Aarbeie is so 'n gewilde bessie dat telers oor die hele wêreld net 'n groot aantal van die mees uiteenlopende rasse geteel het. Die onderstaande kenmerkende eienskappe sluit beide die smaak van bessies en baie ander eienskappe in. Kom ons begin met die tradisionele aarbeievariëteite:
Aarbei variëteite
Aarbei heuning is 'n vroeë Amerikaanse variëteit. Die rypwording van soet en suur vrugte vind gelyktydig plaas. Konfyt gekook van die vrugte van hierdie variëteit (die resep word aan die einde van die artikel gegee) het 'n uitstekende smaak.
Aarbei skoon - Die vroegste variëteit van Italië. Die voordele daarvan moet ook hoë produktiwiteit en goeie vervoerbaarheid insluit.
Aarbei kimberley - Nederlandse gewasvariëteit, vroeg ryp. Bestand teen koue en poeieragtige skimmel. Algehele vrugte is baie soet, hulle smaak soos karamel.
Elsanta Strawberry - ook van Holland, maar medium (ryp tot einde Mei). Van regop, digte blaarbosse van medium grootte, word die vrugte vir 2-3 weke geoes.
Die bessies self is sappig en suur, mediumgrootte, oranje-rooi, glimmend, met digte pulp, kan tot 2 weke na oes lê. Die verskeidenheid word gekenmerk deur 'n lae sensitiwiteit vir verrotting en spotting.
Aarbei Marshmallows - 'n Verskeidenheid geteel deur Deense kultivars. Baie reageer nie op siektes en plae nie.
Een van die verkoopsleiers is die Nederlandse variëteit aarbei giantella. Dit word onderskei deur buite verhouding groot bessies (weeg ongeveer 100 gram!) En terselfdertyd hoë produktiwiteit (tot 3 kg per bos per jaar). Die bosse van hierdie aarbei is 50 cm lank en 60 in deursnee. Die hele uniekheid van die variëteit word baie handig aangevul deur hoë rypbestandheid en onpretensieusheid.
Herstel Aarbeie
Die uiterlike eienskappe daarvan lyk baie soos die gewone, maar as dit by biologiese eienskappe kom, word een radikale verskil gemanifesteer. Sy is in staat om blomknoppe in Mei te plant, wat dieselfde jaar die tweede golf van die gewas gee (gewoonlik van die middel van die somer tot die eerste koue weer van die herfs). Die gewildste variëteite van aarbeie wat oorbly, is:
Aarbei Albion met groot (weeg tot 60 gram) sappige vrugte. Dit is 'n industriële, taamlik grillige ras wat in 2005 aan die Universiteit van Kalifornië geteel is. In Oos-Europa is die opbrengs laer as verklaar en beloop dit 500-700 gram per bos (in plaas van 2000 gram in gevalle met suidelike streke soos Kalifornië en Italië), en die laaste golf van die gewas ryp nie in oop grond nie.
Op kragtige mediumgrootte bosse word die rasse helderrooi, geurige en baie soet (by normale humiditeit) bessies ryp. Dit is bestand teen vrot, verticillien verwelk en onderbroke, maar is swak in verhouding tot hitte (na ophou van 30 ℃ vrugte) en erge ryp.
Aarbei Koningin Elizabeth II bied die geleentheid om laat in die lente te begin oes. Groot pragtige bessies wat van 60 tot 100 gram weeg, word onderskei deur 'n lae suikerinhoud en ligte "katoenigheid". Hierdie verskeidenheid word gekenmerk deur 'n baie hoë opbrengs - tot 10 kg per vierkante meter, sowel as rypbestandheid en weerstand teen siektes.
Aarbei Monterey het ooreenkomste met die verskeidenheid Albion, aangesien dit 'n direkte afstammeling is (dit is ook in 2009 by die Kaliforniese Instituut geteel). Die onderskeidende eienskappe daarvan is 'n meer verfynde massakonsistensie en smaakrykheid. Dit is opmerklik dat die tweede oesgolf van hierdie aarbei die heerlikste is in vergelyking met die vorige en daaropvolgende.
Produktiwiteit wissel van 500 tot 2000 gram per struik; daar is geen rypbestandheid nie, wat die organisering van skuiling vir die winter en vroeë lente voorstel, maar ten opsigte van verskillende siektes is die variëteit, soos albion, bestand.
