Kos

Hoendervlerkies sop

Sop met vlerke - 'n heerlike eerste hoendergereg. Hoendervlerkiesop - 'n resep met 'n foto om 'n eenvoudige sop voor te berei vir 'n beginnerkok, en ervare huisvroue neem kennis van die resep met geheime bestanddele, en hy sal 'n plek vind in die boek met heerlike tuisresepte.

Hoendervlerkies sop

Een van die belangrikste punte vir die voorbereiding van 'n ryk eerste gang is die braai van hoender en soteer groente. Hierdie voorbehandeling gee 'n ryk smaak wat baie verskil van die bleek en onbeskryflike brousel wat vir baie mense as hoendersop bekend staan. Maak seker dat u die Indiese geurmiddels in die Oosterse speseriewinkel oplaai. As u nie 'n spesialis is nie en ook nie 'n fynproewer nie, is die universele geur van kerrie vir hoender in baie gevalle geskik, waaronder dit.

Gaarmaaktyd: 1 uur 20 minute
Porsies per houer: 8

Bestanddele vir hoendervlerksop:

1 kg hoendervlerkies;
350 g aartappels;
100 g basmatti-rys;
200 g wortels;
150 uie;
200 g tamaties;
4 knoffelhuisies;
1 rissiepeper;
3 cm gemmerwortel;
10 g hoenderkerrie;
3 lourierblare;
2 blokkies hoenderaftreksel;
braai olie, sout.

'N Metode om hoendervlerkiesop voor te berei.

Ons verwyder die peule chili-peper uit die sade, in ringe gesny. Ons plak die wortel van gemmer vas, sny dit in repies. Verhit twee eetlepels geraffineerde groente-olie (reukloos) in 'n pan. Braai chili en gemmer vir 'n paar sekondes om die olie te geur.

Geroosterde warm rissies en gemmer

Ons sny die hoendervlerkies in drie dele, gooi 'n verhitte koekpan in, waar daar al gemmer en chili is, braai vir 'n paar minute tot goudbruin.

Braai hoendervlerke in gegeurde olie

Die gebraaide stukke vleuels word na die soppot oorgedra. Ons laat 'n braaipan met die oorblyfsels van olie op die stoof om sop te kook.

Sit die gebraaide vlerke in 'n pan

Sny die uie in ringe, plaas die knoffelhuisies deur die pers, gooi in 'n verhitte pan, voeg dan die fyngekapte tamaties by en prut 10 minute oor matige hitte. Ons skuif die verband in die soppan na die hoender.

Voeg die gebraaide tamaties met uie en knoffel in die pan.

Skil aartappels en wortels, sny grof, stuur groente na die res van die bestanddele.

Ons kap grofwortels en aartappels

Voeg nou die rys en geurmiddels by. Ons was die basmati-rys 'n paar keer, plaas dit in die pan. Voeg kerrie by - 'n mengsel van geurmiddels vir hoender en twee blokkies hoenderaftreksel. Diegene wat die regte kos uit beproefde kos kook, sal beslis sê dat bouillonblokkies geen plek in tuisgemaakte kos het nie. In die geval van hoendersop is dit egter presies wat u nodig het: dit verhoog die smaak.

Voeg rys en geurmiddels by

Giet warm water in die pan, gooi tafelsout na jou smaak, sit lourierblare en steek aan die brand. Ons voeg sout by met inagneming van die blokkies sous, dit is sout!

Giet warm water, sout, voeg lourierblaar by en sit die sop gaar

Kook vir 40-50 minute, waartydens die hoender sag word, die vleis maklik van die bene sal skei, en groente en speserye gee hul sappe en aromas aan die sous.

Kook die sop totdat groente en hoendervlerkies reg is

Giet 'n dik en ryk sop hoendervlerkies in borde, voeg 'n porsie vleuels by, sprinkel met 'n groen ui en sit voor op tafel met 'n sny vars rogbrood. Terloops, die sop met suurroom en gemaalde peper geur sal ook baie goed wees.