Kefir-pastei met sampioene in die oond is 'n eenvoudige tuisgemaakte koek wat in die laat herfs gekook moet word, met 'n volledige mandjie bosgeskenke. Die sampioenpastei op kefir is ongelooflik eenvoudig; dit is tydrowend om sampioene te kook. Sulke jellie pasteie kan nie net met die geskenke van die bos voorberei word nie, maar ook met vleis, hoender, gewone gekookte wors of wors. Terloops, niks verhinder u om enige van die bogenoemde produkte by te voeg nie en in hierdie resep sal dit net beter smaak. Dit is belangrik om te onthou dat hoender en vleis gekook of gebraai moet word, in geen geval rou nie!
Sampioen taart met kefirIngemaakte sampioene is ook geskik vir 'n resep. Dit is beter om gesoute eerder as ingelegde te neem, aangesien asyn die smaak van die vulsel sal bederf.
- Gaarmaaktyd: 1 uur
- Porsies per houer: 9
Bestanddele om 'n pastei met sampioene op kefir te maak
- 500 g bos sampioene;
- 120 g uie;
- 120 g wortels;
- 60 g paprika;
- 30 g pietersielie;
- 70 g harde kaas;
- 50 g botter;
- 2-3 eiers;
- 100 ml kefir;
- 300 g koringmeel;
- 7 g bakpoeier;
- plantaardige olie, koeldrank, sout, peper.
'N Metode om 'n drempel met sampioene op kefir voor te berei
Ons begin met die voorbereiding van die vulsel. Kap die uie fyn. Ons vryf grof wortels. Braai uie en wortels in verhitte groente-olie tot sag.
Braai gekapte uie en gerasperde wortelsWeek bospampoentjies in koue water, sit in 'n vergiet, spoel deeglik uit.
Ons sit die sampioene in 'n pan met warm water, laat die water natmaak, was die sampioene en stuur dit weer met kookwater na die pan. Sout na smaak, kook 30-40 minute.
Ons lê op 'n sif, en kap dan fyn, en die sampioen sous is nuttig vir sop of sous.
Kap gekookte bos sampioeneMaak die sade van paprika skoon, in blokkies gesny. Kap 'n klomp pietersielie fyn. Vryf harde kaas op 'n growwe rasper.
Sny paprika, kruie en rasper kaasMeng die gebraaide uie en wortels, gekapte sampioene, paprika, gerasperde kaas en pietersielie in 'n diep bak.
Meng die bestanddele om die pastei te vulVoeg 'n stuk versagde botter by, aangesien die bestanddele warm is, hoef u nie die botter spesifiek te smelt nie, dit smelt vanself.
Voeg botter byDan breek ons die hoendereiers in die bak en voeg die kefir by. In plaas van kefir, kan u jogurt, jogurt of suurroom met 'n lae vet gebruik.
Voeg die eier en kefir by, meng deeglikGooi gesifte meel in 'n bak, 1/2 teelepel koeksoda, bakpoeier, vars gemaalde swartpeper, sout na smaak.
Knie die deeg deeglik sodat geen klontjies koringmeel daarin kan oorbly nie.
Gooi meel, koeksoda, bakpoeier, swartpeper en sout inSmeer die vorm met botter, stof met meel. Ons smeer die deeg in 'n egalige laag.
Ons smeer die deeg eweredig in 'n gesmeerde bakplaatOns verhit die oond tot 'n temperatuur van ongeveer 185 grade Celsius. Stel die vorm op die middelste vlak van die oond. Kook vir 40 minute.
Kook 40 minute in die oond by 'n temperatuur van 185 gradeSny die voltooide taart met sampioene op jogurt in vierkante, sit warm of koud op die tafel voor.
Sampioen taart met kefirTerloops, op grond van sampioen sous, kan 'n dik sampioensous vir hierdie gereg berei word - in gesmelte botter, braai die fyngekapte uiekop en knoffelhuisie, voeg 'n eetlepel meel by, gooi warm sous binne 2-3 minute en sit 'n eetlepel vet suurroom in. Kook die sous vir 5-7 minute, sout, fyngedruk in 'n blender.
Die pastei met sampioene op kefir is gereed. Goeie aptyt!
