Asperges (aspersies) is een van die lekkerste, gesonde en duurste groentegewasse. Die eerste aspersies wat wit, groen, pienkgroen of pers is, is versadig met vitamiene, minerale en vesel. Die kleur van die spruite hang af van die metode van verbouing en die tyd van die versameling. Groen aspersies groei soos 'n gewone groente in 'n tuin; spruitjies wit aspersies strooi sodat dit nie lig word nie; en viooltjiepruite word na “sonbad” - hulle strooi dit nie dadelik uit nie, waardeur delikate lote die son kan opdok.
Jong, sag lote kan rou geëet word of vinnig gestoom word, in water, in die oond of op die rooster. Aspersies is een van die vroegste groente van die nuwe seisoen: die oes van jong lote begin in April-Mei.
Aspersies.
Asperges, 'n geslag van plante uit die aspersiesfamilie. In totaal word tot 100 aspersiespesies oor die hele wêreld versprei, hoofsaaklik in 'n droë klimaat. Sommige soorte aspersies is kruie, ander is semi-struike wat ondergrondse risome ontwikkel en min of meer vertakte stingels in baie spesies kruip. Die algemeenste spesie ter wêreld is Asparagus officinalis, of Algemene aspersies, of aspersie-apteek, of aspersies (Asparagus officinalis). Die boonste dele van aspersiespruite (ongeveer 20 cm) word oor die hele wêreld as 'n lekkerny in die kookkuns gebruik.
Groeiende aspersiesaailinge
Aspergesaailinge word van sade gekweek, wat in oop grond of saailinge gesaai word.
Saailinge versorging bestaan uit die tydige natmaak, die grond losmaak en onkruid verwyder. Met goeie sorg word gesonde plante gevorm deur die herfs, met 'n kragtige risoom en 3-5 lote van 25-40 cm hoog. Voor die begin van ryp, in Oktober, word die bogrondse aspersies 10 cm bokant die grondoppervlak gesny. In hierdie vorm oorwinter plante. In die lente word saailinge opgegrawe en op 'n permanente plek uitgeplant. By die keuse van 'n perseel, moet u onthou dat hierdie 'n meerjarige plant is. Dit is beter om die aspersies naby die muur of langs die heining te plaas.
Aspersies.
Die plek wat vir aspersies gekies word, word in die herfs van onkruid verwyder. Op die grondoppervlak is 15-20 kg / m2 organiese kunsmis eweredig versprei en diep gegrawe. In die lente word saailinge in rye op die werf geplant. Rye aspersies word op 'n afstand van 70 cm van mekaar geplaas. In rye grawe hulle gate met 'n diepte van 30 en 'n deursnee van 40 cm. Humus word op die bodem van die gat met 'n heuwel uitgegooi waarop saailinge geplant word. Die heuwel in die hoogte moet die rande van die gat bereik. As die grond in die herfs goed met organiese kunsmis gesout is, kan humus nie in die gate gegooi word nie (hoewel dit nie seermaak nie), maar vervang word met los grond.
Asperge-saailinge word voor plant geplant deur wortels, en word hulle dan 3-4 cm lank. Die wortels word eweredig oor die knop versprei, besprinkel met 'n laag 5-7 cm dik aarde, gekompakteer en natgemaak. As die water opgeneem word, word die gat met die aarde omhul. Gedurende die somer kan u een of twee bemesting met stikstofkunsmis doen (25 g / m2). In die herfs word die gangetjies opgegrawe, en die gedroogde stamme word 10 cm bo die grondvlak gesny. In die tweede plantjaar is die versorging dieselfde as in die eerste. Gedurende die eerste twee jaar van ryafstand in die aspersieseksie, kan gewasse soos radyse, waterkers, blaarslaai en groenbone geplant word.
Wat die werklike tegnologie van saailinge verbou, is daar twee maniere.
Direkte saai van aspersiesaad in saailinge
Dit is beter om in die derde dekade van Mei aspersiesaad in saailinge te saai. Dus neem ons die sade en saai. Maar let op: droë sal eers oor 20-30 dae styg. Is u gereed om so lank te wag? Nee? Dan is dit beter om dit vooraf te week. Dit wil sê, gooi 5-6 dae water (30-35 ° C) in en verander dit daagliks. Om die gewenste temperatuur te handhaaf, kan 'n houer met sade (byvoorbeeld 'n klein plastiekbottel) in die battery of op 'n ander warm plek geplaas word.
