 80 ml melk;
- 100 g broodkrummels;
- 50 mayonnaise;
- 120 g tamaties;
- 300 g witbrood of brood;
- 30 g mosterd in korrels;
- speserye vir koteletjies;
- gemaalde paprika, braai-olie, sout, kruie vir opdiening.
'N Metode om warm toebroodjies met frikkadelle in die oond te berei.
Dus begin ons met toebroodjie-kotelette. Sny die varkvleispulp in groot blokkies, voeg 'n bietjie varkvet by (ongeveer 1 4).
Kap varkvleis en vetOns plaas die vleis vir die kotelette in 'n blender, waarmee jy baie vinnig maalvleis kan maak. As u nie te lui is om rond te rommel nie, dan is 'n vleismeul ook geskik - u benodig 'n mondstuk met klein gaatjies.
Smeer die vark met 'n paar pulsies in die blender.
Maal varkvleis in 'n blender of gaan deur 'n vleismaalDobbel 100 g witbrood, skil die ui-kop af. Voeg brood en uie by die blender, giet melk, maal.
Voeg uie, melk en brood by die maalvleis vir koteletteVoeg sout, speserye vir frikkadelle of vleis vir maalvleis by, knie goed, sit in die yskas vir 20 minute.
Voeg sout en speserye by die maalvleis. Meng goedOns vorm klein ronde koteletjies met 'n hoogte van ongeveer 2 sentimeter.
Ons vorm koteletjiesBroodkotelette aan alle kante in broodkrummels.
Broodkotelette in broodkrummelsVerhit braai-olie in 'n pan. Braai kotelette vir 4 minute aan elke kant tot goudbruin. Sny witbrood of brood in skywe van 1,5 sentimeter dik, droog in 'n broodrooster tot goudkleurig.
Braai die patties en droog die broodOns sit 'n teelepel mosterd op stukkies brood, koteletjies bo-op.
Smeer mosterd op brood en sit die patty bo-opSny tamaties in dun skywe, sit toebroodjies op, giet met mayonnaise.
Sit die tamatie op die patty en giet die mayonnaise oorU kan uitvind hoe u 'n heerlike tuisgemaakte mayonnaise kan maak in ons resep: "Tuisgemaakte Provence-mayonnaise vir slaai"
Smeer 'n bakplaat met koekolie, sit broodjies in. Ons verhit die oond tot 'n temperatuur van 170 grade Celsius. Ons plaas 'n bak kookwater op die onderste rak van die oond, sodat die brood nie uitdroog as dit gebak word nie. Ons stuur die pan vir 7-8 minute na die verhitte oond.
Bak toebroodjies met vleisblokkies in die oond op 170 grade 7-8 minuteOns bedien warm toebroodjies met kotelette aan tafel, versier dit met kruie en sprinkel met gemaalde paprika.
Warm toebroodjies met vleisblokkies in die oondToebroodjies met koteletjies wat volgens hierdie resep voorberei is, is nie vetterig nie - die olie dreineer nie met die hand nie, maar is ook nie droog nie - die geheim is in 'n bak met water wat kook, verdamp en 'n stomende effek skep.
Warm toebroodjies met vleisblokkies in die oond is gereed. Goeie aptyt!
