Maak seker dat jy hierdie rooiboskonfyt kook, dit blyk so sag en smaaklik te wees dat dit beslis die moeite werd is om voor te berei.
Liewe meesteres meisies, ek is vinnig om u te behaag met 'n wonderlike resep vir die aarbei-konfyt.
Eerlik, jy kan net op hom verlief raak as ek dit ten opsigte van voedsel kan sê.
Maar met ander woorde, ek kan nie uitdruk hoe lekker dit is nie.
Die werknemers en ek het op een of ander manier 'n Nuwejaarsvakansie gevier.
Aangesien die laaste en eerste dae van die maand 'n stormloop is, is dit net die periode van rekeningkundige verslae, het hulle besluit om die tafel "gerieflik" te stel, dit wil sê om met die een hand iets te eet en met die ander te werk.
Vir die nagereg het ons 'n eenvoudige beskuitjie gehad, sonder room of vulsel.
En toe het ons baas as 'n goeie fee opgetree: sy het, blyk dit, 'n pot vol aarbeikonfyt gebring!
Ons het gehaas om dit op 'n beskuitjie te versprei en was baie verbaas toe ons die pot oopmaak.
Die inhoud het soos jellie gelyk, net 'n bietjie sagter.
En die smaak was so verfyn, verfyn dat dit geen sonde was om die troukoek met sulke konfyt te versier nie.
Die resep is natuurlik uitgevra, tuis probeer en deur alle geliefdes as uitstekend erken.
Ek raai u ten sterkste aan om nie te lui te wees en 'n paar blikkies van so 'n wonderwerk vir die winter toe te maak nie!
Rooiboskonfyt vir die winter
bestanddele:
- 250 gram rooi bessies,
- 250 gram suiker
- 25 ml water (soos nodig)
Kookvolgorde
Ons plaas die bessies in 'n breë bak en vul dit bo-op met water. Ons spoel, gooi 'n paar keer skoon water en dreineer vuil. Droog die skoon bessies.
Ons sorteer die aalbessies uit, sny dit van die takke af, gooi die bederfde uit en sit dit in 'n bak of pan vir die kook van konfyt met 'n geëmailleerde of vlekvrye oppervlak.
Maal die voorbereide aalbessies met 'n sif of meng kapokaartappels met 'n blender.
Giet die regte hoeveelheid suiker in die massa en meng goed totdat die suiker prakties opgelos is. Op u versoek kan u 'n bietjie water gooi.
Ons sit die skottelgoed met die bessiemassa op 'n klein vuurtjie en kook ongeveer 40 minute. U sal sien dat die hoeveelheid konfyt in die pan gehalveer word. U kan die gereedheid nagaan: drup konfyt op 'n piering, 'n druppel moet verdik sonder om te versprei. Verwyder die konfyt van die vuur.
My baas haal in hierdie stadium ook klein bene uit die konfyt met 'n sif, dit blyk in hierdie geval deursigtig te wees. Maar u kan die bene heeltemal rustig laat - dit sal nie die smaak beïnvloed nie.
Ons steriliseer die blikkies en deksels vooraf, gooi die konfyt daarin en rol dit dadelik op.
Totdat die oewers afgekoel het, moet hulle onderstebo staan, bedek met iets warm - 'n plaid, 'n baadjie.
Dit is nie nodig om aarbeikonfyt in die yskas of in die kelder te versteek nie - dit word goed bewaar by gewone kamertemperatuur.
Rooiboskonfyt is klaar!
Ek wens u goeie gesondheid en 'n goeie bui toe!
Kyk hier na meer reserwe vir bessies.
