Pragtige pannekoeke met 'n goue bros, natgemaak met suurroom, is 'n uitstekende keuse vir ontbyt. Dit wil voorkom asof hier ingewikkeld is? Kefir kombineer net met eiers en meel en braai vinnig aromatiese pannekoek. Dit blyk korrek te wees, maar baie beginnershuisvroue het dikwels probleme met hierdie eenvoudige gereg. Dit staan nie op nie, dit sak, dit bly klam binne ... Hoe kook ek wonderlike pannekoeke op kefir om sulke foute te vermy? Vandag deel ons 'n paar van die nuanses van die resep en die kulinêre prosedure. Dit sal jou help om nie jou senuwees te bederf nie en regtig lekker pannekoek te kry.
Die keuse van produkte vir fritters
Die bestanddele vir die fritters-toets is eenvoudig en sal altyd in die yskas van elke huisvrou gevind word. Dit is:
- 'n glas kefir (met 'n inhoud van 250 ml);
- een eier;
- bietjie suiker ('n eetlepel of meer - soos jy wil);
- sout op die punt van 'n mes;
- 'n teelepel koeldrank;
- 'n halwe glas meel.
Sagter en hoër pannekoeke sal uitdraai as u kefir met 'n lae vet gebruik. Maar vir 'n mooi deegkleur is dit beter om tuisgemaakte eiers saam met lemoenskil te neem.
Hoe om welige pannekoek op kefir te kook
Ons begin die komponente kombineer en die deeg knie:
- Giet kefir in 'n bak en giet soda oor. Roer om kefir te sis.
- Stel die eier voor, klits liggies.
- Voeg sout en suiker by, meng.
- Voeg die deeg geleidelik by en knie die deeg met 'n lepel.
- Laat die deeg ongeveer 10-15 minute gaan.
Die deeg vir pannekoek moet 'n konsekwente dik suurroom hê. As jy te ver gaan met meel, sal die pannekoeke styf blyk te wees. Die deeg is net te dun, maar die pannekoek sal plat wees.
U moet die pannekoek braai deur die pan te verhit en die vuur tot 'n minimum toe te maak, anders bly hulle rou binne. As die een kant bruin is en die ander een effens vasgryp, moet hulle gedraai word. Bedek dan die pan en braai dit. Dan word die pannekoek goed gestoom en gaan nie sit nie.
En uiteindelik 'n paar aanbevelings. U kan oorspronklikheid byvoeg as u vrugte in die deeg sit. Dit kan gerasperde appels of pampoen, droëvrugte en selfs vleis of 'n eier met uie wees. Eksperimenteer en geniet 'n heerlike en bevredigende ontbyt!
