Kos

Tuisgemaakte gebraaide aartappelburgers

Tuisgemaakte hamburgers met kotelet, sous en gebraaide aartappels kan tuis vinnig gekook word van eenvoudige en bekostigbare produkte. U kan egter self bakkies bak, maar om tyd te bespaar, is dit beter om bakkers werk te gee, want in ons tyd word sulke gebak op elke hoek verkoop. Die geheim van 'n heerlike tuisgemaakte burger is in die regte kombinasie van vleis, sous en groente. Kotelette met ingelegde uie en vars groente is suksesvol in hierdie resep gekombineer, en rooskleurige aartappels met dille en knoffel het die hoofgereg aangevul. In die algemeen, gaan daarvoor en - eetlus!

Gaarmaaktyd: 30 minute
Porsies per houer: 4

Bestanddele vir tuisgemaakte gebraaide aartappelburgers

4 burgerrolletjies;
50 g groenslaai;
100 g soet uie;
150 g vars komkommers.

Vir kotelette:

350 g maalvleis;
60 g groen uie;
1 knoffelhuisie;
2 teelepel. gedroogde wortels en groenrissies;
sout, peper, koekolie.

Vir die sous:

50 g mayonnaise;
50 g suurroom;
20 g dille;
30 g groen uie;
sout, peper.

Uie marinade:

30 ml wynasyn;
20 g suiker;
water.

Vir versiering:

800 g nuwe aartappels;
50 g botter;
dille en 'n knoffelhuisie.

'N Metode om tuisgemaakte gebraaide aartappelburgers voor te berei

Geur die gekapte vleis. Sit die verkoelde maalvleis in 'n diep bak, gooi sout en gemaalde peper na smaak. Voeg 'n klomp fyngekapte groen uie, 'n teelepel gedroogde wortels en droë groenpeper by. 'N Knoffelhuisie word deur 'n knoffelpersie gesit. Knie die maalvleis deeglik vir hamburgers, dan beeld ons met nat hande ovale koteletjies.

Braai vinnig tot 'n goue kors aan elke kant, bedek die pan met 'n deksel, bring die patties vir ongeveer 5-6 minute gereed op 'n klein vuurtjie.

Geur die maalvleis, skep die ovale kotelette en braai dit aan albei kante

Vars komkommers word met 'n groenteskraper geskil. Soet uie (slaai) skoon van skubbe. Maal die ui en komkommers op 'n groentesnyer sodat baie dun skywe verkry word.

Strooi komkommers met 'n knippie sout, sit in 'n sif, sit 'n sif oor 'n bord sodat die sap uitstaan.

Ons berei marinade vir uie op - ons los suiker op in warm gekookte water, voeg wynasyn by, sit uie in ringe gesny, druk liggies met ons hande sodat dit die marinade versag en absorbeer. Laat die ui 'n paar minute in die marinade staan.

Ons maak uie en komkommers skoon, uie in die piekel

Maak die sous. Kap 'n bossie dille en groen uie fyn, sprinkel met sout. Vryf dit met 'n stamper om groen sap te laat uitstaan. Ons meng groen met mayonnaise en suurroom, peper, en verwyder dit in die yskas.

Ons berei die sous voor met kruie, mayonnaise en suurroom, sit dit in die yskas

Maak 'n bykos terwyl jy op 'n burger wag. Kook die jong aartappels tot gaar, sit dit op 'n sif. Smelt die botter in 'n braaipan, gooi die aartappels, braai tot goudbruin aan alle kante, sprinkel met sout, gekapte knoffel en dille.

Gebraai met vooraf gekookte aartappels met dille en knoffel

Ons versamel hamburgers met gebraaide aartappels. Ons sny die bolletjies in die helfte, verhit dit op enige maklike manier - in die oond onder die rooster, in 'n pan of in die mikrogolf.

Op 'n halwe bolletjie sit ons 'n blaar groen slaai, dan 'n bietjie komkommers en 'n warm kotelet, dan gepekelde uie en sous.