Heerlike, manjifieke pannekoek word lief vir kinders en ouers, grootouers! Hash browns - 'n heerlike versnapering vir 'n koppie kakao, kefir of tee, vir middagete, middag-snack of aandete.
poffertjiesAs u nie tyd het om gebak te kook nie, maar iets tuisgemaak wil hê vir tee, maak dan goue, donsige pannekoeke! En hoe jy dit kan kook om dit lekker, mooi en lugtig te maak - lees in vandag se resep.
Daar is twee basiese opsies: suurmelk en gis. Hierdie resep sal u vertel hoe u pannekoek sonder gis kan maak - 'n vinniger en makliker opsie.
poffertjiesBestanddele vir welige kefir-fritters:
- 2,5-3 dosyn -
- 500 ml kefir (jogurt);
- 3 eiers
- Suiker na smaak;
- 'N knippie sout;
- 1 teelepel soda;
- 1,5- 1 2/3 Art. meel;
Produkte vir die maak van frittersHoe jy welige pannekoek op kefir kook:
Kombineer die eiers en suiker in 'n bak. As u pannekoek soet wil maak - sit 4-5 eetlepels suiker in, as die snack-opsie - 1 lepel genoeg is. Klits suiker en eiers met 'n menger of meng dit net goed.
Giet kefir in 'n bak. Suurmelk is ook geskik; die belangrikste is dat dit nie bitter is nie. Selfs wei is goed - maar smaak natuurlik natuurlik beter met jogurt of kefir.
Breek eiers in 'n bak en voeg suiker by 
Voeg kefir by geklopte eiers 
Voeg soda byGooi soda in die deeg, verkieslik sonder klonte, en meng onmiddellik deeglik. Sien die borrels in die toets? Die gefermenteerde melkproduk blus sodra sonder asyn perfek uit. Die belangrikste ding is om goed te meng. Hoe meer bruisend die deeg is - hoe mooier, fyner fritters! Gekookte deeg kan nie lank gelaat word nie, aangesien dit kan opstaan, sal die borrels verdwyn, en die pannekoeke plat uit. So knie - en braai dadelik!
Sout die deeg effens en sif die meel in 'n bak - neem eers 1 koppie, meng, en voeg dan die res van die meel by, van 0,5 tot 2/3 koppie, totdat u 'n matige dik deeg kry, volgens konsekwentheid - soos vet tuisgemaakte suurroom.
Knie die suurdeeg deeglik 
Voeg meel by 
Knie - en braai dadelik!Giet die sonneblomolie in die pan, en sit dit as dit goed opwarm, die porsies deeg met 'n lepel in die pannekoek om die vorm van 'n ronde vorm te gee. Sorg dat daar 'n klein gaping tussen die pannekoeke is, dat hulle nie aan mekaar vassit nie. As die deeg te veel versprei, moet u 'n bietjie meel byvoeg.
Braai pannekoekOns braai die pannekoek op 'n vuur 'n bietjie meer as die gemiddelde, ons kyk versigtig dat dit nie brand nie - hulle bruin baie vinnig. Die sein om te draai is die voorkoms van oopwerkgate op die pannekoek.
Keer die pannekoeke liggies met 'n spatel of vurk na die ander kant en braai ook tot goudbruin.
Verwyder die voltooide pannekoek op 'n bord, voeg 'n bietjie olie in die pan en begin 'n nuwe porsie braai. En ek raai u aan om dadelik die eerste een te probeer. Warm, vars pannekoek direk van die pan af - die lekkerste!
Draai die pannekoeke aan die ander kant en braai tot goudbruinDit is wonderlik om soetrissies, heuning of konfyt te skink! En as die seisoen vars vrugte is - dan kan jy bessies, appelskyfies, appelkose direk by die deeg voeg. Probeer in die winter eksotiese pannekoeke met pynappels, en enige tyd van die jaar - met maaskaas of konfyt. Dit is opsies vir die soet tand, en daar is ook snackresepte: pannekoeke met wors, maalvleis en vars kruie. En hier is 'n paar resepte van u keuse!
poffertjiesVrugte poffertjies
Gooi skoon, gedroogde bessies in 'n sif of op 'n handdoek in die voltooide deeg (kersies, bloubessies, bosbessies) of stukkies vrugte (appels, perskes), meng en braai die pannekoeke.
As die vrugtebessies baie sappig is, gooi dan eers 'n bietjie aartappelstysel (1-1,5 eetlepels) bo-op die voltooide deeg, voeg dan die bessies by en meng. Stysel absorbeer oortollige vog, en die pannekoeke lyk weens die sap nie ongebak nie. As u ingemaakte kersies gebruik, hou dit dan in die vergiet om die sap te dreineer voordat u dit byvoeg.
Lente "groen" pannekoeke
'N Baie interessante resep, goed in die lente en vroeë somer, as dit vol vars kruie is.
Was en kap 'n groot groep groen uie, dille, gooi die setperke na kefir en soda in die deeg, meng. Voeg dan die meel by, meng weer en braai die pannekoeke soos gewoonlik.
Fritters "met 'n verrassing"
As 'n "verrassing" kan soet maaskaas, dik konfyt, 'n stukkie wors, 'n lepel gebraaide ui met maalvleis of sampioene wees.
Giet nie 'n volledige lepel deeg in die pan nie, maar 'n halwe porsie. In die middel sit ons 'n 'verrassing' en vul dit met die tweede helfte van die deeg. Ons braai pannekoek met die vulsel op 'n laer vuur as gewoonlik, en 'n bietjie langer sodat hulle goed in die middel bak. Draai liggies om en braai aan die ander kant tot dit rooskleurig is.
