Ondanks die feit dat goji Tibetaanse berberis genoem word, is dit heeltemal verskillende bessies en sou dit verkeerd wees om dit met gewone berberis gelyk te stel. Boonop het die koste van bessies 'n beduidende verskil ten gunste van goji, en die vraag ontstaan natuurlik: waarom meer betaal?
Met die eerste oogopslag lyk albei bessies baie soos mekaar, wat verkopers gebruik, en nie net die koper mislei nie en die berberis, wat in die plaaslike klimaat voorkom, as 'n eksotiese produk aangebied word, maar ook die beursie van laasgenoemde leegmaak en dit tot hul voordeel wen.
Hoe om nie te val vir die truuks van sulke meesters en goji van barberry te onderskei nie? U kan dit doen deur die volgende tekens:
- grootte en vorm van die vrugte;
- sade in die bessies;
- smaak kwaliteite.
Hoe lyk bessies?
Goji en berberis verkry die maksimum ooreenkoms nadat hulle droog is, maar dit is heel moontlik om dit te herken. In die eerste plek moet u let op die afmetings:
- berberis is kleiner as goji; die bessies is nie langer as 1,5 cm nie;
- goji's is groter en het gemiddeld 'n lengte van ongeveer 2 cm, of selfs meer.
Boonop kry barberry na droging gladde, afgeronde vorms, maar goji bly langwerpig, met skerp punte.
Wat die kleur betref, lyk die vars bessies amper dieselfde, maar die gedroogde bessies word bleker, terwyl die koraalversadigde goji-kleur behoue bly.
Saadkenmerke
Beide die bessies en ander bessies het klein geel sade en swart bessie - selfs 'n lang been, waardeur dit beslis nie met goji verwar word nie.
Kersiesaadjies is egter min, so die gedroogde bessies is so plat en selfs 'n bietjie deursigtig. Maar goji het 'n groot aantal sade wat hulle help om 'n digte, vol vorm te behou, selfs na droging.
Proe kwaliteite
Goji en kersiebes is soet en suur, maar die eerste bessies is meer versadig, met 'n ryk, langdurige nasmaak en 'n oorheersing van soetheid. By barberry is die suur meer prominent.
Die verhoogde belangstelling in goji is geregverdig, want hulle nuttige eienskappe is ver voor die gewone berberis.
Regte goji-bessies word selde in plaaslike tuine aangetref, omdat nie elke klimaat daarby pas nie, en die plante is baie versigtig in hul sorg, in teenstelling met barberry, wat perfek kan groei in natuurlike omstandighede en onder die beheer van 'n tuinier. Goji word as 'n ingevoerde produk beskou; dit word gereeld in verpakte pakkette aan ons afgelewer, waar daar geen Russiese inskripsies is nie. Daarom, as 'n pakket met die Russiese naam "goji" op die mark gevind word, is dit waarskynlik 'n valsheid en is dit beter om so 'n verkoper te omseil.