Aspersies.
Na hierdie periode word aspersiesaadjies 3-7 dae in 'n klam lap of papier geplaas - laat dit ontkiem. Bedek dit met 'n plastieksak om te verhoed dat die stof of papier uitdroog. Net geweekte sade gee saailinge op die 10-15de dag, en diegene wat byt - al op die 7-8ste.
In die tussentyd, aspergesaadjies uitspruit, kan u 'n saaibed berei. Dit wil sê om 10 kg (emmer) verrotte mis of kompos en 100 g / m2 komplekse kunsmis per 1 vierkante meter grond by te voeg. Grawe die grond, maak dit los en maak dit gelyk. Die afstand tussen die beddings moet van 25-30 tot 40 cm wees. Saad word gesaai tot op 'n diepte van 2 cm en op 'n afstand van 5-7 cm. En na 3-4 weke sal dit nodig wees om die saailinge uit te dun, met slegs die sterkste lote op 'n afstand van 10-15 cm.
Asperge saailinge groei stadig en bereik na 'n anderhalf maand slegs 10-15 cm hoog. Daarom bly dit ook vir 'n lang tyd, een of twee seisoene op die saaiboerderye. Al hierdie tyd moet u sorgvuldig daarvoor sorg: onkruid en natmaak gereeld in Junie, voer dit een of twee keer met stikstofkunsmisstowwe (ammoniumnitraat, ureum, 10 g / m2) of suspensie met water verdun in 'n verhouding van 1: 6.
As gevolg hiervan, aan die einde van Augustus, sal die plante 2-4 lote en 'n klein risoom hê. Dit moet voorberei word vir die winter deur fosfor en kalium (enige herfs kunsmis volgens die aanwysings op die verpakking) aan die einde van Augustus - begin September te voed. En as die lugdeel in Oktober weg van die aspersie sterf, bedek die aanplantings met humus of turf met 'n laag van ongeveer 3 cm, en bedek dit met spar takke of gevalle blare.
Plant Asperge Saailinge
Die aspersiesaailinge van potte is goed, want anders as plante wat onmiddellik in die grond gesaai word, kan u twee of 'n maand wen en teen die herfs meer ontwikkelde jong plante kry wat beter voorberei is vir die winter.
Die prosedures is dieselfde as by saailinge: plant, ontkiem en saai. Dit is net nodig om vroeg, aan die begin - in die middel van Mei te saai en nie in die grond nie, maar in potte met 'n inhoud van 100-200 ml of in saailingkassette. As u aspersies saai, kan u skaars saadjies gebruik met 'n ruggraat van 1-3 mm. Saailinge met 'n ruggraat van 20-25 mm is ook geskik, net om saadjies veral versigtig te plant om dit nie te beskadig nie.
Aspersies.
Die grond vir die potte kan dieselfde gebruik word as vir saailinge van komkommers, of berei 'aspersies': meng tuingrond, verrotte mis, turf en sand in 'n verhouding van 2: 1: 1: 1. Al wat oorbly is die klassieke eenvoudige versorging: natmaak, losmaak, in verskillende rigtings na die lig draai, geleidelike verharding.
U kan saailinge vroeg in Junie plant.
Aspersiesorg
In die tweede jaar na plant word aspersiesaailinge bevrug, en die grond langs die rye plante moet so vroeg as moontlik losgemaak word, en die wortels moet nie beskadig word nie.
In droë weer, sorg dat die grond onder die plante klam bly. In droë grond word aspersieslote veselagtig en kry dit 'n bitter smaak.
In Oktober moet die gedroogde lote van aspersies noukeurig naby die grond afgekap word, probeer om nie die risoom te beskadig nie, en verbrand. In plante wat nie deur roes en aspersiesvlieg geraak word nie, kan die bokante nie gesny word nie, dit sal die wortels teen die winter bevries. Asperge saailinge in die kwekery in ernstige ryp in die afwesigheid van sneeu of 'n klein sneeubedekking moet met blare, strooi of mis bedek word.
