Sodra die beet-oes uiteindelik geoes is, ontstaan daar onmiddellik 'n ander probleem - hoe om die wortelgewasse so lank as moontlik opgegrawe te hou, en onder redelik goed gevormde bergingsomstandighede, die hele winterperiode te hou. In hierdie materiaal sal ons probeer om soveel moontlik te vertel oor hoe om beetwortelgewasse behoorlik te versamel, hoe om hulle voor te berei vir opberging, en gesels oor algemene en betroubaarste maniere om beet te bêre. U moet bewus wees dat die opberging van beet slegs suksesvol sal wees as al die wortelgewasse wat in die stoor gestoor is, ongeskonde is en op die mees geskikte tyd hiervoor van die grond verwyder word.
Hoe om die beetwortels so lank as moontlik opgegrawe te houinhoud:
- Oorsake van skade aan beet tydens opberging
- Reëls vir die oes van beet voordat dit in die winkel gelê word
- Metodes vir die berging van beet
Oorsake van skade aan beet tydens opberging
Soms begin beetwortelgewasse verrot tydens opberging. Waarom gebeur dit? Die algemeenste oorsake van vrot beetwortelgewasse tydens opberging is die plasing van doelbewuste beskadigde wortelgewasse vir opberging, sterk temperatuurskommelings in die opberging, humiditeit van meer as 90%, en ook die verkeerde wortelbergingstegnologie. Om dit alles te vermy, moet u al die stappe uitvoer van grawe tot bietjies vir die korrekte opberging: in geen geval beskadig u die wortelgewasse nie, moenie die grond van hulle afskud deur die wortelgewasse teen mekaar of op die grondoppervlak te slaan nie, moenie dit laat val nie, laat nie temperatuurskommelings toe nie en humiditeit in die stoor, voorkom kondensasie, vries van wortelgewasse en so aan. As daar nie 'n gebrek aan vog is nie, kan u emmers in die opbergruimte bring of die wasbakke plaas en dit met water vul, en as daar 'n oormaat vog is, kan u die houers met sout uitbrei of die kamer probeer ventileer.
Reëls vir die oes van beet voordat dit in die winkel gelê word
Die tydige oes van wortelgewasse is die eerste voorwaarde vir die behoud van hulle op lang termyn. Natuurlik kan die weer aansienlike aanpassings aanbring tydens die oes van beet: dit kan die reën oplaai, die grond word nat en klewerig, dan moet u nie haas nie en moet u wag vir die optimale toestande - 'n warm dag sonder reën.
Voordat u die bietjies oes, moet u die stingels daarvan inspekteer, sodra hulle van kleur verander na vergeling en begin uitdroog, kan u die bietjies begin oes.
Wat die kalendervoorwaardes vir beet-oes betref, is dit sterk afhanklik van die groenteverbouingstreek en die variëteit, aangesien die soorte vroeë, medium en laat ryp word. As u in Sentraal-Rusland woon en 'n vroeë variëteit beplant het, kan dit ongeveer 50-80 dae na opkoms geoes word - gewoonlik in die eerste helfte van Augustus, word die middel-rypwording gewoonlik 80-100 dae na opkoms geoes - einde Augustus-begin September. , en latere variëteite word 100-135 dae na opkoms geoes, dit wil sê in September-Oktober.
Daar moet beet van die werf na die eerste minimale ryp gegrawe word, want selfs 'n temperatuur naby nul kan reeds die wortelgewas beskadig, en die beet sal erger word, en as die wortel oes, kan u die gewas glad nie red nie.
Die ideale tyd om bietjies te oes, is helder, sonnige weer, wanneer die grond nie met vog bevochtig is nie, nie vassit nie, maar dit smelt maklik af en krummel onmiddellik van die worteloppervlak af nadat dit van die grond verwyder is.
Besproeiing moet ongeveer 20 dae voor grawe gestaak word. Dit is die beste om bietwortelgewasse met vurke uit te grawe, maar u kan dit ook saggies met 'n skopgraaf grawe sonder om selfs die geringste wortelgewasse te beskadig. Na grawe is dit nodig om die toppe van die wortelgewasse te snoei, en die blomblare ongeveer 'n sentimeter lank te laat, nie meer nie. Die grond van wortelgewasse moet afgeskud word of met 'n sagte handskoen skoongemaak word. Dit is onmoontlik om die grond af te was, soos baie doen. Dit kan die rakleeftyd van bietwortelgewasse drasties verminder en lei tot verrotting tydens opberging.
Onmiddellik voor die opberging van die wortelgewasse, moet die beetjies gesorteer word, die groote eenkant gesit word, die kleintjies in die ander rigting gekontroleer word, en hulle moet gekyk word na verrotting; laasgenoemde is onaanvaarbaar - sulke wortels moet herwin word, nadat die fokus van die verrotting verwyder is of weggegooi word, as die meeste van die verrotting aangetas is. wortelgroente.
Moenie vergeet dat groot wortelgewasse gewoonlik minder as kleintjies gestoor word nie, en kleintjies kan begin uitdroog, dus moet beet van verskillende groottes apart geberg word.
