As u hierdie jaar 'n groot appelkoosoes het, beveel ek u aan om nie te raadpleeg waar u dit moet sit nie, maar 'n heerlike appelkooskonfyt vir die winter daarmee te sluit. Ek sal u eerlik sê, die resep is baie eenvoudig, selfs die persoon wat nog nooit bewaring vir die winter opgerol het nie, kan dit hanteer.
Appelkooskonfyt kan op twee maniere berei word, of, om meer presies te wees, gebruik verskillende tegnieke om appelkose te kap.
Vandag sal ek gesels oor hoe ek konfyt maak met die gewone vleismeul om appelkose te kap.
As u nie 'n vleismeul het nie, kan u 'n blender gebruik.
Appelkooskonfyt met sitroensuur
Berei dus die volgende bestanddele voor:
- 200 gram ryp, maar nie sagte appelkose nie,
- 200 gram fyn gekorrelde suiker,
- ¼ teelepel sitroensuur
Kookvolgorde
Hierdie keer het ek appelkose van verskillende variëteite op die mark gekoop, want dit was jammer vir die ouma wat dit verkoop het. Ek beveel aan dat jy appelkose van dieselfde variëteit gebruik, dit is beter om oorryp en sagte appelkose eenkant te sit vir kook, byvoorbeeld kompote.
Sit die bessies in 'n diep bak, vul dit met water, laat staan vir 3 minute. Dreineer en spoel dan elke appelkoos onder 'n kraan vol lopende water. Voer hierdie prosedure noukeurig uit, want as daar om die een of ander rede vuil is, ten minste 1 appelkoos, sal die deksels op die oewers waarskynlik swel, en jy sal die konfyt moet wegkook en weggooi, want dit sal suur na smaak wees.
Verwyder die bene. U kan hierdie prosedure op 'n maklike manier doen.
Draai die appelkooshelftes in 'n vleismeul.
Giet die korrelsuiker onmiddellik, dan sitroensuur. Roer al die bestanddele baie goed deur met 'n lepel.
Kook nou die konfyt oor matige hitte.
Gaarmaaktyd hang af van die konsekwentheid van die uitvoer wat u wil hê.
Ek kook altyd konfyt vir ten minste 15 minute. As die hoeveelheid bestanddele wat u het baie groter is, verhoog die gaarmaaktyd veilig.
Ons appelkooskonfyt is gereed!
U kan selfs meer resepte vir heerlike appelkooskonserte hier kry
