Die lys met spesies en variëteite van tuinplante op die beddens van kothuise en huishoudelike erwe brei elke jaar uit. As 'n seldsame tuinier tot onlangs besluit het om eiervrug te kweek, is hierdie en baie ander gewasse deesdae baie bekend en lewer dit goeie gewasse in verskillende dele van die land. Terwyl u tamaties, komkommers, soetrissies verbou, plant u verskeie bosse van u gunsteling eiervrugsoort op die tuin om u familielede te behaag met heerlike geregte.
As die basiese beginsels van landboutegnologie bemeester word en die eerste pers vrugte geoes word, is dit tyd om die rasse en soorte eiervrug te kies vir die volgende seisoen. En daar is regtig iets om te sien, veral omdat eiervrugte oor die hele wêreld al lankal ophou om net 'blou' te wees. Nou in die beddens onder bosse met tradisioneel pers vrugte, kan u wit, groen, gevlekte en amper pienk eiervrugte sien.
Daar is plante wat geel, oranje en selfs rooi vrugte produseer wat effens anders lyk as soetrissies of tamaties, maar van binne bly regte eiervrugte.
Boonop kan u vandag verskillende soorte eiervrug en basters kies:
- vorming van lang of kompakte plante;
- gee die gewone silindriese of verrassende ronde, eiervormige en lang serpentynvrugte;
- beïnvloed die opbrengs en grootte van individuele vrugte, tot 2 kg gewig;
- verskillende terme van volwassenheid;
- om in kweekhuise, kweekhuise of in oop grond te kweek;
- bestand teen siektes en onpretensieus vir groeitoestande in die middelste baan.
Die keuse van soorte en soorte eiervrug is so groot dat dit geen wonder is dat dit maklik is om deurmekaar te raak nie. As ervare inwoners van die somer weet hoe om verskillende soorte plante in die beddings te hanteer, is dit redeliker dat beginners-tuiniers vooraf vertroud is met die eienskappe van alle soorte eiervrugte, om 'n paar of drie vroeë ryp variëteite te kies om hulself heerlike en gesonde groente te verseker.
Aubergine in pers rok
Tradisioneel is eiervrugte van violetkleur die gewildste in Russiese groentetuine, en die palm van byna die hele land behoort tot twee soorte eiervrugte.
Dit is die Black Beauty-variëteit wat tuiniers se aandag trek, nie net vanweë die onpretensieusheid en vermoë om beide in filmkweekhuise en in 'n oop grond te groei nie, maar ook met 'n ordentlike opbrengs en kwaliteit vrugte. Digte bruin-violet eiervrugte wat 200-350 gram weeg, het nie 'n bitter nasmaak nie, is goed geberg en is nie vatbaar vir algemene siektes van hierdie gewas nie.
Die tweede in die gewildheidsgradering van die tuin is die Almaz-eiervrugvariëteit, wat onderskei word deur 200 gram dieppers kleur. Die vorm van die vrug is langwerpig, glad, die vleis smaak goed sonder tekens van bitterheid.
Benewens hierdie bekende variëteite, is ander variëteite die aandag van tuiniers waardig:
- gee baie medium, langwerpige vrugte, weeg tot 150 gram, sorteer Purple Miracle;
- eiervrugvariëteit Piesang met langwerpige vrugte wat lank gestoor kan word sonder verlies aan kwaliteit;
- groot vrugtige verskeidenheid Black Beauty met vrugte tot 900 gram, helder swart en pers kleur.
Aanhangers van die tradisionele peervormige vorm hou van die vrugbare Albatros-variëteit, wat kompakte bosse vorm waaruit groot, tot 450 gram gewig, vrugte van blou-violet kleur met digte groenerige vlees verwyder word.
Ronde eiervrugte, wat al hoe meer gewild word, is gerieflik om in te vul, in te hou en te steel, en so word variëteite en basters wat vrugte van hierdie vorm lewer, al hoe gewilder.
