Gebakte kabeljou in die oond - 'n gereg wat ryk is aan verskillende vitamiene, fosfor en ander ewe belangrike spoorelemente. Hierdie soort vis word gekenmerk deur sneeuwit vleis en 'n klein hoeveelheid vet. As gevolg hiervan is dit moontlik om verskillende geregte daarvoor te kook vir beide volwassenes en kinders. Maar die gewildste is kabeljou wat met suurroom in die oond gebak word. Die gebruik van suiwelprodukte gee die vis 'n ongelooflike sagtheid en 'n interessante nasmaak.
Heerlike resep vir kabeljou in foelie
Die gereg is baie gesond en bevredigend. Almal wat hul geliefdes met kos wil verras, sal baat vind by hierdie resep. As u aan die aanbevelings voldoen, blyk die kabeljou wat in foelie in die oond gebak is, sappig, geurig en gesond te wees. Na hitte-behandeling behou hierdie vis 40% meer fosfor en kalsium as gedroogde appelkose en rosyne. Daaglikse gebruik van gebakte kabeljou help om die werking van die kardiovaskulêre stelsel en ander organe te verbeter.
Om die kabeljoufilet in foelie voor te berei:
- 500 g vis;
- 2 eetlepels suurlemoensap (vars);
- 2 eetlepels groente-olie (olywe kan word);
- 1 knoffelhuisie;
- 'n sak Italiaanse kruie;
- seesout;
- 'n mengsel van soetrissies (gemaal).
As u 'n vis bak, moet die rande van die foelie goed geknip en boontoe gerig word. Sodoende kan die sap binne bly.
Was die vis deeglik in water. Strek dan al die bene met behulp van tweezers.
Sit die filet in 'n diep bak en geur met sout en peper. Daarna kan u die marinade begin kook.
Kombineer suurlemoensap, sonneblomolie in 'n houer. Voeg ook gekapte knoffel by. Meng alles.
Bedek die kabeljoufilet aan alle kante met die gevolglike marinade. Bedek die vis dan met kleefplastiek en laat dit vir 25 minute marineer. Hou kabeljou in die yskas.
Na afloop van die tyd, draai visvleis in foelie toe en sit dit op 'n bakplaat.
Bak 30 minute in die oond. As daar geen foelie by die huis is nie, kan u 'n mou gebruik.
Sit die vis net warm voor. Garneer elke porsie met gekapte setperke en geroosterde sesamsade.
Heerlike kabeljou met suurroom
Wêreldkulinêre kundiges en sjefs glo dat die kombinasie van vis en suiwelprodukte 'n geleentheid is om 'n gesonde en ongelooflike smaaklike gereg voor te berei. Kabeljou met suurroom in die oond is een van die gewilde resepte vir die voorbereiding waarvan u nie spesiale vaardighede hoef te hê nie.
bestanddele:
- 1 kg vis (kabeljou);
- 'n glas suurroom (tuisgemaak);
- 1 ui;
- 'n halwe suurlemoen;
- 2 eetlepels mayonnaise (gebruik indien moontlik tuisgemaakte);
- 80 ml room;
- sout, gekneusde kruie;
- twee groot tamaties.
Sodat die vis nie sy eie spesifieke reuk het nie, moet dit in 'n mengsel met 'n klein hoeveelheid suurlemoensap gemarineer word voordat dit gekook word.
Fase van voorbereiding:
- Was die vis. Smeer met 'n skerp mes. Dit is belangrik om te verseker dat geen bene agterbly nie. Vir diegene wat nie aan so 'n prosedure wil deelneem nie, kan u klaargemaakte filette in die winkel koop.
- Rasper die vleis met gemaalde swartpeper.
- Skil dan die ui en sny dit in dun halwe ringe.
- Was die tamaties, vee af met 'n papierhanddoek. Sny dit in klein skywe.
- Vou die foelie toe, sny 'n klein deel van die rol af en sit die vleis daarop.
- Sprinkel die filet met suurlemoensap bo-oor. Sit 'n laag tamaties en uie op die vis.
