Nuttige eienskappe van radyse

In die lente en vroeë somer, wanneer die res van die tuingewasse net in die beddings geplant word en krag kry, is die sappige, bros radyswortels van die radyse gereed vir gebruik. Maar die waarde van 'n vroeë groente is nie net in die vroeë volwassenheid en soetigheid met 'n ligte pittige smaak nie, maar ook in die voordelige eienskappe van radyse.

As wortelgewasse met hoofsaaklik 'n rooi-pienk kleur tot onlangs, uit die beddens versamel is, word tuiniers vandag soorte aangebied wat radyse van wit, ligpienk, geel en violetkleur gee. Nie net afgeronde, maar ook langwerpige wortelgewasse, tot 10-15 cm lank, val op die tafel van liefhebbers van vroeë groente.

Wat is die gebruik van radyse? Wat is die samestelling van hierdie groente, en is wortelgroente van verskillende kleure net so bruikbaar?

Die samestelling en kalorie-inhoud van radyse

Aangesien die menslike liggaam na die winter die gevolge van 'n tekort aan vitamiene ervaar, sal die insluiting van sappige radyse in die dieet vinnig die aanvullings van noodsaaklike verbindings soos vitamiene A, K en PP, askorbiensuur, B1 en B2, B3, B4 en B5, B6 en B9 aanvul.

Die lys minerale elemente in die radyse is nie minder uitgebreid nie. Dit is ook nodig vir die vorming van botkalsium, onvervangbare yster in die proses van hematopoiesis, wat die werk van die senuwees- en kardiovaskulêre stelsel magnesium en kalium bied. Fosfor, sink en natrium, koper en jodium, wat by die endokriene stelsel betrokke is, kom ook voor in wortelgewasse en radyse. Wat is nog nuttige radyse?

Boonop is daar baie fitonsiede met 'n natuurlike antimikrobiese, antiseptiese effek in die vars pulp en jong blare. Mosterdolie het 'n soortgelyke eienskap, wat die smaak van die groente en die kenmerkende skerpte daarvan bepaal.

Selfs die pienkrooi kleur van die wortel is belangrik as dit kom by die gesondheidsvoordele van radyse.

Hoe meer versadig die kleur, hoe meer is die oppervlaklaag van antosianiene met 'n duidelike antioksidant-eienskap.

Dit is belangrik dat die kalorie-inhoud van radyse baie klein is. Afhangend van die verskeidenheid en groeitoestande, is 100 gram wortelgewasse en -toppe slegs 16-21 kcal. Terselfdertyd bestaan 94,8% van die radyse uit vog, 2,4% van die gewig is koolhidrate, en vesel is nog 1,5%.

Nuttige eienskappe van radyse

Die inhoud van aktiewe stowwe in alle eetbare dele van die plant bepaal die voordele van radyseen met betrekking tot menslike gesondheid. In die eerste plek is dit die moeite werd om daarop te let dat baie mense van plesier om vroeë wortelgewasse te eet vergeet van so 'n bron van vitamiene, minerale, tanniene en organiese stowwe, soos radyse.

Jong kruie wat by slaaie en koue versnaperinge ingesluit is, sal die liggaam nie net hierdie vitamiene en minerale voorsien nie, maar ook vesel.

Dieetvesel in die ingewande werk soos 'n kwas wat gifstowwe wegvee, wat die werking van die spysverteringstelsel stimuleer en metabolisme verhoog. So 'n nuttige eienskap van radyse kan nie geïgnoreer word by die voorkoming en behandeling van aterosklerose nie, aangesien oortollige cholesterol ook die liggaam met vesel verlaat. Die gebruik van blare en wortelgewasse wat ryk is aan dieetvesel is nuttig:

met 'n verswakte darmmotiliteit;
as u gewig wil verminder en die liggaam van gifstowwe wil reinig;
spysverteringsprosesse en metabolisme te aktiveer;
as daar probleme met die dermbeweging is.

Die voordele van radyse en die gebruik daarvan word aangevul met organiese sure, vlugtige en essensiële olies wat 'n opwarmende, ontsmettende en tonikumeffek het. Vitamiene wat die liggaam binnedring met die eerste slaaie van radyse en lentereens is ook uiters belangrik. Dit is 'n wonderlike middel, nie net vir vitamientekort nie, maar ook vir die gepaardgaande slegte bui, afname in lewenskragtigheid en stres.