'N Voorbeeld van 'n soort plant is die Black Moon-verskeidenheid van huishoudelike seleksies, wat byna geribde sferiese vrugte van 'n donkerpers kleur met 'n glansende oppervlak en liggroen vlees gee, sonder spore van bitterheid. Aubergines wat van 200 tot 350 gram weeg, kan reeds 110-115 dae na plant geoes word, en die eierstok word selfs by lae temperature gevorm, en die plant dra stabiel vrug vir 'n lang tyd.
Die vroeë baster Bourgeois met 'n hoë opbrengs lewer ook ronde aubergines met 'n glansende swart-violet oppervlak en byna wit fyn vleis. Die gewig van die vrugte bereik 400-600 gram.
Vir die kweek van film- en winterkweekhuise, kan u die Gorodovoi F1-eiervrug kies met 'n gemiddelde rypwordingstydperk, gekenmerk deur 'n hoë stabiele opbrengs, uitstekende smaak en vervoerbaarheid van die vrugte. Die plant is kragtig en bereik 'n hoogte van meer as 1,8 meter en bring groot silindriese vrugte tot 0,5 kg.
Die eiervrugvariëteit is nie minderwaardig in die produktiwiteit van die lugskip nie, waarvan die vrugte wat tot 120 gram weeg, 125-135 dae na opkoms geoes kan word. As gevolg van die digte kroon en die oorvloed van blare, kan produktiwiteit daal, dus moet plante van hierdie soort eiervrug verdun en verwyder word van ekstra stappe en blare.
Wit eiervrug
As eiervrug met wit skil 'n paar jaar gelede bure in die somerhuisie, vriende en kennisse, sou kon verras, word hierdie soort aubergines vandag welverdiende erkenning verdien en word hulle baie geliefd deur baie tuiniers. Dit is moontlik gemaak nie net vanweë die eksotiese voorkoms en die ongewone kleur van die eiervrug soos op die foto nie, maar ook danksy die sag, amper sonder sade, wit pulp sonder bitterheid en smaak, volgens fynproewers, wat herinner aan die sampioen of hoender.
Huishoudelike tuiniers wat besluit om 'n wit eiervrug te groei, moet let op vroeë rasse en basters wat goeie oeste lewer, selfs in nie die gunstigste omstandighede nie.
95-105 dae na broei word die sade geoes deur die huishoudelike eiervrugvariëteit en smaak van sampioene wat in oop grond verbou kan word, en in kweekhuise of filmkweekhuise. Soos u op die foto kan sien, is die kleur van die eiervrug regtig melkwit. Vrugte met 'n silindriese vorm weeg 200-250 gram en staan uit 'n aantal analoë met 'n aangename sampioenreuk, delikate pulp en 'n hoë bemarkbaarheid.
Die icicle-variëteit dra 'n bietjie later, ná 110-116 dae, vrugte, en is nie net die kleur nie, maar die voorkoms van die eiervrug is verbasend. Die lang vrugte lyk baie soos 'n ys, lyk goed en is ideaal vir alle soorte kulinêre verwerking. 'N Ander soort eiervrug het 'n soortgelyke, sabelvormige vrugvorm op die foto, wit kleur - Pelikaan. Tuiniers kan na ander witvrugtige variëteite kyk, byvoorbeeld:
- tot die variëteit Swaan met vrugte van klassieke silindriese vorm;
- aan eiervrug-ysberg, wat vrugte gee in die vorm van 'n ovaal of eier;
- Ping-pong ronde eiervrug.
Lilac eiervrug
Benewens pers en wit eiervrugte, het telers baie intermediêre vorms met gestreepte, pienkwit of lila-gekleurde vrugte verkry. Van die eiervrugvariëteite verwag Lilac die vrugte na 98-106 dae. Die plant vorm 'n kompakte struik met 'n hoogte van hoogstens 60 cm, die vrugte het 'n langwerpige silindriese vorm, 'n lila-oppervlak en 'n gewig van 150 tot 250 gram. Op 'n gedeelte is die vrugte wit, dig. Goeie proe-pulp kan vir alle soorte kos en inmaak gebruik word.
Aanhangers van vriendelike oes sal die Balagur-verskeidenheid waardeer, wat tot 7 vrugte op die borsels vorm. En die waarde van die variëteit is nie net hierin nie, maar ook in die vroeë stadium van rypwording, die uitstekende kommersiële gehalte van eiervrugte van 150 gram met elliptiese vorm en hul uitstekende smaak.
