Georgiese groenbone is 'n heerlike gereg met vegetariese kookkuns wat slegs produkte van plantaardige oorsprong bevat. As u op soek is na resepte vir 'n maer spyskaart, dan is hierdie resep ook vir u. Alles word baie eenvoudig voorberei. Sit eers 'n braaipan met groente op die stoof en maak 'n sous van okkerneute, knoffel en suurlemoensap, terwyl dit gebraai word. Dan meng ons alles en bedien dit, in die algemeen, 'n gereg uit die reeks "dit kan nooit makliker wees nie".
Georgiese groenboneOnryp bone van gewone boontjies (groenbone, of aspersiebone) word gebraai, gekook, gestowe. Die resepte van hierdie groente is veral interessant vir diegene wat besluit het om 'n paar ekstra pond te verloor, want in 100 gram groenbone word skaars 24 kilokalorieë verkry. Natuurlik, in kombinasie met grondboontjiesous, blyk die gereg bevredigend te wees, maar selfs mense op dieët moet nog iets eet!
- Gaarmaaktyd: 20 minute
- Porsies per houer: 2
Bestanddele vir die maak van groen groenbone in Georgies:
- 400 g stringbone;
- 50 g rooi paprika;
- 80 g preie;
- 65 g geskilde okkerneute;
- 1 2 suurlemoene;
- 3 knoffelhuisies;
- 120 ml gekookte water;
- 5 g seesout;
- olyfolie, speserye na smaak.
Die metode van bereiding van groen groenbone in Georgies
Giet 2 eetlepels olyfolie van hoë gehalte in die pan, en laat dan die preie gekap in ringe val. Let daarop dat sand tussen die preie kan wees, en spoel die setperke dus deeglik met lopende water!
Sit die gekapte preie in die panSoetrissies word van sade skoongemaak, onder 'n kraan gewas, die vleis in klein blokkies gesny. Voeg gekapte peper by preie.
Sit gekapte soetrissie byGooi dan groen groenbone in die pan. Ek het 'n gereg met bevrore groente gemaak. Vars peule moet vooraf skoongemaak word - sny die ente af, kry 'n harde aar en sny in blokkies.
Kook die groente vir 10-12 minute op matige hitte, meng dit af en toe.
Giet groen groenbone in 'n braaipan en braai groente vir 10-12 minuteTerwyl groente gebraai word, maak ons tradisionele Georgiese sous - bage. Daar is baie opsies om dit voor te berei: met sous, granaatjie, wynasyn, koriander. Aangesien ons resep vegetariër is, laat ons 'n saldo op die water maak.
Gepelde okkerneute word 'n paar minute in koue water gesit, dan afgespoel, in 'n warm pan gedroog.
Kook water tot afkoel tot kamertemperatuur.
Skil knoffelhuisies van die skil af.
Ons berei die bestanddele voor vir die bagesousMaal knoffel en neute in 'n mortier met sout, plaas dit in 'n menger, gooi afgekoelde water. Druk sap uit 'n halwe suurlemoen.
Maal neute en knoffel. Voeg water en suurlemoensap byKlits die bestanddele tot 'n homogene ligte pasta verkry word, dit is die 'bage'. Ons proe dit, indien nodig, voeg nog 'n bietjie sout na smaak by, en as die sous baie dik is, gooi water en klits weer.
Klits die bestanddele tot 'n gladde, ligte pasta verkry word.Sit die sous op 'n bord. Terloops, as jy 'n liefhebber is van Georgiese speserye, sal jy 'n sunchi kan vind, 'n klein knippie sal net reg wees.
Sit die bazhe neut-knoffelsous op 'n bordOns smeer warm groente op die sous en sit dadelik voor.
Ons sit warm groente op die sousHierdie gereg is goed deurdat dit warm en koud bedien kan word. Heerlike groente met aromatiese sous gegeur - heerlike aandete op vasdae.
Georgiese groenbone is gereed. Goeie aptyt, kook gesonde en smaaklike kos!
