Aubergine - hartbalsem

Aubergine is inheems aan Suidoos-Asië en hou daarom van die warm subtropiese en tropiese klimaat. Meer as 1500 jaar gelede is eiervrug in China en in die lande van Sentraal-Asië gekweek en gekweek. Hierdie groente het versprei danksy die Arabiere wat eiervrug na Afrika en die Europese Middellandse See gebring het.

eiervrug, of Donker nagskerm (Solanum melongena) - 'n spesie van meerjarige kruidagtige plante van die genus Paslen (Solanum), 'n gewilde groentegewas. Dit is ook bekend onder die naam badrijan (selde bubridjan), en in die suidelike streke van Rusland word eiervrugte blou genoem.

Die bekende reisiger A. B. Clot Bay, wat in Egipte reis en tuinplante beskryf, merk op dat eiervrug in die land Armeense komkommer (nie te verwar met Armeense komkommer - meloenvariëteit) genoem word nie, wat van twee soorte wit en pers is.

Eiervrug. © Allison Turrell

Aubergines is nie net die gewone donkerpers kleur nie, maar onder hulle is dit absoluut wit, en amper swart, geel en bruin. Hul vorm is ook redelik uiteenlopend - van silindries tot peervormig en sferies.

Aubergine is 'n kruidagtige plant met 'n hoogte van 40 tot 150 cm en die blare is groot, afwisselend, stekelgrof, in sommige soorte met 'n pers kleur. Die blomme is tweeslagtig, pers, met 'n deursnee van 2,5-5 cm; enkel of in bloeiwyses - semi-sambrele van 2-7 blomme. Aubergine blom van Julie tot September.

Auberginevrugte - 'n groot bessie met 'n ronde, peervormige of silindervormige vorm; die oppervlak van die fetus is mat of glansend. Dit bereik 'n lengte van 70 cm, in deursnee - 20 cm; weeg 0,4-1 kg. Die kleur van ryp vrugte is van grysgroen tot bruinerig.

Eiervrug. © Tuinmaak binne 'n minuut

As hulle heeltemal ryp word, word hulle grof en smaakloos, dus word hulle effens onvolwasse vir kos gebruik. By onryp vrugte verskil die kleur van ligpers tot donkerpers. Aubergine sade is klein, plat, ligbruin; ryp in Augustus-Oktober.

Verbouing

Oop grond

Aubergines word na die vroeë wit- of blomkool, komkommers, peulgewasse en groen gewasse geplaas. As die terrein nie sonnig is nie, moet u betroubare beskerming bied teen koue wind, en klipperige plante plant.

In die herfs, nadat die voorloper geoes is, word die grond losgemaak met 'n skoffel om die ontkieming van onkruidsaad uit te lok. Twee weke later grawe hulle dit tot in die diepte van die bajonet van 'n graaf, sonder om die kluis te breek. Maak kompos of turf (4-6 kg per 1 m²) en minerale tuinmengsel of nitroammophoska (70 g per m²) vir grawe. Suur grondsalk.

In die vroeë lente word die grond met 'n ysterhark bewerk en voor planttyd in 'n los toestand gehou. Op die plantdag grawe hulle dit en maak kunsmis (400 g per put), as dit nie in die herfs toegedien is nie.

Aubergine word die beste op geïsoleerde beddens of rante gekweek. In die middel van die beddings van 90-100 cm breed, word 'n groef van 20-30 cm breed en 15-20 cm diep uitgeskeur, en losmateriaal (humus, saagsels, sand, strooi sny gemeng met die grond) daarin gelê en versigtig met die aarde bedek. Aan albei kante van hierdie groef word plante geplant. Wortels, wat dieper binnedring, vind voedingstowwe en die suurstof wat hulle benodig.

In die nie-chernozem-sone van Rusland eiervrug word deur saailinge gekweek. Saad in kweekhuise of kweekhuise word vir 60 dae geplant in die grond gesaai. In die Moskou-streek is dit einde Februarie - begin Maart.

Saai word uitgevoer in bokse (gevolg deur pluk) of in potte (sonder pluk). Die samestelling van die grondmengsel kan verskil, byvoorbeeld: turfgrond en humus (2: 1), turfgrond, turf en sand (4: 5: 1), turf, saagsels en mullein verdun met water (3: 1: 0.5) . Voeg daarby (g per 10 kg): ammoniumsulfaat - 12, superfosfaat en kaliumsout - elk 40. Die voorbereide mengsel word in bokse geplaas en gelyk gemaak. 1 dag voordat dit gesaai word, word dit oorvloedig met warm water natgemaak.