Amp aarbei
Dit is 'n spesiale krullerige voorkoms wat verskillende soorte insluit, soos alba en Genève (groot vrug). Dit word nie net as voedselbron gebruik nie, maar ook as dekor.
Vrugte duur soos gewoonlik die hele somerperiode. Die bosse vorm langwerpige stingels waarop baie nuwe afsetpunte verskyn, waar op hul beurt blommestingels en nuwe vrugte gevorm word. Met ander woorde, sowel die bos self as die antennas dra vrugte.
Aarbei bos verskil van wilde aarbeie in meer algemene blare en kelkblare wat op die vrugte gedruk is. Die vrugte in die vorm van 'n bal word ryp in die middel van die somer, soet en ruik goed. Die lote word 20 cm hoog, die blare onder is bedek met villi.
Plant aarbeie in die lente in die oop grond
Aanvanklik bestaan die versorging van die verwyderbare aarbeie in die keuse van 'n goed beligte area met ligte, vrugbare grond. Die plot waarop radyse, beet, knoffel en boontjies gekweek word, is die beste opsie om aarbeie te plaas. Inteendeel, dit word nie aanbeveel om dit na aartappels, komkommers, tamaties en kool te plant nie.
Die verbouing van herstel aarbeie begin met die voorbereiding van saailinge. Dit word gedoen deur twee metodes - mat en gewone. Die eerste is om saailinge te plant volgens die skema van 20x20 cm, en die tweede - met 'n afstand van 20-25 cm tussen die saailinge in 'n ry van 20-25 cm en 70 cm tussen die rye self.
As u in die lente in 'n oop grond moet land, moet u 'n bewolkte dag kies, gate maak, natmaak en dan met 'n erdklont oorlaai. Op een gat kan jy 2 saailinge sit. As u saailinge toemaak, is dit nodig om die wortels op te spoor - hulle moet nie in die gat gebuig word nie, terwyl die harte effens bo die grondoppervlak geplaas moet word.
Voordat dit geplant word, word die gebied van die werf losgemaak, skoongemaak van onkruid en kunsmis. Nadat die plant geplant is, word die grondlaag rondom die bosse gepers, en sodoende word die leemtes uitgeskakel en weer natgemaak. As u voor die aanvang van die winter 'n aarbei wil plant, moet u dit verkieslik vanaf middel Augustus tot einde September doen.
U kan u ook vergewis van die aanbevelings vir die aanplant en versorging van rooi en swartbessies. U kan dit hier vind.
Gieter aarbeie natmaak
Besproeiing van herstel-aarbeie, sowel as tuinstrooitjies, moet stabiel uitgevoer word, met selfs groot hoeveelhede water in vergelyking met tradisionele variëteite, veral in tye van intense hitte en vrugtigheid. Gieter moet soggens of saans en altyd warm water wees.
Onmiddellik na plant moet jong diere die eerste paar dae elke dag bevogtig word, word dit aanbeveel om een keer in 2-4 dae na die frekwensie oor te skakel. Verlede jaar se bosse word in die lente natgemaak, as daar min natuurlike reënval is - in die laaste April-dae.
In Mei en Junie is dit beter om nog 3-4 besproeiing te beplan, en dan word hulle in Augustus-September hoogstens 2 keer benodig. Roeiende grond moet 2-3 cm diep wees. In die dae na natmaak / reën word die grond op die beddings losgemaak, wat die wortels van lug gee.
Aarbeioorplanting
Oorplanting van aarbeie is nie veel sin nie, want na 3-4 jaar verloor dit die gehalte, selfs al word al die versorgingsreëls nagekom. As dit egter 'n behoefte sou wees, word dit nie later nie as drie weke voor die koms van ryp uitgevoer.
'N Lenteoorplanting sluit die moontlikheid van 'n vinnige oes uit, dus hoe gouer dit geproduseer word, hoe beter (as voor die voorkoms van die stamme - die eerste oes kan nader aan Augustus verwag word).
Kunsmis vir aarbeie
Aarbeie van die aarbei is een van die belangrikste maatreëls om hoë opbrengs en lang lewensduur te verseker. Fosfor wat voor plant ingestel is, is nie nodig om weer in dieselfde seisoen toegedien te word nie; die bed is bedek met humus teen 2-3 kg per vierkante meter of mis - 5-6 kg per soortgelyke oppervlakte.
