Kos

Gestoofde kool met aartappels - die beste resepte

Een wyse boek sê dat dit beter is om 'n groenteskyf met liefde te kook as 'n vet bul met haat. 'N Fantastiese antieke lekkerny - gestoofde kool met aartappels - is ideaal vir etes saam met familie of vriende. Verfynde aroma, sagte aangename smaak, voedsaamheid en onskatbare voordele vir die liggaam. Wat kan beter wees as gestoofde groente wat met liefde gekook word? En as jy 'n bietjie vleis en speserye daarby voeg, kry jy 'n wonderlike hartlike produk.

Ervare huisvroue ken natuurlik baie resepte oor hoe om kool met aartappels te stoof om hul huishoudings en vriende te verras. Hulle deel hul ervarings mildelik en vertel in detail hoe om te leer hoe om heerlike groentegeregte te kook. Oorweeg verskeie opsies om hierdie antieke lekkergoed te skep.

Vir die gereg kan jy witkoolvariëteite gebruik, Beijing, gepekelde en selfs gekleurde. Van vleisprodukte - varkvleis, beesvleis en hoender.

Groente mosaïek met vleis

Hierdie weergawe van gestoofde kool met vleis en aartappels word voorberei op bestanddele wat in enige supermark of mark verkoop word. Dit is wonderlik as hulle in 'n somerhuisie grootgeword het. Dan word die gereg nog lekkerder.

Dus, 'n stel produkte:

vleis van enige aard (varkvleis, beesvleis, pluimvee);
vars kool van enige graad;
aartappels;
verskeie uie;
wortel;
'n bietjie suurkool;
paprika;
tamatie of tamatiepasta;
groente-olie;
speserye;
die sout.

Die proses om gestoofde kool met aartappels te kook, bestaan uit die volgende aksies:

Die vleis word deeglik in 'n ruim houer gewas om die oorblywende bloed te verwyder. Smeer op die tafel, vee af met 'n servet en sny dit dan in blokkies. Die vleisproduk word in 'n ketel gesit, met 'n klein hoeveelheid water gegiet en ongeveer 'n uur gekook.
Bolle word geskil. Hulle kap die halfringe met 'n skerp mes.
Wortels word op 'n rasper met 'n groot basis gevryf of in repe gesny. Daarna word die groente in 'n ketel by die vleis gevoeg en ongeveer 10 minute gestowe.
Geskilde aartappelknolle word in skywe van enige grootte en vorm gesny (sirkels, blokkies, strooitjies). Gestuur in 'n houer en bredie vir nog 30 minute.
Suurkool word gedruk om die pekelwater te verwyder, gewas en dan op die groente gesit.
Witkool word gekap met 'n skerp mes in die vorm van strooitjies. Smeer in 'n kastrol en bredie tot aartappels gaar is.
Paprika en ryp tamatie word in skywe van dieselfde grootte gesny. Drup in die ketel. Braai ongeveer 10 minute oor matige hitte. Aan die einde van die proses word die gereg met sout en speserye geur.

Afhangend van die tipe vleisproduk, is dit nodig om verskillende tye in te stel vir kook. Dit duur ongeveer 60 minute vir varkvleis, 90 vir beesvleis en 30 minute vir hoender.

Onmoontlik om weerstand te bied - groente, hoender en sampioene

Geregte van kool word as die gewildste kos van Russiese gesinne beskou. Nie verrassend nie, probeer huisvroue om die produk in verskillende variasies te gebruik, en kombineer dit met baie bestanddele. Kokke kook gereeld kool met aartappels en hoender en verdun dit met sampioene. Leer ken een van hierdie resepte.

Lys van vereiste komponente:

kool (wit);
sagte aartappels;
hoenderfilet (verskeie stukke);
sampioene;
uie;
groot wortels;
groente-olie;
peper (fyngemaak of gepoeier);
geurmiddels;
die sout.

Gesmoord kool met aartappels word op 'n eenvoudige manier voorberei:

Sny die hoender eerstens in stukke. Versprei in voorverhitte vet. Sprinkel peper oor, dan sout. Laat 20 minute prut.
Uie probeer in stukke van willekeurige vorm sny. Wortel bindmiddel op 'n rasper. Roer en stuur in die pan om te braai.
Sampioene word deeglik gewas en gedroog. Sny in klein skywe. Kombineer dit met ander produkte in 'n pan en laat dit vir 15 minute prut. Tamatiepasta word bygevoeg, gemeng, gesout.
Witkool word met strooitjies gekap, met hande geknie. Braai in 'n aparte pan tot halfgaar.
Gekapte aartappels word by die kool gevoeg en gestowe vir ongeveer 20 minute. Aan die einde word die produk gemeng met sampioene en hoender. Voeg indien nodig warm water, lourierblaar en geurmiddels by.