Eiervrug. © jcapaldi

As die saad nie ontkiem word nie, verskyn saailinge na 8-10 dae, ontkiem - na 4-5 dae. Die lote word met goeie beligting geskep, en die lugtemperatuur word verlaag tot 15-18 ° C, sodat die wortelstelsel beter ontwikkel.

Nadat die eerste ware blaar verskyn het, duik saailinge een vir een in potte wat 10 × 10 cm groot is, en sterk, gesonde, goed ontwikkelde plante word gekies. Vir 2-3 dae, totdat dit wortel geskiet het, word saailinge in die skadu met papier uit sonlig. Aangesien eiervrug die wortelstelsel swak herstel, verdra hulle nie die pluk swak nie.

Met 'n swak groei van saailinge, is toediening nodig. Om dit te kan doen, gebruik 'n oplossing van voëldruppels (1:15) of mulleien (1:10), en meng dit vir minstens 2-3 dae ('n emmer per 1 m²), vol minerale kunsmis (50 g per 10 liter water). Na toediening moet die plante met skoon, warm water uit 'n gieter met 'n silinder natgemaak word of gespuit word om brandwonde te voorkom.

Saailinge versorging bestaan uit gereelde natmaak, losmaak van onkruid en topbemesting. Gieter beskerm plante teen voortydige houtvorming van die stam, wat uiteindelik 'n skerp daling in opbrengs veroorsaak. U moet egter nie die grond te veel benadeel nie: dit beïnvloed die toestand van plante en die toekomstige oes negatief. Boonop verwens die plante met hoë temperatuur en hoë humiditeit. Gieter en voed word die beste in die oggend gedoen.

Twee weke voor plant word saailinge voorberei op oop grondtoestande: dit verlaag die besproeiingstempo en ventiveer intens. 5-10 dae voor uitplant word die plante met 'n 0,5% kopersulfaat-oplossing gespuit. Op die vooraand van die landing word atipiese, verswakte en siek mense verwerp. Saailinge word baie natgemaak. Behoorlik gekweekte saailinge moet laag wees, met 'n goed ontwikkelde wortelstelsel, 'n dik stam, vyf tot ses blare en groot knoppe.

Saailinge word in oop grond geplant wanneer die grond opwarm tot 'n temperatuur van 12-15 ° C en die gevaar van die laaste lente ryp verbygaan. Dit gebeur gewoonlik in die eerste dekade van Junie. Maar as u die plante met filmrame beskerm (dit word 'n week voor planttyd op die beddens aangebring), kan eiervrugte einde Mei geplant word.

Op die beddings word eiervrug geplant met tweelyn-linte (die afstand tussen die linte is 60-70 cm, tussen die lyne 40, tussen die plante 30-40 cm). Land op 'n rif in een ry (afstand tussen rye 60-70 cm en tussen plante 30-35 cm). Op ligte gronde word eiervrug op 'n plat oppervlak geplant volgens die patroon van 60 × 60 of 70 × 30 cm (een plant per put) of 70 × 70 cm (twee plante per put). Bronne met 'n breedte en diepte van 15-20 cm word vooraf voorberei. Voordat hulle geplant word, word hulle verdiep, die bodem losgemaak en natgemaak.

Saailinge met 'n knop aarde word versigtig uit die saailingshouers vrygestel. Turfpot breek die bodem vir 'n beter ontwikkeling van die wortelstelsel na plant. Saailinge word vertikaal geplant, begrawe op die eerste ware blaar. Die grond rondom die plante is goed saamgepers en word dadelik natgemaak.

Eiervrug saailinge. © Suzie's Farm

Wanneer plante in bewolkte weer geplant word, moet plante beter wortel skiet. Saailinge wat op 'n warm dag geplant word, word daagliks geskakeer (van 10:00 tot 16:00) totdat die plante wortel skiet. 'N Week na plant word nuwe plante op die plek van die gevalle plante geplant. As die verkoue terugkom, word die plante snags met isolasiemateriaal bedek.

Beskermde grond

Aubergines groei die beste in kweekhuise, waar dit gunstige toestande skep.

