Hoog, Jerusalem-artisjokplante wat van ver af sigbaar is, is moeilik om in 'n somerhuisie te mis. Nie net is die knolle van hierdie gewas minder as aartappels in voedingswaarde nie, die voordele van die artisjok van Jerusalem en die skade van die slegte gebruik van die produk is lank bestudeer.
'N Inheemse Amerikaanse spesie in die vaderland is 'n paar duisend jaar gelede deur stamme van plaaslike inwoners verbou. Jerusalem-artisjok het die nodige voedsel, duursame vesel vir matte en klere voorsien. Vandag is die waarde van die aanleg bewaar. Sappige, soet, styselagtige knolle van 20 tot 100 gram word perfek geberg en kan dien as 'n volwaardige voedselproduk van die herfs tot die volgende oes.
Die nuttige eienskappe van Jerusalem-artisjok is nie net beperk tot die vermoë om heerlike kookkuns voor te berei nie. Een van die belangrikste kulturele voordele is die ongelooflike genesende krag van knolle.
Die samestelling en bruikbare eienskappe van artisjok in Jerusalem
As dit oor die eeue heen moontlik was om slegs oor die terapeutiese effek te praat op grond van waarnemings en op 'n gesukkel, het wetenskaplikes vandag met die dokters gesteun. 'N Biochemiese analise van die artisjok van Jerusalem het getoon dat 'n rekord aantal aktiewe stowwe en verbindings, met 'n klein hoeveelheid koolstompe, proe soos koolstomp.
Hoe nuttig is die artisjok van Jerusalem? Aan watter stowwe let tradisionele en amptelike medisyne baie op?
Vars knolle is 'n bron van askorbiensuur, vitamiene B1, B2, B6, A en PP. Jerusalem artisjok word met reg beskou as die leier onder wortelgewasse en knolle in die inhoud van 'n element wat uiters belangrik is vir die mens - yster. Gereelde verbruik van knolle help om die behoefte aan kalium en kalsium, fosfor en natrium, magnesium en silikon te bevredig. Al hierdie mikro- en makro-elemente bevat groot genoeg hoeveelhede, wat die aktiewe effek van die produk op menslike welstand bepaal.
Die nuttige eienskappe van artisjok of erdepeer, soos tuiniers en aanhangers van 'n gesonde leefstyl die plant dikwels noem, blyk dus in aanvraag te wees met 'n tekort aan sekere elemente in die liggaam:
- 'N Stelselmatige kaliumtekort kan byvoorbeeld lei tot die ontwikkeling van neuralgie.
- Ontneem van kalsium, tande en bene begin afbreek.
- Magnesium is onontbeerlik vir die werking en ontwikkeling van die hartspier en handhaaf aktiewe senuweeaktiwiteit.
- Natrium is verantwoordelik vir metaboliese prosesse, en die tekort daaraan lei tot verminderde spysvertering en die genitorinêre sfeer, tot aanvalle en ander negatiewe gevolge.
- Mangaan, beïnvloed groei, die funksie van bloedvorming, die aktiwiteit van die geslagskliere.
- 'N Gebrek aan yster lei tot verandering in die kwaliteit van bloed en tot 'n agteruitgang in die verskaffing van suurstof.
- Die inname van silikon voorkom die ontwikkeling van aterosklerose en ander kwale wat verband hou met metaboliese prosesse.
Daarbenewens kom vesel met die antioksidant-eienskappe van pektiene, proteïene, organiese sure, suikers en waardevolle aminosure die liggaam binne met knolle en geregte wat daaruit gemaak word.
Deur die spysverteringskanaal deur te gaan, maak vesel, soos 'n kwas, die dermwand skoon, en neem nie net gifstowwe saam nie, maar ook oortollige cholesterol wat die liggaam skadelik is. As gevolg van die gereelde gebruik van knolle word die risiko om aterosklerose te ontwikkel verminder, en word die ontlasting gedoen.
As gevolg van die vermoë van Jerusalem artisjok om 'n gunstige effek op die derm mikroflora te hê, kan ons praat oor die doeltreffendheid van die genesende eienskappe van Jerusalem artisjok met dysbiose, dyspepsie en ander spysverteringsstoornisse.
Geregte van knolle kan by die dieet ingesluit word om verergering van gastritis en pankreatitis te voorkom. Jeruzalem artisjok help nie net skadelike stowwe om die liggaam betyds te verlaat nie, dit onderdruk die belangrike aktiwiteit van sulke mikroflora soos stafilokokke, salmonella en enterokokke.
'N Eienaardige "ster" in die artisjok van Jerusalem is inulien, 'n plantstof wat baie goed lyk soos insulien. Die teenwoordigheid van 'n verbinding waarvan die inhoud in droëmateriaal 20% bereik, bepaal die aktiewe gebruik van Jerusalem artisjok by diabetes, maar die belangstelling van dokters is nie beperk tot inulien nie.
