Avokado is 'n eksotiese vrug (alligator peer), wat al lank die belangrikste bestanddeel in baie geregte is. 'N Plek van eer word bewoon deur avokadoslaai, waarvan die resep eenvoudig is, en die resultaat sal u met 'n uitstekende smaak vermaak.
Die geboorteplek van hierdie ongewone peeragtige vrug is Mexiko. Daarom is dit nie verbasend dat die geregte daarvan deel uitmaak van die Mexikaanse kookkuns nie. Die vrugte en groente word meestal saam met vrugte berei.
Avokadoslaai-resepte beveel gewoonlik aan om die gereg met lemmetjiesap of suurlemoensap te vul, wat verhoed dat die pulp oksideer.
Alligator peer smaak soos grondboontjiebotter en gaan goed met seekos, hoender, tamaties, komkommers. Ons bied 'n verskeidenheid resepte vir die maak van avokado-slaaie, wat die gewildste en heerlikste geregte bevat gebaseer op alligatorpere.
Met garnale en kersietamaties
Die gereg is baie lig en helder, perfek vir die somer. Garnale slaai en avokado gepekelde uie gee 'n spesiale aanraking. Die aangeduide aantal komponente is ontwerp vir 6-8 porsies.
bestanddele:
- suurlemoensap van die helfte van die vrugte;
- geskilde en gekookte garnale - 0,1 kg;
- asyn 6% - 3 eetlepels;
- avokadovrugte - 0,35 kg;
- groente-olie;
- Kersietamaties (indien nie, kan u 2 stuks gewone vervang) - 0,3 kg;
- sout;
- uie - 0,1 kg;
- gekookte of gesuiwerde water - 10 eetlepels;
- swartpeper, verkieslik vars gemaal.
Voeg opsioneel pietersielie of koriander by.
Gaarmaakmetode:
- Skil die ui en kap fyn.
- Berei die marinade van water en asyn, en versout. Sit die ui in die marinade en laat staan vir 30 minute.
- Was die tamaties en sny dit in stukke.
- Was die avokado, verwyder die klip en sny dit in klein blokkies.
- Giet die vrugte met suurlemoensap.
- Meng alle voorbereide bestanddele in 'n slaaibak (marineer die ui vooraf). Voeg peper en sout na smaak by.
- Neem 'n verband met plantaardige olie.
Eksotiese tuna
Die gebruik van blikkieskos kom gereeld voor wanneer u kulinêre meesterstukke skep. Ons bied u 'n slaai met avokado en tuna met die toevoeging van rooi bone en groente. Hierdie resep is ontwerp vir 2 porsies.
bestanddele:
- rooi bone - 0,06 kg;
- avokado - 1 vrugte;
- slaaimengsel - 0,05 kg;
- tamaties - medium, 2 stuks;
- tuna (ingemaakte; vis gekook in sy eie sap) - 1 blik;
- vars komkommer - 0,01 kg;
- ui - 1 kop.
Vir brandstof:
- knoffel - 1 naeltjies;
- graan mosterd - 1 teelepel;
- sout na smaak;
- korrelsuiker - 0,5 teelepel;
- druiwe asyn - 1 nagereg. l.;
- olyfolie - 50 g (in die afwesigheid van dit kan vervang word met groente).
Gaarmaakmetode:
- Die eerste stap is om die boontjies te kook, verwyder uit die water en afkoel. Indien gewenst, kan u vars boontjies met ingemaakte blikkies vervang. So dinge sal vinniger verloop. Onthou om die vloeistof uit die blikkie te dreineer.
- Was die avokado's, skil en sny dit in klein skywe.
- Was die komkommers, sny in die lengte en sny elke sny in halwe sirkels.
- Sny die geskilde ui in halwe ringe of ringe.
- Was en kap tamaties.
- Sit 'n slaaimengsel in 'n slaaibak en tamaties bo-op.
- Die volgende lae is komkommers, halwe uieringe, voorbereide boontjies, avokadoskyfies en eweredig verspreide stukke tuna.
- Meng die bestanddele wat daarvoor bedoel is (knoffel moet deur die pers geplaas word), meng deeglik en giet die slaai eweredig in.
Alligator Peer Komkommer
Slaai met avokado en komkommer is baie maklik om voor te berei en kan met selfvertroue op die vakansietafel gesit word.
bestanddele:
- komkommer - 1 stuks;
- ui - 1 kop;
- Avokado - 1 vrugte.
