Van al die sampioene wat in die landbou verbou word, is champignons ongetwyfeld die gewildste. 'N Mens kan onthou dat oestersampioene, wat in die ooste onontbeerlik raak, of sjiamit, onontbeerlik is, maar tog is dit champignon wat heers in restaurante, op winkelrakke, in pizzeria's en in kombuise. Dit is nie verbasend nie - die fyn wit struktuur van die sampioen word vinnig en maklik voorberei; dit het nie die styfheid wat inherent is aan oestersampioene nie. Champignons is ewe goed geskik vir bykos, souse en bymiddels vir vleis, groente, vis, slaaie, koue en warm geregte en voorgereg. Dit kan gebraaide, gestoofde, ingelegde, gesoute of rou verteer word - hierdie sampioene sal altyd bo-op wees. En die aminosure wat in champignons, makro-elemente (kalium, yster, fosfor), vitamiene A, C, groep B, sink, magnesium en jodium bestaan, maak sampioene nie net lekker nie, maar ook baie nuttig.
Champignon bicorean (Agaricus bisporus)Gegewe al die bogenoemde, kan aanvaar word dat die belangstelling in sampioene as voedselproduk nie sal verswak nie, maar inteendeel, die verbruikersbelang sal toeneem, en dit sal lei tot 'n uitbreiding van die produksie.
Vir die verbouing van sjampanje is selfs 'n perseel wat voorheen gebruik is, byvoorbeeld 'n verlate plaas, of ongebruikte groentewinkels, skure (as dit vir persoonlike gebruik verbou word). Natuurlik word aanbeveel dat die perseel omgeskakel en ontsmet word.
Bondelmetode
Een van die gewildste maniere om sampioene te kweek, is in spesiale plastieksakke waarin mycelium ingebed is sampioene. Hierdie metode hou baie voordele in, en dienooreenkomstig baie ondersteuners. Eerstens is dit makliker om sakke met verouderde miselium na oes te verander. Tweedens, as die swam deur verrotting of infeksie beïnvloed word, is dit altyd makliker om die aangetaste pakkies te verwyder en sodoende die besmetting van die hele gewas te vermy. En nie net nie - want as die hele broeikas besmet raak, moet dit 'n geruime tyd in kwarantyn geplaas word en ontsmet word, en dit verloor 'n groot hoeveelheid tyd en geld.
Champignon bicorean (Agaricus bisporus)Nog 'n ongetwyfelde voordeel van die sampioenverbouing van die groep "sampioene" is die moontlikheid om die sakke te vervang in geval van ongelyke rypwording van die gewas - die reeds uitgeputte onvrugbare mycelium ná die oes kan geleidelik vervang word - soos nodig. Alhoewel sampioene nie biologies aan plante verwant is nie, word hulle in 'n aparte koninkryk geskei, maar in hul ongelyke groei lyk hulle soos plante: om die een of ander onbekende rede sal die sampioene noodwendig vinniger ontwikkel as in ander. Alhoewel dit in gelyke omstandighede is.
Die volgende voordeel is omvlak te hê. Pakkette kan op die rakke geplaas word, onderdakies herinner aan die watte en hang op spesiale toestelle. As gevolg hiervan, sal baie nuttiger gebied betrek word.
Nederlandse champignon verbouing © Scot NelsonNatuurlik, soos in enige situasie, is daar 'n wipkant van die muntstuk - die ongemak is dat dit moeilik is om die sakke met kompos met die hand te vul, maar nou kan u klaargemaakte sakke koop (met mycel en kompos), of die vervaardiger het meganismestelsels om kompos te lê . 'N Verdere ongemak is dat dit ongemaklik is om komposbymiddels te gebruik as dit vertikaal geplaas word.
In houers
Houer groei stelsel champignon is geskik vir groot ondernemings en vervaardigers - so word sampioene in Amerika en Kanada verbou. Die kern van die metode is in spesiaal behandelde houthouers. Verwerking word uitgevoer teen bederf en vorm, wat 'n boom onmiddellik in 'n vogtige omgewing beïnvloed. Soos reeds opgemerk, is hierdie metode nie goedkoop nie, en by sulke ondernemings word byna alle prosesse gemeganiseer. Met hierdie metode word die verspreiding van siektes wat swamme beïnvloed prakties uitgesluit. Die enigste nadeel is die prys van toerusting en houers.
Op die rakke
Europese manier om champignons (soms Hollands genoem) te kweek - rak groei. Hier word aanvaar dat gespesialiseerde, duur toerusting beskikbaar is, waarmee die verbouing byna 'n heeltemal meganiese proses word en swaar handearbeid uitgeskakel word. Die nadeel van hierdie metode, veral in duur toerusting, tegnologiese ondersteuning en spesiaal opgeleide personeel wat aan sulke toerusting kan werk. Hierdie verbouingsmetode is nie geskik vir klein ondernemers nie. En met hierdie metode is dit nodig om die ontsmetting veral te monitor - omdat die infeksie wat plaasgevind het, 'n minimum van die rek dek.
Nederlandse champignon verbouing © Scot NelsonOp die rante
Verbouing op so 'n manier op die rante - 'n Lang gebruikte en miskien die mees ekonomiese manier wat nie gespesialiseerde persele en duur toerusting benodig nie. Kompos word direk op die vloer gegiet, en die mycelium word soos sade in beddens gesaai. Hierdie verbouingsmetode hou verband met baie nadele: die lae gebruik van die kamer (slegs die vloer), die onvermoë om ontsmetting van hoë gehalte uit te voer, en as gevolg hiervan, die moontlikheid van infeksie van die mycelium en, as dit besmet is, die vinnige verspreiding van infeksie deur die hele bed van die bed.
Brikette-metode
Nuwer en gewilder - “Brikette” -metode. Brikette is maklik om te vervoer, dit kan opgemaak word en houers of op rakke. Dit is in wese 'n baster van verskillende soorte verbouing. En die gemak daarvan is dat dit nie nodig is om die houers met kompos te vul nie - dit kan gekoop word. Daar is nou baie aanbiedinge van hierdie aard en u kan 'n goeie opsie kies.
