Pampoen, wat in die oond gebak word, word maklik verteer, en behou die spoorelemente wat nodig is vir 'n persoon, terwyl die kalorie-inhoud laag is. Daar is baie soorte heerlike en gesonde geregte. Hulle bedien dit meer gereeld as nagereg, maar daar is ook vleismeesterstukke. 'N Oranje skoonheid wat in skywe in die oond gebak word, smelt net in haar mond. Al die resepte vir die kook van pampoen wat in die oond gebak word, is baie eenvoudig en benodig nie tyd nie, en ook nie spesiale kulinêre kennis of duur bestanddele nie.
Gesnyde pampoen in die oond met suiker skywe
As nagereg word soetpampoenvariëteite, byvoorbeeld neutmuskaat of peervormig, as die beste geskik beskou. In hierdie geval sal versoeters: suiker, stroop, heuning baie min benodig, en indien nodig (in die geval van 'n spesiale dieet), kan u daarsonder klaarkom.
bestanddele:
- 750-850 g pampoen;
- 45-55 g korrelsuiker;
- 45-55 g botter (botter);
- 1 4 Art. gesuiwerde water.
Dit is die eenvoudigste weergawe van hoe om pampoen in die oond in skywe te bak, wat 'n minimum hoeveelheid produkte, aksies en pogings benodig.
Gaarmaakmetode:
- Was die pampoen, sny die stert af en sny die saadkern in die helfte.
- Sny die pulp in skywe van 1-2 cm breed en ongeveer 3-6 cm lank, wat mooi op 'n voorgeoliede bakplaat moet gelê word (gebruik 1/3 van die gekookte botter!).
- Giet pampoenskywe bo-op met water en strooi suiker oor, sit die orige botter daarop, sny dit in klein stukkies. Sit die bakkie in die oond en bak 'n halfuur by + 190-200 grade.
Dit is een van die eenvoudigste resepte vir gebakte pampoen in die oond. Maar dit kan 'n bietjie interessanter gemaak word deur pampoenskywe, byvoorbeeld met kaneel, te strooi. Dit gee die gereg 'n aantreklike warm aroma en 'n unieke smaak. Gebakte pampoenskywe word bedien met room, of roomys of neute.
Pampoennagereg met heuning
Maak nie saak die keuse van produkte nie, maar ook die geregte waarin die kookproses sal plaasvind, in die bereiding van soetpampoen, in skywe gebak. Om pampoen te bak, raai professionele persone keramiekvorms van klein groottes aan. Maar jy moet dit in 'n onverhitte oond sit.
bestanddele:
- 1 2 kg pampoenpulp;
- 55-75 g vloeibare heuning;
- 25-35 g plantaardige olie;
- 30 g sesam;
- 1 lemoenskil (sap kan ook gebruik word indien verkies).
voorbereiding:
- Haal die pampoen versigtig uit die skil, haal al die sade uit en sny dit in langwerpige snye.
- Meng die groente-olie deeglik met vloeibare heuning in 'n diep bak. Sodat die olie nie die aroma van die pampoen verdrink nie, is dit beter om 'n produk sonder reuk te gebruik, is olyfolie perfek vir hierdie doel. En sodat die pampoen 'n aangename kleur behou, moet u nie donker variëteite heuning inneem nie, byvoorbeeld bokwiet. Dit is beter om sagte blomme of kalk te gebruik.
- Maal die lemoenskil op 'n fyn rasper, gooi opsioneel 3 eetlepels. l. vars sap verkry en kombineer met die heuningmengsel. Suurliefhebbers kan 'n lemoen vervang met ryp suurlemoen. In plaas van sitrusvrugte, kan u ook 'n paar druppels vanieljegeursel gebruik.
- Giet die pampoen in 'n bak met 'n olie-heuningmengsel, meng deeglik (elke stuk moet bedek met 'n soet samestelling), en plaas dit dan in een laag in 'n hittebestande vorm en bak ongeveer 35 minute. by + 180-190 grade. Die gereedheid van die pampoen word met 'n vurk nagegaan. Stukke moet 'n aangename sagtheid hê. As die aangeduide tyd nie voldoende is nie, moet die pampoen nog 20 minute in die oond gelaat word, en dan word 'n nuwe ondersoek uitgevoer.
- Terwyl pampoen in die oond is, kan jy sesamsade braai. Doen dit in 'n droë koekpan vir 1-3 minute.
- Klaar pampoen, gebak in die oond, moet na 'n opdienbak oorgedra word, giet die oorblywende sap in die vorm van heuning oor en sprinkel sesamsade bo-oor. Hierdie pampoen kan as 'n onafhanklike nagereg bedien word, of as 'n soet toevoeging tot die grieselpap, tuisgemaakte ys, of as 'n lekkerny vir tee of 'n ander drankie.
Pampoen vir die gereg is soet en aromaties. Die pulp moet noodwendig 'n helder versadigde kleur hê, dan kry die pampoen, wat in die oond met heuning gebak is, 'n aangename goue kleur.