Die grond moet los en deurlaatbaar wees. In die lente grawe hulle die grond, maak dit kompos of humus (4-5 kg per 1 m²) en tuinminerale mengsel (70 g per 1 m²). Daarna word die grond gelyk gemaak en natgemaak.

Saailinge word in potte met 'n deursnee van 10-20 cm gekweek of in plastieksakke (twee plante elk). Dit word geplant in verhitte kweekhuise aan die einde van Maart - vroeg in die ouderdom van 45-50 dae, in onverhitte - vroeg in Mei op die ouderdom van 60-70 dae.

Saailinge word op beddens (wat die beste is), rante of 'n plat oppervlak geplant. Plante word met tweelyn-linte geplaas (die afstand tussen die lyne is 40-50 cm, tussen die uiterste rye 80, tussen die plante 35-45 cm).

Na planttyd word die eiervrugte dadelik aan tamaties gebind, soos tamaties. Die versorging bestaan uit beskerming teen die beste bedekking, besproeiing, bewerking, onkruid en ryp.

Die eerste bolaag word 15-20 dae na uitplant uitgevoer, met ureum (10-15 g per 10 liter water). Aan die begin van die vrugtigheid word eiervrug gevoer met 'n oplossing van vars mulleïne (1: 5) met die toevoeging van superfosfaat (30-40 g van 10 l water). Elke twee weke word topverwerking gebruik met 'n oplossing van houtas (200 g per 10 liter water) of minerale kunsmisstowwe (gram per 10 liter water):

ammoniumnitraat - 15-20,
superfosfaat - 40-50,
kaliumchloried - 15-20.

Eiervrug. © Rosa Sê

Na die topbespuiting word die plante met skoon water natgemaak om die res van die oplossing af te spoel.

Eiervrug word baie natgemaak onder die wortel, omdat 'n gebrek aan vog die opbrengs verminder, die bitterheid en lelikheid van die vrugte verhoog. Maar versuiping van water is ook onaanvaarbaar. Na elke besproeiing word die grond tot 'n diepte van 3-5 cm losgemaak en word onkruid stelselmatig verwyder.

Kweekhuise word gereeld geventileer en vermy oorverhitting en hoë humiditeit: dit dra by tot die voortplanting van plantluise. In Mei kan die Colorado-aartappelkewer in die kweekhuise binnedring, daarom word die onderste deel van die blare gereeld ondersoek en vernietig deur die ontdekte eiers. Aubergineproduktiwiteit op 'n hoë vlak van landboutegnologie bereik 6-8 kg per 1 m².

Aubergines in kweekhuise werk goed (nege plante word onder die raam geplant). Hulle word ook op balkonne gekweek. Saailinge word einde Mei - begin Junie geplant in groot potte met 'n deursnee van 10-40 cm en 'n diepte van 30 cm.

Sorg

Die plant is hittegewend en higrofiel. Sade ontkiem by 'n temperatuur van nie minder as 15 ° C nie. As die temperatuur bo 25-30 ° C is, verskyn die saailinge al op die 8-9ste dag. Die beste temperatuur vir groei en ontwikkeling is 22-30 ° С. By 'n te hoë temperatuur en met onvoldoende humiditeit van lug en grond, laat die plante blomme val. As die lugtemperatuur tot 12 ° C daal, hou die eiervrug op om te ontwikkel. Oor die algemeen ontwikkel hulle stadiger as tamaties.

Water hulle in oorvloed. 'N Gebrek aan grondvog verlaag die produktiwiteit, verhoog die bitterheid en lelikheid van die vrugte. Maar sleg en versuip, in 'n uitgerekte weer, byvoorbeeld, kan eiervrug ly aan siektes.

Eiervrug. © wwworks

Die beste grond vir hierdie groenteplant is lig, struktureel, goed bemes.

Daar word opgemerk: met 'n tekort aan stikstof in die grond vertraag die groei van die toppe, en dit beloof 'n afname in opbrengs (min vrugte sal geplant word). Fosfor kunsmisstowwe beïnvloed gunstig die groei van wortels, die vorming van knoppe, eierstokke, en versnel die rypwording van vrugte. Kalium dra by tot die aktiewe ophoping van koolhidrate. Met 'n gebrek aan kalium in die grond, stop eiervruggroei, en bruin kolle verskyn aan die rande van die blare en vrugte. Om die plant gesond te kan hou, is spoorelemente ook nodig: soute mangaan, boor, yster, wat benodig word om 0,05-0,25 g elk op 10 m2 te maak.