Die pienk flamingo-verskeidenheid behoort tot medium-vroeë eiervrugte, wat in die toestande van verhitte kweekhuise tot 180 cm groei. Vrugte word, soos in die vorige geval, gevorm op die hande van 3-6 stukke. Die gewig van een eiervrug is 250-450 gram. Pienk en pers is veral aangetrokke tot die verskeidenheid, soos op die foto, die kleur van die eiervrug, sowel as wit, vleisvrye bitterheid.
Ronde aubergines word meestal onderskei deur groot groottes en 'n indrukwekkende gewig van vrugte. Die Bumbo-variëteit is geen uitsondering nie. Die bolvormige vrugte het 'n interessante wit-lila kleur en weeg tot 700 gram. Die beste resultate word verkry deur in 'n kweekhuis te groei, waar die plant kragtige bosse vorm, wat konstant hoë produktiwiteit toon.
Die Matrosik-eiervrugvariëteit wat op die foto getoon word, staan uit 'n aantal lila-, pienk- en viooltjie-eweknieë in opvallende gestreepte kleur van ovaal- of peervormige vrugte, wat elk 100-150 gram weeg.
Groen eiervrug
In Suidoos-Asië is klein ronde eiervrugte van 'n effense of bont groen kleur baie gewild. In Europa en die VSA word eiervrugte met kleur, soos op die foto, Thai genoem, maar Chinese soorte eiervrugte is ook bekend. Byvoorbeeld, in die stadium van tegniese rypheid het die vrugte van Chinese groen eiervrug 'n liggroen kleur, maar as hulle ryp is, verander dit in goue brons.
Inheemse telers word ook nie groen eiervrug vergeet nie. Variety Zelenenky bring peervormige groen vrugte van 250 tot 300 gram. Die vleis van sulke eiervrugte bevat nie bitterheid nie, het 'n wit of skaars groenerige kleur en 'n wonderlike geur van natuurlike sampioene.
Die Emerald-eiervrugvariëteit wat op die foto uitgebeeld word, verwys na vroeë rypwording, kan onder 'n film en in 'n oop grond verbou word. Op onpretensieuse, koue-weerstandige bosse word groot, silindriese langwerpige vrugte met 'n romerige wit pulp met 'n mediumdigtheid van 300-400 gram gevorm. Aubergines van hierdie variëteit is smaaklik, nie bitter nie en geniet gewoonlik die hoë opbrengste.
Rooi, oranje, geel
Aubergines van geel, oranje en pers kleure in ons tuine is nog steeds onmoontlik om te ontmoet. Desondanks bestaan sulke soorte eiervrug.
Helder sonnige vrugte met 'n geel kleur en ovaalvorm word gegee deur die Golden Eggplant-variëteit wat op die foto aangebied word, verkry deur Nederlandse telers. Die pulp van die eiervrug van hierdie variëteit is ryk aan karoteen, maar anders is die groente soortgelyk aan sy meer bekende tuinverwante.
Turkse aubergines het 'n Afrika- of Midde-Oosterse oorsprong en is klein van grootte en lyk soos oranje-gestreepte vrugkleur soos dit ryp word. Die jong vrugte van hierdie soort eiervrug is groen, geurig, sonder spore van bitterheid, maar kry kleur en begin merkbaar bitter word. Hierdie termofiliese plante is gewild in Suid-Amerika, waar hulle 'n paar eeue gelede met slawe gekom het, en word gewaardeer vir die likopeen wat in die vrugte bevat word en wat gebruik word om antitumormiddels te verkry.
Rooi eiervrugte, meer soos miniatuur tamaties of pampoene, word gekweek om klein vrugte en as sierplante te produseer. Die plant vorm verspreide bosse. Die blare van hierdie soort eiervrug en die stam, bedek met skaars are, het dikwels 'n bordeaux- of pers kleur. Die vrugte hou goed aan die stingels, op 'n sny lyk hulle soos jalapeno-soetrissies. Hulle is redelik eetbaar, maar hulle kan bitter wees as hulle volwasse is.
