Hierdie eenvoudige, lekker en gesonde slaai staan onder die interessante naam "Bordeaux" bekend, en u kan dit net as aandete of vir die feestafel bedien.
Bietslaai met knoffel en okkerneute "Bordeaux"'N Heerlike winterbietslaai met pruimedante, knoffel en okkerneute sal u vitamiene en energie belas, versterk u krag en immuniteit, want Bordeaux het al die nodige bestanddele hiervoor: groente, neute, droëvrugte en knoffel!
Bestanddele vir beetslaai met knoffel- en okkerneute-bordeaux
- 100 g gesnoeide pruimedante, gerook, maar beter gedroog, dit smaak beter;
- 1-2 gekookte beet;
- 2-3 ingelegde of gepekelde komkommers;
- 1-2 knoffelhuisies;
- 5-6 okkerneute (opsioneel);
- 'N knippie sout na smaak;
- 4-5 eetlepels suurroom of mayonnaise.
Bestanddele vir beetslaai met knoffel- en okkerneute-bordeauxHoe om 'n beetslaai met knoffel en okkerneute "Bordeaux" te maak:
Gerasperde piekels en beet op 'n growwe rasper.
Druk die beet en piekels inmekaarPruimedante, indien hard, vooraf gestoom, gooi kookwater vir 5 minute. As dit sag is, sny dit dadelik in stukke.
Okkerneute word geskil en met 'n mes gekap (as jy groot stukke wil hê) of deur met 'n rolpen op 'n bord te rol (as jy van neute hou, maar nie wil hê dat hulle in 'n klaargemaakte slaai op jou tande knars nie).
Kap pruimedante en kap neuteSkil die knoffel af en vryf op 'n fyn rasper of kap dit in 'n knoffelpers.
Voeg pruimedante, neute, knoffel, sout by die slaai. Sout 'n bietjie, probeer, want ons sit al piekels in die slaai. Almal weet dat 'onderonder op die tafel' is, maar jy weet waar die oorloop is.
Voeg suurroom, sout na smaak by en mengGeur met suurroom en meng. Mayonnaise is ook geskik, maar met suurroom is dit na my mening baie nuttiger. En net so lekker.
Slaai "Bordeaux" - 'n universele toevoeging tot enige bygereg: kapokaartappels of gebraaide aartappels, graan, pasta.
Bietslaai met knoffel en okkerneute "Bordeaux"Bietslaai met knoffel en okkerneute "Bordeaux" is gereed. Goeie aptyt!
