Groen tamatieslaai met uie en soetrissies vir die winter

Slaai van groen tamaties vir die winter met uie en soetrissies is 'n pittige soet-suur voorgereg van groen tamaties, gebaseer op Koreaanse geregte. As die somer koud blyk te wees, neem die waarskynlikheid om 'n land van immergroen tamaties te verander toe, maar ervare tuiniers sal altyd gebruik maak vir hierdie waardevolle groente, selfs al is dit nie ryp nie. 'N Voorgereg wat volgens hierdie resep voorberei word, is bedoel vir opberging in die yskas. As u van plan is om die oes van groen in 'n woonstel in die stad te bewaar, moet u dit in skoon flesse sit, sout, suiker en asyn gooi met kookwatermarinade, 'n standaard geurmiddels vir piekels en piekels byvoeg, en dan ongeveer 20 minute steriliseer (vir potte met 'n kapasiteit van 1 l).

Groen tamatieslaai met uie en soetrissies vir die winter

• Gaarmaaktyd: 45 minute
• Hoeveelheid: verskillende blikke van 0,5 l elk

Bestanddele vir die maak van groen tamatieslaai met uie en soetrissies vir die winter:

• 1,2 kg groen tamaties;
• 450 g uie;
• 300 g soetrissie;
• 2-3 chili peule;
• 1 kop knoffel;
• 4 lourierblare;
• 10 ertjies swartpeper.

Vir beits:

• 100 g groente-olie;
• 100 g wynasyn;
• 12 g sout;
• 50 g korrelsuiker.

'N Metode om 'n slaai van groen tamaties met uie en soetrissies voor te berei vir die winter.

Sterk groen tamaties sonder skade en verdonkering met my koue water. Bruin, onryp tamaties met digte pulp is ook geskik vir oes.

Was groen tamaties

Sny die tamaties in twee dele, sny die stam, en sny dan die groente in klein skywe. Ons maak die kop van knoffel skoon van die skil, sny die tande met dun borde, voeg by die gekapte tamaties.

Sny die knoffel, sny die tamaties, verwyder die steel

Haal die skil van die uie af, sny die ui in dun halwe ringe, voeg by die tamaties en knoffel.

Kap die ui in halwe ringe

Ons sny die peule met soet Bulgaarse peper in twee dele, sny die stam met sade. Ons spoel die helftes van die peper met koue water, spoel die sade af. Sny dan die peper in smal repies, voeg by die staalbestanddele.

Skil soetrissie en sny dit in repe

Sny rissies in ringe. As u van warm slaaie hou, voeg dan chili-sade by; indien nie, sny die punt van die peul af, kap die chili met u hande, en die sade sal maklik uitskud.

Voeg chili, lourierblare en peperkorrels by die bak.

Voeg gekapte chilipeper, lourierblaar en swartpeper by

Kook marinade vul. Giet wynasyn in die stoofpan, voeg groente- of olyfolie by, gooi korrelsuiker en tafelsout. Ons sit die stoofpan op die stoof, kook op medium hitte, roer om die sout en suiker op te los.

Kook marinade vul

Giet die marinade in die bak met gekapte groente, meng deeglik, laat staan ​​20-30 minute, sodat die groente sag word onder die invloed van sout en suiker.

Giet groente met marinade, meng deeglik en laat staan ​​vir piekel

Ek kan die blikke in 'n warm koeksoda oplos, dan met skoon warm water spoel en in die oond droog word.

Ons sit die slaai in die afgekoelde blikke, gooi die marinade sodat daar geen leemtes oor is nie.

Ons verseël die groente met 'n skoon lepel, maak die flesse met skoon deksels toe en plaas dit in die yskaskompartement op die onderste rak.

Ons skuif die slaai van groen tamaties met uie en peper in gesteriliseerde flesse en draai

'N Slaai van groen tamaties met uie en soetrissies vir die winter is binne 30-40 dae gereed. Die rakleeftyd in die yskas is 2-3 maande. Goeie aptyt!