Gebakte pampoen kan sonder bymiddels gekook word. Vryf die skyfies eenvoudig met heuning, laat die pampoen vir 15-20 minute die soetheid absorbeer, en kook dan in keramiekvorm op +180 grade as die skywe dun is, en op 200 grade as die skywe groot is. Na afloop van die bak, sodat die pampoen rooskleurig word, word die temperatuur verhoog tot +220.
Pampoen, in groot porsies of heuning in heuning gebak, of heuning, moet fase skoongemaak word: eers word die 'hoed' afgekap, wat later as 'n deksel sal dien, en dan word die middel en sade verwyder. 'N Holle pampoen kan gevul word met 'n heerlike vrugtemengsel gemaak met heuning.
Gebakte pampoen met appelskyfies
Nog 'n eenvoudige variasie oor hoe om pampoen in skywe in die oond te bak. Daarvoor benodig u foelie, appels en suiker.
bestanddele:
- 280-320 g pampoen;
- 3 medium appels;
- 30-40 g korrelsuiker;
- 15-20 g olyfolie;
- kaneel opsioneel.
voorbereiding:
- Spoel en skil die pampoen. Haal die sade uit en sny die pampoen in skywe van 6-8 cm lank, terwyl die dikte van die skywe nie meer as 1 cm moet wees nie.
- Was appels ook, maar hoef nie te skil nie. Verwyder die kern en sny dit in groot stukke.
- Bedek die bodem en mure van die bakplaat met foelie. As dit dun is, sit dan 2 lae. Die foelie moet die sap wat tydens die gaarmaak vrygestel word, behou. Voordat die pampoen op 'n bakplaat gesit word, word die foelie versigtig met olie gesmeer.
- Sit pampoen en appels in eweredige rye op 'n gesmeerde vorm, sodat die vrugte eweredig onder die groenteskyfies versprei word. Sprinkel suiker bo-oor. As u vir hierdie doel riet bruinsuiker gebruik, sal die kors op die pampoen tydens die bak 'n mooi donkergoue kleur wees. Indien verkies, kan suiker met kaneel gemeng word. So 'n duet sal die gereg 'n oorspronklike smaak en aantreklike geur gee. Pampoen word vir 20 minute gebak. by + 190-200 grade. As die tyd nie genoeg is om die pampoen te versag nie, kan die gereg nog 10-15 minute in die oond gehou word.
Hulle bedien pampoen, gebak in die oond met appels, vir tee, of met melk of kakao. Om die gereg 'n sappigheid te gee, word dit met stroop gegiet, wat in vorm bly nadat die pampoenskyfies gebak is.
Die oorblywende pampoenpitte moet nie weggegooi word nie. Dit moet gewas word en dan droog word. Om pampoengeregte te kook, is dit selde nodig, maar die sade self is baie nuttig en smaak goed.
Oondgebakte pampoen vol kalfsvleis
Hooggeregte warm geregte sluit pampoen in wat in die oond gebak word met vleis.
bestanddele:
- 1 klein pampoen;
- 1 2 kg kalfsvleis;
- 2-3 uie;
- 3 klein aartappels;
- 2 g sout;
- 2 tand. knoffel,
- 1 g swartpeper;
- 2 lourierblare.
Gaarmaakmetode:
- Was die kalfsvleis, klap dit met papierhanddoeke en sny dit in klein stukkies.
- Skil en sny die ui in 4 dele. Sny die geskilde knoffelhuisies in die helfte. Sny die aartappels in groot skywe.
- Was die pampoen, trek liggies af, sny die "hoed" uit die pampoen, verwyder die kern met sade en plaas op 'n bakplaat. Sit voorbereide vleis binne, sout en peper dit. Sit ui en aartappels bo-op die vleis.
- Giet water tot by die vleis, dit moet nie uie en aartappels bereik nie, want anders bak die sap wat in die pampoen gevorm word uit vleis en groente weens die oorvloed vloeistof oor die rand. Maak die pampoen toe met die 'hoed' wat vroeër afgekap is, sit in die oond, voorverhit tot 200 grade, en bak ongeveer 'n uur en 'n half.
Gevulde pampoen, in die oond gebak, is gereed as dit heeltemal sag is. Dit kan bepaal word deur die voorkoms. Die kors op die groente lyk effens gekreukel, en volgens die eienskappe daarvan moet dit baie soepel word. Om te verstaan hoeveel bak nog 'n pampoen in die oond is, moet u die toestand van sy pulp nagaan deur die groente met 'n tandestokkie naby die deksel te steek. As die pampoen gereed is, verwyder die pan versigtig. Dra dit oor na 'n skottel as dit afkoel.
As u 'n groot pampoen geneem het en dit byna die boonste vlak van die oond bereik, kan die deksel van die oond brand. Om dit te voorkom, verwyder dit dan in die middel van kook en bedek die gat van die pampoen met 'n stuk foelie. As daar 25-30 minute oor is tot die einde van die bak, sit die deksel terug op sy plek.
