Kos

Slaai vir die winter "Soet Komkommers"

Slaai vir die winter "Sweet Cucumbers" blyk so heerlik te wees dat 'n taal 'n tong vra - 'n wêreld-versnapering! Dit is baie eenvoudig om 'n voorgereg voor te berei - u moet 'n liter pot vol met gekapte groente vul, soet-suur marinade byvoeg en 12 minute steriliseer. Na ongeveer 'n maand sal die slaai gereed wees, en dit kan op die tafel bedien word. Sulke spasies kan vir 2-3 jaar in 'n koel kelder gebêre word, waartydens die kwaliteit en smaak van die produk nie verander nie.

Dit is gerieflik om dadelik 'n slaai voor te berei met drie potte. Neem drie panne sodat dit vinnig en sonder verwarring vir elke oes wat dit besit het, alle groente 'n gelyke hoeveelheid sout, suiker en asyn kry, die smaak van die slaai in enige pot dieselfde sal wees.

Gaarmaaktyd: 30 minute
hoeveelheid: 1 blik van 1 liter

Winterslaai bestanddele soet komkommers

600 g komkommers;
2 klein rooi uie;
1 wortel;
4 knoffelhuisies;
1 vel peperwortel;
2 dille sambrele.

Om in te vul:

3 teelepel growwe sout;
2 eetlepels appelasyn;
3 eetlepels korrelsuiker;
mosterdsaad, 2 lourierblare, koljander, karwarsaad, vinkel, peper;
water.

'N Metode om 'n slaai vir die winter "Sweet Cucumbers" voor te berei

Groente wat nodig is om soet komkommerslaai te maak.

Was groente nie nodig nie, was dit net

Vars komkommers, sny die ente. U hoef nie groente vir hierdie resep te week nie, was dit net genoeg.

Vars my komkommers, sny die ente

Met 'n skraper vir die skil van groente, verwyder ons van die komkommers 'n paar skyfies oor die hele lengte - sodat hulle gestreep word. Sny dan die komkommers in skywe wat 'n halwe sentimeter dik is.

Skil rooi soet uie, sny in groot skywe. Ons maak die knoffelhuisies skoon, in dun skywe gesny. Voeg die knoffel en uie by die gekapte komkommers.

Ons skraap die wortels, spoel deeglik uit, sny in sirkels, voeg by die oorblywende groente.

Ons verwyder die skil van die komkommers met repies, in ringe gesny

Voeg knoffel en ui by gekapte komkommers

Voeg wortels by groente

Was die pot deeglik, spoel af met kookwater. Die sambrele van die dille en 'n vel peperwortel word met kookwater gebrand. Ons plaas dille en 'n halwe peperwortelblaar op die bodem van die blik.

Sit dille met kokende water en 'n halwe peperwortelblaar

Vul die pot met groente na bo. Kook lente of gefiltreerde water, gooi in 'n pot, laat staan vir 5 minute.

Vul die pot met groente bo-op, gooi kookwater

Ons gooi die water in die kastrol, gooi suiker en tafelsout, voeg geurige speserye by - 'n knippie mosterdsaad, koljander, karwarsaad, 'n paar venkel sade en 'n paar lourierblare.

Giet die water in die stoofpan, voeg die speserye by

Laat kook, gooi die oorblywende helfte van die peperwortelblaar, kook vir 3 minute, haal van die hitte af, giet die asyn in.

Voeg peperwortelblaar by, laat kook vir 3 minute, gooi asyn

Gooi die marinade in 'n pot slaai "Sweet Cucumbers" vir die winter, sit 'n vel peperwortel van die marinade bo-op.

Giet die marinade in 'n pot slaai

Ons bedek die groente met 'n deksel en sit in 'n groot pan, waarop 'n x / handdoek gelê is. Giet warm water in die pan. Ons steriliseer 12 minute na kook.

Skroef dan die pot styf vas en draai dit met die nek af op die deksel.

Ons steriliseer 12 minute na kook en rol die deksel op

Na afkoeling plaas ons die slaai op 'n koel, donker plek. As die kelder dan klam is, sodat die deksel nie roes nie, raai ek u aan om dit met 'n dun lagie olie vir die naaimasjien te smeer.

Bergingstemperatuur van spasies van 0 tot +15 grade Celsius.

Terloops, hierdie slaai vir die winter "Sweet Cucumbers" kan berei word uit groot, oorryp komkommers, geskil en geskil.