Na die verwydering van die toppe van die wortelbieten moet gedroog word. In goeie weer kan u dit reg op die bed doen, nadat u gewone aartappelsakkies onder die wortels neergelê het en die wortels in een laag versprei het, sodat dit nie aanraak nie. U kan die bietjies ses uur, drie uur aan die een kant droog, dan omdraai en die wortelgewasse nog drie uur laat lê. Terloops, wortelgewasse kan gedroog word albei nadat hulle die tops gesnoei het, en voordat dit verwyder word, is daar niks verkeerd daarmee nie, maar gewoonlik word die bolae eers gesny en dan word die wortelgewasse gedroog, sodat dit onmiddellik na droging opgeberg kan word.
Nadat u die beetwortelgewasse drooggemaak het voordat u dit gestoor het, is dit raadsaam om 'n tweede, deegliker ondersoek te doen, soms kan u die skade op die wortels wat pas opgegrawe is, oorslaan. Nadat u die grond drooggemaak het, hou u wortelgewasse heeltemal agter, dan kan u voorheen ongemerkte skade sien. Sulke wortelgewasse moet herwin word of op 'n aparte plek geplaas word en in die toekoms meer gereeld uitgevoer word, omdat beskadigde wortelgewasse vinniger sal begin agteruitgaan.
Wortelbome voorberei vir berging.
Metodes vir die berging van beet
Bieten kan geplaas word vir permanente opberging - vir die hele winter - of vir tydelik - wanneer hulle periodiek die benodigde hoeveelheid bietjies inneem. Daar moet in gedagte gehou word dat as die temperatuur in die winkel bo sewe grade Celsius styg, die wortelgewasse kan begin groei. Die optimale omstandighede vir die bêre van beet is 'n temperatuur van 1-2 grade bo nul en 'n humiditeit van ongeveer 90%. Hierdie toestande is geskik vir alle metodes om beet te bêre.
Die mees algemene manier om bietjies op te slaan, is in die kelder, direk op die aartappel, omdat dit gewoonlik baie meer vir die winter as bietjies gebêre word. In hierdie geval kan beet in 'n paar lae gelê word, en die aartappels bedek word. Sulke opberging is veral geskik in kelders waar daar 'n lae vogtigheid is, en die bietjies kan langer lê omdat die aartappel 'n deel van sy vog aan die bietjies gee.
'N Net so gewilde manier om beet te bêre, is in riviersand of in saagsels. Om dit te kan doen, benodig u vakkies met digte mure, met 'n kapasiteit van tot twee tientalle kilogram, nie meer nie. Bokse moet nie direk op die kelderverdieping geplaas word nie, dit is beter om dit op 'n klein hoogte te plaas, byvoorbeeld op stene wat op die plat kant lê. Daar moet 'n laag riviersand of saagsels in die basis van die boks gegiet word, dan moet 'n laag wortelgewasse gelê word, weer 'n laag sand of saagsels moet uitgegooi word en so aan die bokant. Dit is toelaatbaar dat die sand of saagsels effens klam is.
Biete word gereeld in gewone plastieksakke gebêre, waarin tien of 'n bietjie meer kilogram wortelgewasse geplaas word. Nadat die wortelgewasse in die verpakking geplaas is, moet dit styf vasgemaak wees. Sodat daar nie vog in die sak ophoop nie, wat die beet kan verwoes, gate in kan maak waardeur oortollige kondensaat sal verdwyn. Daarna moet 'n oudit uitgevoer word, en as u kondensasie in die sak opmerk, moet dit heeltemal losgemaak word om opgehoopte vog uit te skakel.
Vir langtermynopberging, wat gewoonlik vir die hele winter ontwerp is, kan bietjies in stapels geberg word in die omgewing waar dit verbou is. Gewoonlik grawe hulle 'n gat van ongeveer 'n half meter diep en lê wortelgewasse met 'n piramide gewoonlik 'n meter hoog. Nadat u dit bo-op gelê het, word die wortels nog 'n meter in strooi toegedraai, en borselhout of sparretjie word bo-op geplaas, sodat die wind nie die strooi oor die gebied waai nie. Sodra dit kouer word, moet u dit bo-op die aarde giet, sodat dit nie krake is nie.
Soms word beet met kryt gestrooi voordat dit in die rakke geberg word; die krytverbruik is gewoonlik ongeveer 150-250 g per tien kilogram wortelgewasse.
Bieten in 'n opbergkas.
As u nie 'n kelder het nie en u nie van plan is om bietjies op te slaan weens die gebruik daarvan gedurende die winter nie, is dit toelaatbaar om dit op 'n koue stoep of balkon te bêre, waar die temperatuur nie onder ernstige hitte daal nie, selfs in ernstige ryp. Vir veiligheid en addisionele isolasie, kan houtkratte van binne af uitgevoer word met dun polistireen, een sentimeter dik. Sit 'n laag riviersand of saagsels in die basis van die boks en lê dit met 'n lae beetbome, en lê die wortelgewasse.
Hierdie preserveringsopsie kan as 'n laaste uitweg gebruik word - dit waarborg nie langdurige bewaring van beet nie, omdat dit moeilik is om 'n lang tyd op die balkon optimale temperatuur te handhaaf.
Ons beveel aan dat u sulke beetvariëteite gebruik vir die langtermynopslag: Pronto, Bravo, Detroit, Larca, Valenta, Rocket, Bona, Bonnel, Mulatto en ander.
Ons het gepraat oor maniere om bietjies behoorlik op te slaan. Ons hoop dat hulle u sal help om die beetoes tot die lente te hou en vars wortelgewasse gedurende die winterperiode te gebruik.