Die lang lys aminosure wat in knolle voorkom, verdien noukeurig aandag. Onder hulle is meer as 'n dosyn bioaktiewe verbindings wat die volgende beïnvloed:
- op die prosesse van veroudering en metabolisme;
- op die geestelike toestand;
- spiertonus;
- oor die toestand van immuniteit
- op die tempo van weefselregenerasie.
Dit is interessant dat die verbindings in die knolle natuurlike kombinasies vorm, waardeur die genesende eienskappe van die artisjok van Jerusalem gebruik kan word vir verskillende kwale en pynlike toestande, byvoorbeeld vir die voorkoming van formidabele siektes soos 'n hartaanval beroerte, met jig en verswakte natuurlike verdediging van die liggaam.
Geregte en medisyne van artisjok in Jerusalem: resepte, voordele en nadele
Jerusalem artisjok word rou, gekook, gebraai en gebak geëet. Op grond van die knolle word voorberei:
- dieet puree sop;
- oorspronklike bykosse vir heerlike geregte van pluimvee en groente;
- bolaag vir pasteie;
- chips.
Jerusalem-artisjokmeel, soortgelyk aan aartappelstysel, word by bakkerprodukte gevoeg, en vir pasiënte met suikersiekte is resepte vir Jeruzalem-artisjokresepte 'n ware vonds, waardeur u die spyskaart, selfs voorheen ontoeganklik en terselfdertyd, veilige suiker, aansienlik kan diversifiseer.
Met die enorme voordele van artisjok in Jerusalem, is daar bykans geen skade as gevolg van die opname daarvan in die dieet nie. As die knolle hittebehandeling ondergaan het, veral bak en kook, sal dit matig wees. Daar word aanbeveel dat Jerusalem artisjok in die dieetmenu opgeneem word:
- met jig;
- met bloedarmoede;
- met gastritis met 'n hoë suurgehalte;
- met pankreatitis;
- met aterosklerose;
- met hipertensie;
- met die vorming van klippe in die niere en blaas;
- met oortollige gewig en vetsug.
'N Nuttige produk sal nie oorbodig wees as iemand in gevaarlike nywerhede werk of in 'n streek met 'n ongunstige omgewingsituasie woon nie. As u egter artisjokresepte in Jerusalem bestudeer, die voordele en nadele van die ongekontroleerde gebruik van knolle, moet u egter onthou dat daar 'n aansienlik meer aktiewe stof in plantplante bestaan. Maar u moet versigtig wees in hierdie geval. Dit is veiliger om skyfies rou Jerusalem-artisjok by slaaie en groente-versnaperinge te voeg. As u dit gereeld doen, word die risiko van hart- en bloedvatsiektes, tromboflebitis, aterosklerose en hipertensie dramaties verminder.
Vir die behandeling van bogenoemde siektes word aanbeveel dat u wortelgewasse afkook, wat ook doeltreffend is teen urolithiasis en sooibrand.
Daar is resepte vir die bereiding van artisjok in Jerusalem, met voordeel en sonder skade, wat help om eksterne velprobleme te hanteer. Maskers en lotions gebaseer op fyngemaakte knol verlig irritasie, streel die vel na brandwonde, langdurige blootstelling aan die son of ekseem.
Natuurlike organiese sure in kombinasie met minerale soute en stysel help om die manifestasies van aknee te hanteer, verhoog die velkleur, word wit en droog. Baddens met 'n afkooksel van die artisjokblare van Jerusalem verlig die toestand met jig, artritis en osteochondrose.
Kontraïndikasies vir die gebruik van artisjok in Jerusalem
Die genesende eienskappe van artisjok in Jerusalem en kontraindikasies, wat deur dokters gehoor kan word, is van een aard. Dit is 'n hoë biochemiese aktiwiteit van plantmateriaal.
Om u gesondheid nie per ongeluk te berokken nie, moet u eers besluit na die behandeling van 'n artisjok in Jerusalem vir die behandeling van 'n siekte. Die dokter sal die risiko's akkuraat kan beoordeel op grond van die gediagnoseerde akute en chroniese siektes en die toepaslikheid van sodanige terapie.
Gesonde voedingkundiges en gastroënteroloë beveel nie die misbruik van rou knolle aan nie. Dit is veral belangrik om dit te onthou met gastritis met 'n lae suurgehalte en trae spysvertering. Knolle wat gekook, gebak of by sop of bredie gevoeg is, sal u honger perfek bevredig en die liggaam veilig aanvul met alles waaraan die wonderlike Jerusalem-artisjok ryk is.
