Kos

Aarbei-konfyt met frambose en kaneel

As die oes ryp word, dink die huisvroue om so oorspronklik van ryp vrugte te kook, want baie is waarskynlik moeg vir die tradisionele konfyt van tuinbessies. Maak aarbei-konfyt met frambose en kaneel - 'n dik en smaaklike lekkerny vir die soet tand, wat ook as 'n laag in koeke en as 'n vulsel vir pasteie gebruik kan word.

Aarbei konfyt met frambose en kaneel - konfyt van tuinbessies

Gaarmaaktyd: 1 uur 30 minute
Hoeveelheid: 2 L

Bestanddele vir aarbei konfyt met frambose en kaneel

2 kg tuin frambose;
1 kg aarbeie;
2,5 kg korrelsuiker;
2 teelepel gemaalde kaneel.

'N Metode om aarbei-konfyt met frambose en kaneel - konfyt van tuinbessies te maak

Ons sorteer tuin frambose versigtig - ons verwyder takkies, blare en bederfde kopieë. As u egter nie piepagtig is nie, en u wil tyd bespaar, plaas dan die frambose in 'n vergiet en was dit onder die kraan. In die proses om konfyt volgens hierdie resep te kook, sal dit sodanig verwerk word dat buitelandse insluiting nie die finale produk binnedring nie.

Ons maak frambose skoon van klein rommel

Sit dus frambose in 'n groot pot, knie sodat dit 'n bietjie sap gee. Maak die pan dan styf toe, sit op die stoof. Skakel die medium hitte aan, bring tot kookpunt, kook dit 15-20 minute.

Ons smeer frambose in 'n pan, vermorsel 'n bietjie en laat kook

Vee die resulterende vrugtemassa deur 'n fyn sif. Dus raak ons ontslae van beide frambose sade en vullis wat per ongeluk gevang word. Vee die bessies deeglik af, sodat nie net die sap nie, maar ook die vleis deur 'n sif gaan.

Vee die gekookte frambose deur 'n sif

As gevolg hiervan bly daar 'n taamlik dik vrugtestroop, soortgelyk aan kapokaartappels. As daar 'n bietjie frambose-saad daarin lek, kan jy deur kaasdoek, in verskillende lae gevou, sout.

Saadlose frambose puree

Voeg gewas aarbeie by frambose puree. Hierdie bessies word op verskillende maniere genoem, dan aarbeie, dan tuin aarbeie, maar dit is nie die naam nie! Dit is belangrik dat die bessies klein en geurig is, sodat die voltooide konfyt dik en met hele aarbeie sal lyk.

Voeg kapokaartappels by kapokaartappels

Gooi nou die korrelsuiker by, meng die bestanddele versigtig. Dit is belangrik dat suiker nie na onder sak nie, maar gemeng met vrugte en fyngemaak word.

Voeg suiker by en meng.

Voeg gemaalde kaneel by. Hierdie wonderlike speserye sal die konfyt ongelooflik geurig maak; in plaas van gemaalde kaneel, kan u 'n paar heel stokkies sit, ongeveer 5 sentimeter lank.

Voeg kaneel by

Ons stuur die stoofpan na die stoof, bring die massa tot kookpunt op medium hitte, verminder die gas en laat dit vir ongeveer 25-30 minute prut. Verwyder die skuim tydens die gaarmaak en roer liggies.

Laat die bessiemassa kook

Flesse vir konfyt word die beste voorberei, met 'n inhoud van 300 tot 500 gram. Ek was die skottelgoed deeglik in 'n oplossing van koeksoda. Droog dit dan in die oond (temperatuur 130 grade). Giet die warm massa in warm en droë blikke en vul dit op die skouers. Maak dig toe met skoon deksels.

Ons dra konfyt van aarbeie met frambose na oewer en sluit toe

Daar is nog 'n manier om konfyt in te pak - vul die flesse met warm konfyt, bedek met 'n handdoek, laat afkoel by kamertemperatuur. Knip sirkels uit die perkament wat in verskillende lae gevou is, bedek banke in plaas van deksels, bind 'n tou bo-oor of sit dit op 'n rekkie.