Einde Mei vind voeding met 1-, 2% ureumoplossing plaas, en ongeveer na middel Junie, wanneer die voetstukke van die 2de vrugtigheid na vore gebring word, word die grond bevrug met opgeloste hoenderdruppels (8-10 dele water per emmer) of mis (3-4 dele water) per emmer).
Gedurende een seisoen word 10-15 komplekse voeding tot laat herfs uitgevoer. Kemiru luukse en kristallyne moet onder die optimaal geskikte minerale bolaag uitgelig word.
Lente aarbeie
Vir die verwerking van aarbeie van parasiete word oplossings gebaseer op knoffel en water gebruik. Genoeg 3 koppies knoffel, verdun in 'n emmer skoon water en vir 'n dag toegedien. Bespuit en nat word om die omtrek van die bosse gedoen.
Om die voëls nie op heerlike bessies te laat wei nie, sit hulle voëlverskrikker en hang ritsakke, en dieselfde knoffel help om miere ontslae te raak. Met wespe 'n bietjie harder - hulle kan net van die bessies afgelei word deur flesse met suikerkompote wat rondom die hele omtrek van die werf geplaas word.
Kweek aarbeie van saad tuis
Wat reproduksie betref, lê die belangrikste belang in die verkryging van die suiwerste moontlike verskeidenheid wat deur saad verkry word. In die middel van die winter (die tweede helfte van Februarie) begin saailinge voorberei word. Grondvog moet minstens 70-80% wees. Die aarde mag nie knoppe bevat nie.
'N Geskikte houer is 'n digte vaartuig met 'n deursnee van 15 cm, bedek met ontsmette grond tot 3 cm van die oppervlak. Sade word op die grond gegiet en dan met 'n klein laag droë aarde besprinkel. Die gevolglike mengsel moet met dun waterdiere bespuit word. Ontkiemde saailinge word in die eerste dae van Mei op die terrein geplant.
Aardbei-voortplanting deur die bos te verdeel
Die herproduksie van aarbeie deur die skeiding van die bos word slegs gebruik as gevolg van 'n gebrek aan plantmateriaal. Ontwikkelde bosse van 2-, 3- en 4-jariges met 'n sterk wortelstelsel word aan verdeling onderwerp.
Hulle word in die vroeë lente of herfs opgegrawe, versigtig in horings verdeel, en dan in beddens geplant.
Aarbeie siekte
Siektes in die herstel aarbei is dieselfde as in die gewone tuin, die beskermingsmaatreëls is amper dieselfde. Dit is ook nodig om die veroudering van die werf in ag te neem - die aansteeklike agtergrond daarvan neem toe met ouderdom en chemiese behandeling word verpligtend.
Oor die algemeen behels dit die bespuiting van 3-4 keer per seisoen - vroeg in die lente nadat u 'n perseel met 'n 2-, 3-persent Bordeaux-mengsel geoes het, voordat dit in April met topsin M of quadris blom, en 2 keer met swamdoders aan die einde van die blom met 'n interval van 14 dae.
Aarbeie voordelige eienskappe
Aarbeie is 90% water. Die res is glukose, fruktose, sukrose, minerale verbindings en vitamiene. Foliensuur (vitamien B9) gee aarbeie 'n nuttige hematopoiëtiese eienskap, en vitamiene B2, B1, E, K, A, PP, C saam met minerale (fosfor, natrium, magnesium en kalsium) dra by tot die verbetering van die algemene liggaamlike toestand van 'n persoon. As gevolg van die groot hoeveelheid sink wat in aarbeie bevat, word hulle beskou as 'n natuurlike analoog van Viagra.
Daar moet in gedagte gehou word dat bevrore aarbeie in die proses van ontdooiing die meeste van hul vele voordelige eienskappe kan verloor, daarom moet hierdie prosedure met spesiale aandag behandel word. Die beste manier om aarbeie te ontdooi, is om 'n paar uur by kamertemperatuur te staan.
Uiteraard moet die verpakking (van bessies wat in die winkel gekoop word) oopgemaak word, en die vrugte self in 'n houer, soos 'n houer van plastiek met voedsel, gegiet word. Vinnige ontdooiing in die mikrogolfoond of onder warm water sal die vrugte byna nutteloos vir die gesondheid maak.
