Blomkoolkoekies in die oond is sag, goudkleurig en baie lekker. Blomkool, braaikuiken, kremetartjies word van blomkool berei, maar pannekoeke, volgens my mening, blyk die lekkerste te wees!
Oond blomkool FrittersOm pannekoeke, kaaskoeke of klein pannekoeke in die oond te kook, is baie eenvoudiger en makliker as om in 'n koekpan te braai. Eerstens bestee u aansienlik minder plantaardige olie, dit verminder die vetinhoud en verminder die aantal kalorieë per porsie. Tweedens bly die stoof skoon, want alles word in 'n geslote oond gaargemaak, en nie in 'n pan nie, wanneer spatare olie rondom die brander vlieg. Derdens sal die kombuis nooit na verbrande olie ruik nie, wat tipies is om op die stoof te braai, maar net die heerlike reuk van groente-pannekoek!
- Gaarmaaktyd: 30 minute
- Porsies per houer: 3
Bestanddele vir die maak van blomkoolkoekies:
- 450 g blomkool;
- 120 g wortels;
- 50 g suurroom;
- 1 hoender eier;
- 55 g volkoringmeel;
- 20 ml olyfolie;
- seesout, bakpoeier, groente-olie.
Die bereidingsmetode van blomkoolkoekies
Ons spoel die kool van die blomkool met koue water af, sny die bloeiwysels van die stomp af. Bloeiwyses word in 'n blenderbak geplaas, en die steel kan gelaat word om koolsop of hoender sous te kook.
Ons was en ontleed die bloeiwyses van blomkool. Sit dit in 'n blenderOns maak die wortels skoon, vryf op 'n growwe rasper, voeg by die blender. As 'n kragtige verwerker in u blender geïnstalleer is, sny dan die wortels in klein skywe.
Sit die gerasperde wortels in die blenderVoeg dan 'n bietjie suurroom by die groente. Vervang suurroom met 'n lae-vet kefir vir die dieetweergawe van die gereg.
Smeer die groente met 'n paar ingeslote pulsies in 'n smoothie.
Voeg suurroom by en kap groenteVoeg dan die eier by die blenderbak, wat sal dien as 'n soort gom wat groente bymekaar hou.
Voeg rou hoender eier byGooi droë bestanddele - volgraanmeel, seesout na smaak, bakpoeier op die punt van 'n mes. Meng die bestanddele tot glad. Terloops, vir 'n dieetmenu, vervang koringmeel met semels uit hawer of koring.
Voeg meel, sout, bakpoeier by. Meng tot gladOordra die deeg in 'n diep bak, voeg ekstra maagd ekstra virgin olyfolie by, knie die deeg met 'n lepel, en volgens konsekwentheid lyk dit soos baie dik suurroom.
Knie die deeg in die bak vir blomkoolkoekies, met die byvoeging van groente-olieSmeer 'n bakplaat of 'n kleefvrye bakkie met verfynde kookolie vir braai. Dan versprei ons die pannekoeke met 'n eetlepel en laat 'n klein afstand tussen hulle, aangesien die pannekoek effens sal toeneem as dit gebak word.
Smeer die bakplaat met groente-olie en smeer die deeg met 'n lepel vir borrelsOns verhit die oond tot 'n temperatuur van 190 grade Celsius. Plaas die pan met die pannekoek in die middel van die oond. Bak vir 4-5 minute aan elke kant - haal een bakplaat uit as die een kant gebraai is, draai die pannekoeke versigtig uit en sit die bakplaat weer in die oond. Moenie vergeet om die oonddeur toe te maak om nie hitte vry te stel nie!
Bak blomkoolpannekoeke vir 4-5 minute aan elke kantOns bedien warm blomkoolpannekoeke aan die tafel, warm in die hitte. Geur na smaak met suurroom of Griekse jogurt.
Oond blomkool FrittersGroente-pannekoeke is 'n uitstekende manier om liefhebbende groente in die kindermenu te verberg. Klein pikke kan nie die samestelling van heerlike pannekoeke bepaal nie, as u nie die kinders by die kookproses betrek nie.
Blomkoolpannekoeke in die oond is gereed. Goeie aptyt!
