Wat kan smaakliker wees as lemoenkonfyt wat op 'n varsgebakte pannekoek gepleister word? Net twee of drie van hierdie pannekoeke. Dit is onmoontlik om 'n beter ontbyt voor te stel - dit sal jou die hele dag belas met krag en 'n goeie bui. As daar nie so 'n leemte onder u aandele is nie, probeer ons dit nou op die mees geskikte manier vir u te maak.
Die eerste manier - in 'n stadige fornuis
Die metode om lemoenkonfyt in 'n stadige fornuis te maak, is geskik vir die besigste of onervare huisvroue. Ons sal net die vrugte moet voorberei vir kook en al die bestanddele weeg, en die elektroniese kombuisassistent sal die res volgens die gegewe program doen.
Die aantal produkte word bereken volgens een pot konfyt:
- lemoene - 5 groot met 'n dun vel;
- suurlemoen - die helfte van die gemiddelde grootte;
- suiker - volgens gewig van geskilde vrugte in 'n verhouding van een tot een.
Om 'n homogene massa te verkry, word geskilde vrugte vooraf fyngemaak met behulp van 'n blender, vleismeul of voedselverwerker.
Hierdie resep vir lemoenkonfyt sal baie min tyd neem:
- Was eers die vrugte deeglik, verwyder 'n dun laag skil van 'n halwe suurlemoen en 'n lemoen en kap dit met 'n mes.
- Die oorblywende vrugte word geskil en na u smaak gesny.
- Weeg die vrugtemassa met die skil en vul dit met dieselfde hoeveelheid suiker. As lemoene baie soet is, is dit beter om die hoeveelheid suiker 'n bietjie te verminder.
- Laat die mengsel 'n paar uur of oornag staan sodat die sap wat vrygestel word al die suiker oplos.
- Sit dan alles in die multikookbak en skakel die modus 'Bak' of 'Jam' aan.
- Ons wag totdat die inhoud kook en stel die timer 'n halfuur in. Gedurende hierdie tyd slaag ons daarin om die banke te steriliseer.
Klaar konfyt word warm op die walle uitgegooi, want na afkoeling verdik dit.
Die tweede manier - in die broodmaker
Lemoenskil in 'n broodmaker is selfs makliker om te kook, aangesien die magiese eenheid jouself selfs roer. Die belangrikste is dat die Jam-program daarin is. Ons benodig die volgende bestanddele:
- 3 groot lemoene;
- 1,25 koppies suiker;
- 50 ml water;
- 1/3 teelepel sitroensuur;
- 5 eetlepels stysel.
Die resep vir die bereiding van konfyt van lemoene sal stap-vir-stap foto's verskaf vir diegene wat nog nie die broodmasjien bemeester het nie.
Kies drie groot lemoene en was dit deeglik.
Ons skil hulle en sny dit in stukke.
Ons skuif die gesnyde vrugte in 'n emmer.
Voeg suiker by.
Gooi water in.
Voeg sitroensuur by.
Laastens, voeg stysel by en skud die emmer 'n paar keer om die inhoud te meng. Dit bly oor om die houer in die broodmasjien te plaas en die gewenste modus aan te skakel.
In broodmakers is die konfytmodus gewoonlik een uur en twintig minute ontwerp. Lemoenskil sal binne 'n uur gereed wees, dus om vitamiene te bewaar, kan die program voor die skedule gestaak word.
Nadat die broodmaker afgeskakel is, word die warm massa in gesteriliseerde blikke gegooi en opgerol.
Die derde manier - in 'n pan, maar van die skil
As ons die sitrusskil in die vorige resepte weggegooi het, benodig ons dit net. Liefhebbers van lemoenskilkonfyt beweer dat gekookte skyfies daarin smaak soos marmelade. Hierdie voorbereiding is ideaal vir die invul van pasteie, kaaskoeke en koekies en vrugtelaag vir koeke. Om 'n nagereg te maak, benodig jy die volgende bestanddele:
- lemoenskille - 0,5 kg;
- suiker - 0,75 kg;
- water - 0,25 ml;
- 'n halwe suurlemoen.
Sorteer die korsies en week 'n dag in koue water deur die water twee keer te verander. Dreineer dan die water en weeg die korsies. Suiker moet in 'n verhouding van 1 tot 1,5 geneem word. Korsies word in repe van 1 cm breed gesny en repies in klein blokkies. Strokies kan nie gesny word nie, maar gedraai word. Die oorlewende bene word in 'n gaasklep vasgemaak.
Die sade bevat pektien, wat die konfyt laat verdik, sodat dit in plaas van stysel gebruik kan word.
Gekapte korsies met 'n gaasknop word met water uitgegooi en 'n halfuur gekook. Na kook, word die vuur tot 'n minimum verminder. Tydens die kookproses moet die mengsel met 'n houtlepel geroer word. Na 'n halfuur word 'n sakkie sade uitgetrek, die suiker gegiet en die konfyt nog 'n uur en 'n half kook op lae hitte. Druk die sap van 'n halwe suurlemoen in 'n kastrol voordat u die stoof afsit en roer. Rangskik die voltooide lemoenskilkonfyt in skoon flesse en rol dit op.
Die vierde metode - saam met die skil
Die sitrusskil bevat essensiële olies wat die vrugte 'n aroma gee en baie nuttige eienskappe het. Laat ons probeer om konfyt van lemoene met skil te maak. So 'n produk sal meer voordele meebring en pittige note behou. Neem die volgende in vir kook:
- 350 g lemoene;
- 350 g suiker;
- 100 ml water;
- sitroensuur op die punt van 'n lepel.
Was vrugte, in stukke gesny en vry van klippe. Slaan lemoene deur 'n vleismeul. Sit al die bestanddele in 'n pan met 'n dik onderkant, behalwe sitroensuur. Kook ongeveer 'n halfuur. Voeg sitroensuur by, meng weer en keer uit. Sit die voltooide lemoenkonfyt in die flesse en draai.
Die laaste manier - met bymiddels
Dit is moontlik en nodig om die lemoengeur te diversifiseer deur verskillende speserye, neute of ander vrugte by die konfyt te voeg. Oorweeg die mees oorspronklike aanvullings:
- 'N Kaneelstokkie, 'n paar sterre steranys, naeltjies, 'n bietjie speserye en swartpeper sal lemoenkonfyt omskep in 'n soort dik fynwyn. Hierdie mengsel warm goed en is baie geurig.
- Die byvoeging van gerasperde amandels aan die einde van die kooktydperk gee die konfyt 'n tertige neutagtige aanraking.
- 'N Halwe teelepel kardemom en witpeper, bygevoeg by die konfyt, sal dit in 'n hartige versnapering met kaas, swartbrood met botter of gesoute krakers omskep. Die hoeveelheid suiker moet gehalveer word.
Lemoene is ongelooflike vrugte. Dit kombineer perfek met baie verskillende produkte, wat hulle 'n helder feestelike smaak gee. Met 'n minimum van eenvoudige bestanddele kan u tuis lemoenkonfyt kook vir enige fynproewer.