Aarbei pastei
Ten slotte gee ons 'n paar lekker en gesonde resepte van aarbeie. Die eerste is 'n lugtige aarbei-pastei. Om dit te maak, benodig u 1 koppie suiker, 8 eetlepels melk, 100 gram botter, 2 eiers, 250 gram meel, 1 sakkie bakpoeier (ongeveer 10 gram), groente-olie, poedersuiker en room.
Giet suiker in 'n diep bord, breek 2 eiers daarin en meng, voeg sagte botter by en meng weer. Nadat u die meel gesif het, giet dit in die eiermengsel en voeg die bakpoeier by. Was en sny die aarbeie in skywe, waarna dit gedeeltelik by die deeg gevoeg word.
Bedek die bakkie met groente-olie, giet die deeg daarop en lê bo-op die los stukkies aarbeie. Die koek moet vir 40 minute in 'n oond verhit word tot 200 ℃. In voltooide vorm moet dit met gepoeierde suiker besprinkel word of met room versier word.
Kluitjies met aarbeie
Die voorbereiding van die deeg benodig 2 glase meel, 1 eier, 1 eetlepel groente-olie en 150 ml kefir, en vulsels - 250 gram aarbeibessies en 1 eetlepel suiker.
Sif die meel saam en giet dit in 'n bak met die vorm van 'n glybaan. Voeg kefir by, dan eier en botter. Knie die deeg totdat 'n sagte konsekwentheid agter die skottelgoed lê, rol dit dan uit en sny sirkels daaruit. Sprinkel die bessies met suiker, maak kluitjies daaruit en die deeg, laat dit dan in kookwater sak en kook ongeveer 7 minute.
Aarbei konfyt
Vir aarbei-konfyt moet u 1 kg aarbeie, 4-5 takkies peperment, 900 gram suiker en 1 suurlemoen bymekaarmaak.
Was die vrugte liggies, verwyder die toppe, rangskik dit in 'n dik kastrol en voeg suiker by. Dit moet nag wees voordat die aarbeie sap produseer. Sodat die vrugte nie tydens die kookproses uitmekaar val nie, kies ons aarbeie met digte pulp.
Druk die sap uit die suurlemoen, was my kruisement, droog dit en maal dit (jy kan 'n mortier gebruik in plaas van 'n mes). Ons voorsien die pot met aarbeie met suurlemoensap en kruisement, skud dit versigtig deur die bestanddele te meng (dit is beter om nie 'n lepel en soortgelyke voorwerpe te gebruik om die aarbeie te vervorm nie).
Ons plaas die pan op 'n rustige lig, kook en kook ongeveer 5 minute, en verwyder die skuim stelselmatig. Sodra die bessies in die vloeibare wese begin dryf, kan dit met 'n houtspatel gemeng word. Bedek dan die pan met 'n deksel of handdoek en laat staan vir 4 uur. Dan bring ons die konfyt met 'n geringe vuur tot kookpunt en kook dit vir 15 minute, en onthou dat die skuim verwyder is.
Terwyl die konfyt gaar word, kan u die flesse steriliseer en voorberei - ons laat sak die pot en deksel in kookwater vir 5 minute, nadat ons die bodem op die bord gesit het om af te koel. In vars warm vorm gooi ons die konfyt in flesse, verstop dit weer, draai dit om en laat dit staan totdat dit afkoel. Om aarbei-konfyt te bêre, kies ons 'n donker koel plek.
Aarbei Kompote
Aarbei kompote. Benodig: bevrore aarbei vrugte, suiker en sitroensuur. Bevrore in die somer met sy eie hande en 'n aarbei-winkel.
Dit moet in 'n kastrol uitgelê word, goed gespoel word, die houer met water gevul word en op medium hitte kook. Voeg die suiker in die hoeveelheid van u keuse na kookwater.
U kan die uitstekende smaak van die voltooide aarbeikompot kry deur sitroensuur ('n halwe teelepel in 'n 2,5 liter-pan) te voeg. Deur die vuur af te sit en die voorbereide kompote in 'n groot bak te gooi, kry ons 'n geurige en unieke smaaklike drankie!