Vir brandstof:
- suurlemoensap - 2 eetlepels. l;
- water - 2 eetlepels. l;
- pietersielie - 2-4 takke;
- suurroom - 2 eetlepels. l;
- lae-vet mayonnaise - 0,08 kg.
Gaarmaakmetode:
- Spoel die pietersielie onder lopende water, trek dit op 'n handdoek en kap dit fyn.
- Meng suurroom met 'n lae-vet mayonnaise, water en suurlemoensap. Giet die pietersielie met die resulterende suurroom en suurlemoenvloeistof, roer en verkoel vir 10 minute in die yskas.
- Was die komkommer, sny in halwe ringe. Doen dieselfde met uie.
- Skil die skil van die avokado af, verwyder die klip. In blokkies gesny.
- Oordra die voorbereide groente in 'n slaaibak, meng en voeg dit aan.
Gebraaide garnale met knoffel kan saam met die slaai bedien word.
Gekruide tamaties en avokado
Dit is winter in die tuin en wil jy iets lekkers hê? Geniet jouself van 'n avokado en tamatieslaai. Ideaal vir koue porieë!
bestanddele:
- suurlemoen - die helfte van die vrugte;
- slaai uie - 'n halwe kop;
- gemaalde swartpeper;
- Provençale kruie in droë vorm - na smaak;
- avokado - 1 vrugte;
- Kersietamaties - 5-6 stuks;
- growwe seesout - na smaak;
- olyfolie - 2-3 eetlepels
Gaarmaakmetode:
- Verdeel die avokado in die helfte, skil en verwyder die klip.
- Sny die vrugte in skywe.
- Was die tamaties en sny elke vrugte in die helfte. In die afwesigheid van sulke tamaties, kan u gewone, maar kleinvrugte neem en dit in stukkies sny.
- Skil die ui en sny dit in halwe ringe.
- Sit al die bestanddele in 'n slaaibak, giet suurlemoen oor, sprinkel met gemaalde peper, speserye, sout en geur met olyfolie.
Hoenderfilet met avokado en groente
Verkies u neutrale geure? Dan hou jy beslis van 'n slaai met avokado en hoender, waarin daar nie dominante produkte is nie.
bestanddele:
- geel paprika - die helfte van die vrugte;
- rooi ui - 1 mediumgrootte kop;
- komkommer - 1 stuks;
- gekookte aartappels - 0,15 kg of 3 stuks;
- mayonnaise - 0,1-0,12 kg;
- gemaalde swartpeper;
- blaarslaai - 'n paar stukke;
- sout na smaak;
- avokado - 1 vrugte;
- Gekookte hoenderfilet - 0,15 kg.
Gaarmaakmetode:
- Haal die skil van die avokado af, haal die klip uit en sny die vleis in stukke.
- Skil die ui, skil die skil uit die komkommer en sny alles in dun sirkels.
- Skil aartappelknolle en soetrissies en sny in blokkies.
- Slaai om hande in klein skywe te skeur.
- Sny die filet in blokkies.
- Oordrag produkte in 'n slaaibak, geur met mayonnaise, voeg peper en sout by en meng.
Alligator peer met krapstokkies
Mayonnaise-slaaie word as swaar beskou. Maar dit geld nie vir avokadoslaai en krapstokkies nie. En die kombinasie van produkte gee 'n ongewone smaak wat niemand onverskillig sal laat nie.
bestanddele:
- verkoelde krapstokkies - 0,2 kg;
- mayonnaise - na smaak;
- komkommers - 2 stuks. klein;
- setperke - na smaak;
- selderywortel - 0,05-0,1 kg (opsioneel);
- Avokado - 1 vrugte.
Gaarmaakmetode:
- Was komkommers deeglik en sny in blokkies.
- Spoel die setperke onder lopende water en kap fyn.
- Was die avokado, maak 'n sny tot op die been, verdeel in twee helftes en trek die klip uit.
- Dobbel die pulp af.
- Sprinkel avokado met suurlemoensap sodat die vrugte nie oksideer nie.
- Dobbel die krapstokkies.
- Dra al die bestanddele oor na die slaaibak.
- As jy seldery by die slaai voeg, moet dit fyn gerasper word.
- Sout en geur die slaai onmiddellik voor opdiening.
Soos u kan sien, is avokadoslaai-resepte baie eenvoudig. Boonop bevat dit bekostigbare produkte vir almal. Geniet jouself en kook 'n eksotiese slaai vir die aandete. Glo my, jy kan jouself nie van hom afskeur nie!
