Alle moderne soorte beet kom van wilde beet, wat in die Verre Ooste en in Indië groei, wat sedert die voortyd van voedsel gebruik word. Die eerste vermelding van beet is in die lande van die Middellandse See en Babilonië, waar dit as medisinale en groenteplant gebruik is. Aanvanklik is net die blare geëet, en die wortels is vir medisinale doeleindes gebruik.
Die antieke Grieke het die beet baie waardeer wat beet aan die god Apollo geoffer het. Die eerste wortelvorme het verskyn (volgens Theophrastus - een van die eerste plantkundiges uit die oudheid) en het teen die vierde eeu vC goed bekend geword.
Beets. © kleiBieten, Latyns - Beta, volksbiet, biet.
Bieten - 'n tweejaarlikse plant van die familie waas of swaan. Bieten is plat, rond en silindervormig. Beet van hoë gehalte het 'n donkerrooi kleur, en die wortels en blare van beet bevat baie vitamiene, koolhidrate, minerale soute kalium, magnesium, kalsium. Die teenwoordigheid van betaïne daarin help om die bloeddruk te verlaag en die vetmetabolisme te verbeter. Bieten is nuttig vir nierversaking, aterosklerose en dermsiektes.
Beets. © Darwin BellGrondvoorbereiding
Die grond moet voldoende los en voedsaam wees. Dit moet vooraf voorberei word - laat in die herfs. En jy kan die winter saai deur sneeu met 'n besem van ysige groewe af te borsel. Dit is nog beter. Saailinge met hierdie metode is baie minder (dit is nie nodig om uit te dun nie), maar hulle is gesonder en stabieler.
Dus, vir een vierkante meter, moet u 'n emmer nat grond of turf maak, 'n emmer mis-humus of kompos, 'n emmer sand en 'n glas dolomietmeel (as 'n “ontsmettingsmiddel” is dit baie beter as tradisionele kalkvloeistof). Dit is goed om 'n glas gewone oondas by te voeg (onthou net dat dit droog moet wees - nat, dit verloor vinnig die voordelige eienskappe). In beginsel is so 'n samestelling vir beet al voldoende, maar jy kan nog 'n vuurhoutjiedosie met superfosfaat, soveel kaliumsout en 'n eetlepel potas-kunsmis sit. Maar wat vermy moet word, is oortollige stikstof (sê: moenie met mis weggedra word nie, veral as dit nie uitgebrand is nie) - leemtes ontstaan daar in wortelgewasse.
Beets. © AtilinSaai
Dikwels word die sade direk in die oop grond, op 'n afstand van 8-10 cm, gesaai, en dit plant hulle 'n half sentimeter in die grond. Betroubare en bewese manier. In ons omstandighede laat dit egter nie toe dat vroeë gewasse geoes word nie. As u vinniger beet wil kry, dink aan 'n kweekhuis met komkommers. Saai beetsaadjies op saailinge in die vroeë lente, tussen die rye komkommers. Die woonbuurt is baie geskik. En as die wimpers op die komkommers uitstrek, moet u die bietjies in die oop grond terugstel. As u saailinge pluk, is dit lekker om jouself met 'n skêr te bewapen en die lang, dun "stert" van die wortel af te sny - dit dra by tot die korrekte vorming van die wortelgewas, want dit begin dadelik giet, in plaas daarvan om in die tou te kom.
En as u nog steeds besluit om die sade in oop grond te saai, doen dit in twee terme met 'n pouse van twee weke. Die feit is dat die eerste gewasse soms vries. As die spruite in skielike ryp opkom, sal die beet begin "skiet", met ander woorde, hulle sal nie hul hele lewensenergie rig om die wortelgroente met heerlike sappe te giet nie, maar die blommepyl vinnig laat los en die sade ryp word. Behalwe dat die tweede gewasse meestal meer produktief is
Beets. © kthreadSorg en natmaak
Versorging van beet bestaan uit die losmaak van die aarde, onkruid, bemesting en natmaak. Besproeiingsyfers is afhanklik van die weer en fases van die ontwikkeling van die groente. Jong plante word een keer per week natgemaak en bestee ongeveer 10 liter water per 1 vierkante km. m. In die tweede helfte van die somer, wanneer die wortelgewas begin groei, mits dit in warm, droë weer is, word die water verdubbel en twee weke voordat die oes heeltemal gestaak word. Soms word dit aanbeveel om 'n bietjie sout by die water te voeg vir besproeiing ('n lepel op 'n emmer), met verwysing na die feit dat die kultuur van die soutkus van die Middellandse See na ons gekom het, en in hierdie geval sal daar baie minder siektes wees. Maar dit is redelik kontroversieel. Dit is beter om die beet twee keer per somer met ingewikkelde kunsmis te voer - aan die begin en in die middel van die groeiseisoen.
