Probeer u om nuwe groente te probeer? Probeer dan om 'n plant te vind wat in die somer produktief sal groei in ons hitte. Een daarvan is chayote, waarvan die vrugte baie lekker is.
Die gekweekte groente blyk verbasend goed, vars en smaaklik, op een of ander manier baie beter te wees as courgette of komkommers: die pulp is dig en botteragtig, met 'n ligte, delikate smaak en gladde tekstuur, wat dit baie veelsydig maak in die kombuis.
Chayote (Chayote)Die oorsprong daarvan is Mexikaans of Amerikaans, hoewel dit 'n geheim is, omdat daar, in teenstelling met baie ander groente, geen oorblyfsels van vesel, sade of skil van die groente gevind is nie. Terselfdertyd is daar melding gemaak van chayote deur die Spaanse indringers - dat die groente deur die Azteken verteer is.
Chayote (Chayote)Byna die hele plant word gebruik - styselagtige knolagtige dele van die wortels (gebruik as aartappels), lote (as speserye), jong blare (spinasievervanger of as medisinale tee), chayota-groente en sout in die neut wat in die vrugtige smaak in die vrugte geprys word. Hulle is ewe lekker rou of gaar en gaan goed met 'n neutagtige, sout, gekruide of suur smaak. Dit is veral goed om dit met klapper, lensies, grondboontjies, tamaties, soetrissies en sitrusvrugte te kook. Chayot met gerasperde kaas, in slaaie gesny, in olie gebraai, effens gekook, gebak, in die vorm van gekonfytde vrugte, gesout, gekook in die vorm van kapokaartappels, kapokaartappels of in sop of kerrie gevoeg, is uitstekend, ook is dit goed in bredie. Dit is bekend dat knolle wat in olywe of groente-olie gebraai word, 'n sampioensmaak het, soos aartappels met sampioene.
Chayote (Chayote)Chayote sal die beste in ryk grond groei. U kan 'n mengsel van mis, humusblaar en tuinkompos gebruik. Plante benodig kragtige ondersteuning, hulle moet gereeld natgemaak word. Knyp en bind die plante vas soos hulle groei. Chayote is meestal meerjarig, maar in 'n koue klimaat is dit raadsaam om dit as eenjarig te laat groei.
Chayote (Chayote)Die plant kan 'n spinmyt of poeieragtige skimmel kry. In die geval van 'n siekte, word dit behandel met dieselfde middele wat gewoonlik vir ander plante gebruik word.