Antosianiene, wat verantwoordelik is vir die versadigde oppervlakkleur van wortelgewasse, sowel as die ontwikkeling van gewasformasies, wat 'n gunstige uitwerking op bloedvate en weefsels het, aktief belemmer, dra ook by tot die boeket met nuttige eienskappe van radyse.

As u 'n groente as 'n natuurlike middel teen kanker wil gebruik, is dit beter om voorkeur te gee aan rooi of pers wortelgewasse; hulle het 'n hoër inhoud van antosianiene, en die nuttige eienskappe van radyse word dus meer opvallend. Wanneer die immuniteit verminder word, sal vlugtigheid in die radyse 'n natuurlike verdediging teen verkoue, infeksies en inflammatoriese prosesse wees. En dit is moeilik om so 'n voordeel van radyse te oorskat!

Boonop kan die ontsmettingseffek van die plant gevoel word met die eksterne gebruik van pulp van gesnipperde blare en wortelgewasse. Tradisionele medisyne beveel aan dat u hierdie instrument gebruik as kompresse vir pyn in die gewrigte, na kneusplekke en ander geringe beserings.

Radyse sap en pulp is nuttig in die vorm van geïmproviseerde middels vir ontsmetting en ligte verdowing vir skuur en siektes wat gepaard gaan met die vel.

As gevolg van die plaaslike irriterende effek, is so 'n lotion:

lei af van pyn;
verlig inflammasie;
sal die ontwikkeling van 'n bakteriële infeksie stop.

Radyse met lae kalorieë, gekombineer met die teenwoordigheid van natuurlike suikers en vesel, trek die voedingkundiges se aandag op groente.

Wat is die gebruik van radyse in hierdie geval? 'N Slaai met knapperige wortelgroente sal 'n gevoel van versadiging skep, die energiereserwes aanvul, maar sal nie 'n ekstra sentimeter by die middel agterbly nie.

Terselfdertyd moet almal wat omgee vir hul voorkoms, nie beperk word tot slaaie en voorgeregte met radyse nie. Hierdie groente sal help:

bevogtig die vel van die gesig en nek;
verlig inflammasie met aknee;
verlig jeuk en ontsmet die vel onder die hare met seborree.

Maskers en vryf met pulp of radyse-sap sal die gelaat verbeter, die toon verhoog en oortollige talg verwyder.

Kontra-indikasies vir die gebruik van radyse

Maar met baie nuttige eienskappe, kan radyse in sommige gevalle ook 'n agteruitgang in die welstand veroorsaak. Boonop kan dieselfde verbindings 'n verergering van 'n spesifieke siekte uitlok wat voordelig is vir die gebruik van wortelgewasse en jong toppe.

In die eerste plek moet die hoë inhoud van stowwe wat irriterend is, oorweeg word vir mense wat aan gastritis, maagswere en ander siektes van die spysverteringskanaal ly. As 'n persoon ernstige probleme met dermbeweging het, kan skottelgoed met radyse pynlike krampe veroorsaak en die situasie net vererger.

Oksaalsuur in die samestelling van kruie en wortelgewasse is nie altyd veilig vir nierpasiënte nie.

In oormatige hoeveelhede is radyse glad nie nuttig vir mense wat 'n risiko vir beroertes en hartaanvalle het nie, asook vir hul geneigdheid tot spatare.

Daar is 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor die groente, uitgedruk in plaaslike allergiese reaksies en 'n algemene agteruitgang in die welstand. Die meeste redes hiervoor is essensiële mosterdolie, sowel as natuurlike pigmente, wat die wortelgewas so helder laat lyk.

Om nie bang te wees vir u gesondheid en nog steeds in klein hoeveelhede radyse te gebruik nie, is dit beter om na wit variëteite te let of die boonste geverfde laag te verwyder voordat u die wortelgewas eet.

Dit maak nie saak hoe wonderlik die effek van die groente op die liggaam sou wees nie, die regte voordeel van radyse is slegs moontlik in kombinasie met ander groepe produkte, met inagneming van die gesondheid van die mens en die aanbevelings van mediese spesialiste. Daarbenewens moet slegs vars sappige wortelgewasse wat in ekologies veilige gebiede gekweek word, op die tafel val.