Beets. © dichohechoStoor
Beet word einde September geoes. Daar moet waarskynlik nie gepraat word oor hoe om die gewas te bewaar nie. Almal weet dat hierdie groente perfek gestoor word by 'n temperatuur van 2-3 ° C. In 'n woonstel in die stad is dit moeilik om 'n plek vir 'n groot aantal bietjies te vind. Dit is dus gemakliker om dit onmiddellik te verwerk. Sê maak sap. Was en droog die wortelgewasse goed, sny (direk met die vel) strooitjies of blokkies, sit dit in 'n kastrol, gooi suiker (300 g per 1 kg) en laat staan 'n paar dae op 'n koel plek. Dan bly dit net om die toegekende sap en bottel bymekaar te maak. Dit kan tot twee maande in die yskas of kelder staan. En as u langer sap wil opdop, moet u die 'warm metode' gebruik. U moet dieselfde ding doen, net die sap kook, verwyder onmiddellik van die hitte, giet in gesteriliseerde glasbottels of bottels en verseël.
U kan selfs die oorblywende "koek" herwin. Kook gewone suikerstroop (drie dele suiker in twee dele water), vul dit met die “droë oorskot”, maak die deksel styf toe en laat dit afkoel. En rol dit dan in blikkies.
Beets. © davidsilverBietvariëteite
Bohemia. Die beetvariëteit “Bohemia” word in die middelseisoen aanbeveel vir verbouing in tuinplotte. Die periode van volle ontkieming tot rypheid van hierdie beetvariëteit is 70-80 dae. Die wortelgewas is rond en rond plat, maroenkleurig. Die vleis is bruin, sonder om te lui, sappig, sag. Die massa van die wortelgewas is 300-500 g. Smaakgehalte is uitstekend. Bietvariëteit “Bohemia” - bestand teen sercosporose en blom. Dit benodig nie dunner nie en word plaaslik verbou. Verskil in hoë gehalte tydens winteropberging. Bieten “Bohemia” groei beter op ryk, vrugbare grond met 'n neutrale reaksie. Op swaar gronde moet dit op rante gekweek word.
Boltardi. Bietvariëteit “Boltardi” (Holland) is opgeneem in die Staatsregister van die Russiese Federasie vir die Sentrale Streek vir tuinpersele, tuine en klein plase. Variëteit "Boltardi" is 'n vroeë ryp beetvariëteit en word aanbeveel vir langtermynopberging en -verwerking. Die wortelgewas is rond, mediumgrootte, donkerrooi, glad, die vleis is donkerrooi, met swak uitgedrukte ringe. Die massa van die wortelgewas is 160-367 g. Smaakgehalte is goed. Die produktiwiteit van die Boltardi-variëteit is 272-310 kg / ha. Die waarde van die variëteit is stabiele opbrengs, hoë bemarkbaarheid, egaligheid van wortelgewasse en weerstand teen blom.
bona. Bietvariëteit “Bona” word aanbeveel vir vars gebruik, vir inmaak en opberging. Biet "Bona" - middel-seisoen graad. Die wortelgewas van hierdie beetvariëteit is rond, rooi, die kop is medium, effens gekurk, die vleis is donkerrooi, sag, sappig, met 'n eenvormige kleur. Die massa van die wortelgewas is 250-280 g. Die smaak is goed. Die droëmateriaalinhoud van 15,5%, die totale suiker 12,0%. Produktiwiteit 5,5-6,8 kg / m². Graadwaarde: hoë produktiwiteit en bemarkbaarheid, eenvormigheid van wortelgewasse, goeie gehalte.
Detroit. Bietroer-Detroit is opgeneem in die Staatsregister vir die sentrale streek en word aanbeveel vir verbouing in tuinareas. Verskeidenheid "Detroit" - beetvariëteit in die seisoen. Die wortelgewas van Detroit is rond, glad, rooi met 'n dun en baie kort aksiale wortel; die vleis is donkerrooi sonder om te lui. Die massa wortelgroente is 111-212 g. Die smaak is goed. Die waarde van die Detroit-beetvariëteit is 'n stabiele opbrengs en bemarkbaarheid, kouebestandheid, weerstand teen plante teen blom, egaligheid van wortelgewasse en die geskiktheid daarvan vir bewaring, goeie gehalte.
