Almal ken die aartappel, wat nou die belangrikste voedsel is. Maar terselfdertyd dink min mense dat selfs aartappelknolle in hul smaak anders kan wees. Daar is byvoorbeeld soetpatats - dit is ook aartappel, soet. Dit behoort tot die familie van bindweed. Die naam "patat" verskyn in Russies uit ander tale. Daar is bewys dat hierdie woord geleen is uit die Arawak-taal.
Beskrywing van patats
Visueel kan hierdie groente byna onmiddellik gesien en onderskei word. Dit is 'n wingerdstok met groot en lang wortels, want daarin word die vrugte gevorm. Gewoonlik die hoogte van so 'n kruidagtige groente gelyk aan 15 tot 18 sentimeter.
Knolle word gevorm uit die wortels van patats wat aan die kant geleë is. Die knolle se kleur kan baie anders wees: wit, pienk, geel, room, oranje, rooi of selfs pers. Die vlees van so 'n knol is eetbaar. Dit is opmerklik dat een so 'n knol anders kan weeg: 200 gram en meer as 3 kilogram. Die blare is klein, maar op lang stingels.
Hierdie aartappel blom ook en sy blomme is mediumgrootte, kom in verskillende kleure voor. Hulle is gewoonlik pienk, of wit, of ligte lila. Hulle word gewoonlik met behulp van bye bestuif.
Daar word geglo dat so 'n aartappel die teenwoordigheid van baie sagte veselwaarin 'n groot hoeveelheid suiker en stysel. Honderd gram van so 'n produk is ongeveer 61 kalorieë. Daar is baie proteïene en koolhidrate daarin, maar daar is absoluut geen vet nie.
Yam versprei
Die gebiede waar so 'n groente verbou word, is gewoonlik tropiese of subtropiese streke. Maar as u al die voorwaardes skep, kan u dienooreenkomstig yamgroente kweek in daardie wêreldgebiede waar die klimaat gematig is.
Die hoë opbrengs van patats is aangenaam vir diegene wat betrokke is by die verbouing daarvan. Gewoonlik vanaf een hektaar grond oes van 10 tot 12 ton, maar afhangende van klimaatstoestande, byvoorbeeld in die trope, kan die produktiwiteit daarvan tot 30 ton per hektaar bereik.
Lande soos Indonesië, China of Indië spesialiseer in die verbouing van hierdie soort aartappel. Daarom word dit in groot lande in hierdie lande gekweek. Dus is China vandag die wêreldleier in hoë yams. Maar daar is lande waar hierdie soort aartappel, hoewel dit soet is, die belangrikste voedsel is. In die eerste plek praat ons van Rwanda, Nieu-Guinee, Burundi, Uganda en die Salomo-eilande.
Soetpatats kom in Amerika wyd voor, maar dit word gereeld in hierdie land yam genoem. Dit is 'n verkeerde naam, aangesien yams 'n effens ander plant is. Die yam is ook in Israel bekend, sowel as in Georgië en Sentraal-Asië. Maar in Rusland is patats 'n redelik skaars plant. Maar dinge kan binne die nabye toekoms verander.
Die voordele en nadele van patat
So 'n ongewone aartappel, met 'n soet smaak, word aanbeveel vir gebruik deur mense wat enige spysverteringstelsel het. Die trampolien moet veral aandag geskenk word aan diegene wat nie die vesel wat deur die groente soos beet, wortels en ander in die liggaam kom, verdra nie.
Stysel kan ook verkry word van patat, wat later vir mediese doeleindes gebruik word. Sulke stysel is baie nuttig. vir die behandeling van die spysverteringskanaal. Dit beïnvloed die maag aangenaam en skep die gevoel asof dit omhul. Daar is 'n ander mediese gebruik vir patats. Dus, hierdie soet produk kan ook optree as 'n uitstekende tonikum.
In China word baie ander medisinale eienskappe aan hierdie soet produk toegeskryf, waaronder sommige eenvoudig magies lyk, gegewe die siektes waarin dit kan help. Vroue moet baie mooi let op patats, want dit bevat natuurlike vroulike hormone wat waardevol is tydens die menopouse. Byvoorbeeld, progesteroon.
Maar as iemand ulkussiektes het, is dit so 'n soet produk wat vir hom teenaangedui word, aangesien daar onder die eienskappe van sulke aartappels bestaan slymvliesirritasie spysverteringstelsel. Jong moeders of vroue wat 'n baba verwag, word ook nie aanbeveel om patats te eet nie. Daar is ook gevalle waar hierdie tipe aartappel onverdraagsaam is, maar dit is reeds individuele eienskappe van 'n persoon.
Hoe om yam te laat groei
U kan soetpatatsaailinge verbou. Vir die begin is dit genoeg om slegs een of twee knolle aan te skaf, en dan reproduseer hulle al redelik vinnig. Natuurlik kan die vraag ontstaan oor waar om yam te koop. Maar dit is die beste om dit in supermarkte te koop. Reeds in Januarie moet hierdie knolle in 'n spesiale boks geplant word vir saailinge om goeie lote te kry.