Om die gereg geuriger te maak, is dit raadsaam om koninklike sampioene saam te neem. Hulle het 'n sterk reuk wat na die hittebehandeling van die produk oorbly.

Gestoofde kool met aartappels - 'n hartige lekkerny met 'n uitstekende verrassing

Hierdie oorspronklike resep vir gestoofde kool met aartappels word nie net deur sjefs in restaurante gebruik nie, maar ook deur ervare huisvroue. Ons leer ken die reëls van kook in die huiskombuis.

Die vereiste lys bestanddele:

kop van mediumkool;
langwerpige aartappels;
Hoendervleis
wortels;
groot ui;
paprika rooi;
geurmiddels;
groente-olie;
dille;
sout;
water.

Die klassieke opsie om 'n hartige snack te skep:

Hoendervleis word in verskillende dele verdeel. Smeer in 'n kastrol met botter en braai tot goue kors verskyn.
Die kop van die kool word in die helfte gesny en dan in repies gekap. Die geskilde wortels word op 'n rasper met 'n groot basis gevryf. Gesnipperde groente word met mekaar gekombineer, effens met die hande geknie. Voeg sout by, stuur na die vleis. Giet kookwater en kook 30 minute.
Aartappels word in klein skywe van 'n reghoekige vorm gesny. Smeer in 'n kastrol, meng. Die produk word gestowe tot halfgaar.
Paprika word in stukke gekap. Drup in die kastrol, bedek en kook nog 15 minute.
Die voltooide versnapering is met gekapte dille besprinkel. Word warm bedien as 'n selfstandige gereg.

Om die produk sappig en sag te maak, is dit raadsaam om dit op die kleinste vuur onder die wakende oog van die kok te kook.

Lae-kalorie middagete op 'n moderne manier

In antieke tye het huisvroue verskillende soorte kos in 'n spesiale oond gekook, veral van groente. Moderne sjefs kan maklik in 'n stadige stoof kool met 'n lae-kalorie gestoofde kool berei, wat nie erger is as in 'n Russiese oond nie. Vir die gereg moet u die volgende produkte berei:

enige soort kool;
medium-aartappelknolle;
verskeie uie;
wortels;
soetrissie;
tamaties;
speserye;
takke vars pietersielie;
peper (gemaal);
sout;
plantaardige vet.

Die geheim van die kook van solyanka met aartappels en kool in 'n stadige fornuis bestaan uit sulke aksies.

Stap 1

Bolle word geskil, gewas en dan in dieselfde miniatuur blokkies gesny. Gewaste wortels word met groot strooitjies gekap en met uie gemeng. Plantaardige vet word in 'n spesiale kapasiteit van die multikoek gegiet; gekapte groente word uitgelê. Stel die modus "Braai" in, en kook die voedsel vir 10 minute.

Stap nommer 2

Geskilde aartappels, wat effens opgedroog is, word in klein blokkies gesny. Kool word in die vorm van strooitjies gesny en probeer om al die donker blare te verwyder. Laat sak die produkte dan in die traagkoker.

Sommige sjefs braai aartappels saam met uie en wortels sodat hulle 'n goudbruin kors kry. Ongelukkig sal so 'n gereg nie meer dieet wees nie.

Stap nommer 3

Die inhoud van die bak word versigtig gemeng. Voeg water by. Stel die opsie "Blus" of "Bak" op die toestel in, afhangende van die funksies van die multikoker.

Stap 4

Na 40 minute word tamaties in klein skywe bygevoeg en vir 'n rukkie gestoof.

Stap nommer 5

In die laaste fase word die gereg gesout, met speserye gesout, gekapte setperke bygevoeg. Eet met suurroom.

Plantvoedsel is relevant

Een van die gewildste geregte wat byna almal van hou, is groentestokkies met kool en aartappels. Dit word geëet as 'n volledige en gesonde lekkerny of as 'n bygereg. Stoofpot word wonderlik gekombineer met wors, sampioene, vleis en selfs vis. Vir die voorbereiding daarvan word taamlik eenvoudige komponente geneem:

dik witkool;
mediumgrootte aartappels;
uie;
groot wortels;
tamatiesous;
lourier;
swartpeper (gemaal);
groente-olie;
gedroogde basiliekruid;
die sout.

In ooreenstemming met hierdie resep word groentestowe met aartappels en kool berei deur eenvoudige handelinge uit te voer:

Kap eers uie met miniatuur blokkies. Braai dit dan in groente-olie totdat dit rooskleurig is.
Die wortels word op 'n growwe rasper gemaal en by die ui gevoeg. Braai vir 5 minute oor matige hitte.
Gesnipperde kool word na groente gestuur. Gemeng. Bedek met 'n stywe deksel. Braai vir ongeveer 6 minute.
Aartappels gesny met groente, dan word die vuur verminder. Voeg tamaties, lourier en 'n stel speserye na 10 minute by. Gemeng. Bedek en laat prut vir ongeveer 45 minute, roer af en toe.