- Kombineer mayonnaise en suiwelprodukte. Meng die mengsel en vul dit met vis.
- Dra foelie met kabeljou en groente oor op 'n bakplaat en stuur dit na die oond. Hou op 'n medium rak by 'n temperatuur van 180 grade.
Sit die voorbereide gereg voor met aartappels.
Oondgebakte kabeljoufilet gaan goed met droë wyne.
Ongewone vis met groente
Nog 'n variant van 'n wonderlike gereg wat niemand onverskillig sal laat nie. As u die resep vir so 'n vis gebruik, kan u 100% seker wees dat elke familielid van die kos hou.
Gebakte kabeljou met groente in die oond is 'n gereg wat 'n feestelike tafel versier. Vir 'n groente kussing kan u tamaties, soetrissies, wortels en ander soorte vrugte gebruik. Hoe meer hulle is, hoe nuttiger en smaakliker sal die kos wees.
Om dit voor te berei, moet u die volgende gebruik:
- 700 g visfilet;
- twee groot uie;
- 'n paar paprika's (rooi en geel);
- 2-3 klein knoffelhuisies;
- 120 gram broccoli;
- 2 nagereglepels sonneblomolie (jy kan olywe gebruik);
- geur met peper en sout indien verkies.
Om te verseker dat die vis van alle kante eweredig gekook word en sap van groente in geweek word, moet dit van tyd tot tyd tydens die gaarmaak omgedraai word.
Was alle groente, verwyder sade en stingels daaruit. Skil indien nodig af. Peper en ui in halwe ringe gesny.
Gee die knoffel deur 'n pers en sny die broccoli in klein stukkies.
Maak 'n kussing met groente en sit hul vis aan.
Smeer die filet bo-op met 'n bietjie olie. Sodra alles gereed is, kan kabeljou na die oond gestuur word. Bak word aanbeveel teen 180 grade vir hoogstens 40 minute.
Video resep vir die kook van kabeljou "Nelson"
Koekfilet met aartappels
Dit is 'n smaaklike en hartlike gereg wat geskik is vir middagete en aandete. Gebakte kabeljou in die oond met aartappels word baie vinnig en maklik gaargemaak. So 'n gereg bevat 'n groot hoeveelheid nuttige komponente.
Om die vis 'n ongelooflike aroma en smaak te verkry, moet u die regte groente en die verhouding daarvan kies.
Om kabeljou voor te berei, moet u kook:
- 850 gram vis;
- 5 medium aartappels;
- twee klein uie;
- twee roomkleurige tamaties;
- sonneblomolie (verfyn);
- sout, peper.
As die vis gevries is, moet u die karkas vir een uur in koue water met 7 gram sout plaas. Dit sal die verlies aan minerale verminder.
Kook moet begin met die skoonmaak van die vis. Daaruit moet u die vel verwyder en in klein stukkies verdeel. Rol steaks in meel, sout, en strooi die peper 'n bietjie oor.
Braai die stukke aan albei kante tot goudbruin.
Skil en kap groente. Sny wortels in skywe, en uie in halwe ringe. Sit dit in 'n kastrol en laat 'n bietjie groente-olie in.
Gaan dan na die aartappel. Sny dit in sirkels. Hul dikte moet ongeveer een sentimeter wees. Sit in 'n pan en gooi water. As u wil, kan u dit sout en kook totdat dit half gekook is.
Smeer dan die bakplaat met groente-olie. Smeer al die bestanddele in lae. Die eerste bakkie moet uit die helfte van die gebraaide groente bestaan. Dan aartappels en vis. Sit al die ander komponente bo-op. Bak so 'n lekkerny sal 30 minute duur by 'n temperatuur van ongeveer 200 C.
Gebruik die resepte vir kabeljou wat in die oond gebak is en wat hierbo aangebied word, en kry 'n sag en sappige gereg. Sulke kos sal selfs diegene wat nie van vis in enige van sy variante hou nie, verras. In elke gereg kan u ook u eie smaak byvoeg, wat dit nog lekkerder sal maak.