Lark. Nederlandse beesvariëteit in die middel van die seisoen. Word aanbeveel vir verwerking en langtermynopberging. Die wortelgewas is rond, donkerrooi, medium in grootte, die vleis is donkerrooi, met ligte ringe. Die massa van die wortelgewas is 140-310 g. Die smaak is goed. Die waarde van die Larka-beetvariëteit is 'n hoë opbrengs, egaligheid van wortelgewasse, weerstand teen blom, geskiktheid vir gemeganiseerde oes en langtermynopberging. Volgens die oorsprong behoort dit tot die groep variëteite met 'n verhoogde vermoë om radionukliede uit die liggaam te verwyder.
Libero. Die Libero-variëteit is opgeneem in die Staatsregister vir die sentrale streek vir tuinpersele, tuine en klein plase. Word aanbeveel vir verwerking en verkryging van vroeë balkprodukte. Die Libero-variëteit is 'n medium vroeë beetvariëteit. Die wortelgewas is rond, rooi, die vleis is donkerrooi, die ringe is byna afwesig, die kop is swak gebak. Die massa van die wortelgewas is 125-225 g. Dit is mediumbestand teen skiet. Proe lekker. Die waarde van die variëteit is hoë opbrengste, vinnige vorming van wortelgewasse vir bondelproduksie, eenvormigheid van wortelgewasse, hul goeie smaak, medium weerstand teen skiet.
Beets. © dichohechoSiektes en plae
Witvrot. Gedurende die groeiseisoen word die wortelnek en onderste blare van plante hoofsaaklik besmet. Weefsel wat aangetas is, word verkleur, word waterig en word bedek met 'n katoenagtige wit mycelium. Teen die herfs kondenseer die mycelium en word swart sclerotia van verskillende vorms.
Grys verrotting. Beets lyk ovaal of hoekig bruin kolle met pluizige groengrys vorm.
peronosporosis, of donsskimmel. Die siekte ontwikkel op die blare: chlorotiese kolle verskyn aan die begin aan die bokant, dan word hulle liggeel, hoekig, olierig, wat later bruin word, en 'n grys-pers deklaag vorm aan die onderkant van die kolle.
gangreen gangreen spruite (beet gekorreld). Die siekte kom veral na vore in swaar en suur gronde, met digte gewasse en in nat weer. Behandelingsmetodes - die oorvloedige toediening van organiese kunsmisstowwe, losmaak van die grond tydens die vorming van 'n kors op die oppervlak tydens saailinge, saadbedekking.
cercosporosis beet. Op die ou blare van beet verskyn droë ligbruin kolle met 'n rooibruin rand. Swaar aangetaste blare sterf af. Plante moet elke 7-10 dae bespuit word met voorbereidings wat koper bevat (koperchloried - 0,4%).
Bietvlooi. Die gevaarlikste volwasse insekte. Hulle spring, donkergroen met 'n metaal tint, 1,5–2,3 mm lank. Die eiers is liggeel, langwerpig-ovaal, 0,6-0,7 mm lank. Larwes is wit, geelkop, 1,5-2,2 mm lank.
Medvedka. 'N Groot (tot 50 mm lengte) bruin insek met graafbene en kort elytra. Die beer is wydverspreid en alomteenwoordig. Beide volwasse insekte en larwes is skadelik. Deur gedeeltes op die grondoppervlak te baan, knaag hulle deur die wortels en stingels van plante.
Gal aalwurm. By jong wortels veroorsaak plae die verspreiding van weefsels in die vorm van verskillende soorte galjellie wat die grootte van 'n okkerneut bereik. Gallies val verder inmekaar, verrot. Met ernstige skade sterf die plant.
wireworms, of neutkrakers. 'N Gevaarlike plantaardige gewas is die larwe van 'n neutekraker. Die liggaam van die larwes is langwerpig, ferm, met drie pare kort bene, 10-25 mm lank, geel of ligbruin van kleur.
Winter scoop. Rupsbyte byt op saailinge en jong plante naby die grondoppervlak, voed op blare en wortelgewasse, en maak onreëlmatige holtes in laasgenoemde.
Kool lepel. Skoenlappers is grysbruin van kleur, die vlerkspan is 45-50 mm. Op die voorvlerke is daar 'n patroon van donker strepe en kolle. Die skade word veroorsaak deur hul larwes - ruspes. Ruspes van jonger ouderdomme is groen, ouer is grysgroen, vyfde tot sesde ouderdom is bruin, tot 50 mm lank.
Beets. © slettvetBiet is 'n baie gesonde groente! Bietwortelgewas neem die tweede plek ná wortels in. Dit word gebruik vir borsch, slaaie, vinaigrettes en as geurmiddels vir vleisgeregte. Nie wydverspreid nie, maar gepekelde en ingelegde bietjies verdien aandag. Kweek u beet?