Om goeie saailinge van hierdie soet produk te kweek, moet jy stel die verhoog reg. Die samestelling van saailinge is soos volg:
- Die aarde.
- Sand.
- Humus.
Die verhouding is gewoonlik 1: 1: 1. Boonop is soetpatatknolle goed met sand bestrooi en moet dit gereeld natgemaak word. Sodra die saailinge uitspruit, moet dit met vooraf voorbereide potte met grond herplant word. Hier kan u ook die verdeling van aartappelknolle produseer.
Maar in die oop grond is dit moontlik om saailinge te plant slegs as die ryp deurgebring het, aangesien soetpatats nog steeds is termofiele plant. Maar soms is dit eers goed, veral snags, goed om met materiaal of selfs 'n film te bedek, sodat daar beskerming teen onverwagte ryp voorkom.
As die weer te warm is, kan die blare van hierdie plant geel word. Dit word in die herfs geoes, maar na ongeveer twee weke is dit die moeite werd om te stop om dit nat te maak, want slegs die oes wat oes, sal goed wees en lank geberg word. As die patat behoorlik gedroog en skoongemaak word, sal dit tot die lente perfek bewaar word.
Rasse patats
In die moderne wêreld is daar 'n groot aantal soorte produkte. As ons statistieke neem, word daar in China slegs meer as 100 soorte verbou. Maar helaas, niemand ken baie name nie, en dit alles gebeur omdat die klassifikasie wat amptelik goedgekeur sou word, nie bestaan nie.
In die amptelike wetenskap word hierdie plant aanvaar sal in verskillende soorte verdeel word:
- Groente.
- Voed.
- Nagereg.
In Japan is daar tans plantspesies waar daar geen knolle is nie, en daar is slegs 'n goed ontwikkelde blaardeel.
Hoe kan u die variëteite onder mekaar verdeel? Wat is die basis van so 'n verdeling? Daar is verskillende maniere om die graad van hierdie produk te bepaal. In die eerste plek is dit nodig kyk na die volgende simptome:
Kleur die skil in.- Die kleur van die knolpulp.
- Die vorm van die knol (dit kan bolvormig wees, lyk dit soos 'n tamatie), of langwerpig, smeltvormig (soortgelyk aan wortels). Die tweede vorm kom die meeste voor. Dit is baie skaars om 'n plant te vind wat in sy vorm lyk soos 'n slang wat opgekrul is.
- Produktiwiteit.
- Deur die kleur en vorm van die blare.
- Die akkuraatheid van knolvorming.
Kleur die skil in.Tot op hede is die gewildste rasse: Salmon, Nancy Hall (bekend as die pampoenvariëteit), Ginseng-rooi, He-dong (beter bekend as die kastaiingbruin variëteit), Vir-85, Caramel ", Hua Bay, Virgin 11, Hat Bay, Gocha en ander.
Soet aartappel in kook
Dikwels is 'n patat waarvan u die foto in die gallery kan vind, gebruik vir slaaiewant in sy rou vorm is dit baie ryk aan vitamiene. Maar hierdie produk sal nie minder lekker wees as dit eenvoudig gebraai word nie. As jy patat bak, dan sal dit saam met graan, gekookte groente of enige slaaie 'n baie interessante en heerlike smaak hê.
Soetpatat word ook gekook geëet. Dit kan in so 'n gekookte vorm by koteletjies, sop of kapokaartappels gevoeg word. U kan heerlike konfyt of konfyt van hierdie produk kook. En as u die jong blare van hierdie plant week, is hulle ideaal vir 'n verskeidenheid afkooksels. Die sade moet gebraai word en dan word dit gemaal om koffie te kry.
Interessante feite
Dit is bekend dat by die gebruik van hierdie produk seksuele begeerte toeneem en toeneem. Dit het in 1595 bekend geword. En dit is te danke aan die feit dat dit bevat progesteroon.
Verskillende lande verkies verskillende variëteite van hierdie produk. Dit is dus bekend dat Amerikaners die knolle kies waar die vrugte oranje van kleur is en die Asiërs in pers vlees. Terloops, in Asië, tweedens deur die gebruik van hierdie produk, is die knolle waar die kleur romerig is, maar die oppervlak moet glad wees. Hulle bak dit, en die gereg is heerlik.
In die kookkuns kan knolle met verskillende smake gekook word: piesang, neut, piesang met neut, pampoen, courgette, kastaiingbruin, spanspek.
U kan lank oor die gebruik van hierdie produk praat, want daaruit ontvang suiker, meel en koffie (van sade), en selfs alkohol. En wat 'n wonderlike geur vir slaaie en ander geregte word verkry uit die sap van geweekte of gekookte blare!
Gebruik die voordelige eienskappe van patats en eet dit vir u gesondheid!