In die herfs moet jaarlikse, tweejaarlikse aanplantings en vrugtige plante met superfosfaat (0,3-0,5 kg per 10 m2) en 40% kaliumsout (0,25-0,35 kg) gevoer word. Na bevrugting word die grond tussen die rye diep los. Dit moet versigtig gedoen word om nie die wortels en saailinge van aspersies te beskadig nie.
Aspersies.
Goeie resultate word verkry deur herfsbedekking met 'n turflaag van 8-10 cm vir beter oorwintering. Vroeg in die lente word die deklaag losgemaak en in die grond ingebed as topbemesting. Hierdie operasie word jaarliks uitgevoer.
In April het die grond wat in die vorm van rolle op die rye vrugtedraende aspersies gegiet word, versigtig gelyk gemaak en effens getemp. Dit sal dus maklik wees om krake in die grond bokant die aspersiesaailinge op te spoor (die voorkoms van krake dui daarop dat die saailinge gesny kan word). Die breedte van die rolle aan die basis in die eerste jare van verbouing moet 40 cm wees, in die daaropvolgende 50-60 cm.
Oes aspersies
In die derde jaar na plant, as die plante sterk en bosagtig genoeg is, begin hulle oes. As die plante swak is, word die oes uitgestel tot die volgende jaar, en die aspersies word op dieselfde manier as in die tweede verbouingsjaar versorg.
Die oes van aspersies begin in die derde jaar. Voordat dit geoes word, vroeg in die lente, word die gang egter diep losgemaak, en die plante is baie besproei met grond, humus. In die II-III dekade van April verskyn lote bo die grond. Wanneer hulle tegniese volwassenheid bereik (5-7 cm in hoogte en 0,7-1,0 cm in deursnee), word die grond versigtig opgekap en word aspersieslote van die grondoppervlak afgesny en dan weer uitgespuit. Lote word afgekap soos dit elke 20 tot 20 dae elke drie dae vorm. In die derde lewensjaar word tot 5 lote van een plant verwyder. In die daaropvolgende jare kan u tot 30 lote binne 30-40 dae oes. Na die oes behoort elke plant minstens 3-5 lote te hê, wat, ontwikkel, kragtige stingels vorm met takke van die 2de tot 5de orde, bedek met kladodes, waardeur die plante plastiese stowwe ophoop.
In die vierde jaar en daarna is die versorging van aspersies dieselfde as in die derde jaar.
Aspersies.
Die versorging van aspersieplante in die na-oesperiode moet veral deeglik wees, aangesien dit die huidige grondslag van die toekomstige gewas is. Dit word aanbeveel om humus, houtas of kunsmismengsel in die gangetjies te strooi, 5-7 cm in die grond te pak, en dan met water. Na elke besproeiing of reën moet die grond losgemaak word. In die winter kan aspersies verkry word deur distillasie. Vir 'n gesin van drie is dit voldoende om 15-20 aspersiesbosse op die erf te hê.
Siektes en plae van aspersies
Rooi verrotting van aspersieswortels word veroorsaak deur die swam Helicobasidium purpureum.
By siek plante sterf die wortelnek en wortels. Die dood van die wortels lei tot die dood van die luggedeeltes van die plant. Namate die siekte versprei, vorm 'n kaalvlek op die werf.
As die infeksie nie baie sterk is nie, moet die opeenhopingsplek van die infeksie met Fundazolum behandel word en met 'n dik plastiekfilm geïsoleer word. In die geval van ernstige infeksie word plante vernietig en word 'n nuwe plantasie gelê.
Aspergesblaarkewer verskyn in die middel van die somer op plante. Klein geel en swart goggas, hul swart larwes vernietig blare. Om insekdoders te beheer word spesiale insekdoders gebruik - Actellik, Fitoverm, Fufanon, ens., Moet u die instruksies nakom.
Skade aan aspersies en polifagiese plae - die bekende bere, slakke, gruwels, draadwurms, ens.
Die wonderlike smaak van aspersies en die onpretensieusheid daarvan maak hierdie plant 'n gewilde 'inwoner' van baie groentetuine! Hoe groei jy aspersies?