Vir tamaties, soetrissies en eiervrug is die beste wortelbedekking van voorbereide grondmengsels met 'n hoë inhoud van humus, organiese materiaal; makro-, mikrovoedingstowwe, groeistimulante - dit is Signor Tamatie, Vrugbaarheid, Broodwinner, Groente-atleet - Reus.

Vir ekstra voeding op plante - "Impuls +". Kunsmis bevorder die vorming van eierstokke, verhoog die weerstand van plante teen swamsiektes, versnel die rypwording van vrugte.

Vorme

In die tradisionele sin is eiervrug 'n langwerpige pers vrugte. Maar telerswetenskaplikes het lankal van tradisie afgewyk en nuwe variëteite geskep, en ons verras met kleur, vorm, grootte en opbrengs.

F1 Baikal - middel-ryp en lewenskragtige (plant 1,2 m lank) baster, aanbeveel vir filmkweekhuise. Net soos F1 'Baron', saai hulle aan die einde van Februarie saailinge, en plant hulle einde Mei in die kweekhuis. Peervormige vrugte (lengte 14-18 cm, deursnee 10 cm), donker violet, glansend, weeg 320-370 g. Die vlees is wit, met 'n groen tint, sonder bitterheid, medium digtheid. Die opbrengs van een plant is 2,8-3,2 kg.
F1 Tender - 'n nuwigheid in die Yummy-reeks. Die wit basterkleur is 'n kenmerk van die nuwe baster. Rypwordingstydperk is gemiddeld. Planthoogte 50 cm, vruglengte - 18 cm, gemiddelde gewig - 200 g. Die pulp is dig, wit, sonder bitterheid, met 'n lae inhoud solanien. Die opbrengs van een plant is 2 kg.
F1 Sadko - Hierdie baster word onderskei deur die oorspronklike kleur van die vrugte - hulle is pers, met wit strepe in die lengte. Die plant is middelgroot (50-60 cm), middel ryp. Die vorm van die vrug is peervormig (lengte 12-14 cm, deursnee 6-10 cm), gemiddelde gewig 250-300 g. Pulp van medium digtheid, sonder bitterheid, het 'n uitstekende smaak.
F1 Baron - 'n baster met 'n gemiddelde rypwordingsperiode van 70-80 cm. Saailinge word einde Februarie gesaai, en einde Mei word saailinge in die kweekhuis geplant. Vrugte is silindervormig (lengte 16-22 cm, deursnee 6-8 cm), donkerpers, glansend, groot - 300-350 g. Pulp van mediumdigtheid, geelwit, sonder bitterheid. Die opbrengs van een plant is 2,8-3,1 kg.
albatros - hoogopbrengste, middel-ryp, grootvrugte. Pulp sonder bitterheid. Kleur van tegniese rypheid is blou-violet, in biologies - bruin-bruin. Goed onderhou.
Tafeltennis - Mid-seisoen, hoogopbrengst. Die vrug is bolvormig (90-95 g). In die fase van tegniese rypheid, wit, effens glansend. Die pulp is dig, wit, sonder bitterheid.
Lunar - vroeg, vrugte 300-317 g. Die pulp is dig, geelwit.
Bibo - In die middel van die seisoen is die vrugte sneeuwit (300-400 g).
matroos - vroeg, vrugte met lila en wit strepe, gewig 143 g, sonder bitterheid. Die pulp is wit.

Siektes en plae

Ongediertes

plantluis - Die gevaarlikste eiervrugplaag wat groot skade berokken. Plantluise verskyn op blare, stingels, blomme en voed op plantsappe.

Beheermaatreëls: behandeling van plante met vinnig ontbindende insekdoders. Voor en na blom gespuit. Tydens die vrug kan nie verwerk word nie. Die volgende oplossing word uit volksmiddels gebruik: 1 glas houtas of 1 glas tabakstof word na 'n emmer van 10 liter gestuur, dan met warm water uitgegooi en vir 'n dag gelaat. Voor die bespuiting moet die oplossing goed gemeng, gefiltreer en 1 eetlepel bygevoeg word. 'n lepel vloeibare seep. Spuit die plant soggens, verkieslik met 'n spuitstof.

Eiervrug. © Anna Hesser

Spinnekopmyt suig sap aan die onderkant van eiervrugblare.

Beheermaatreëls: berei 'n oplossing voor waarvoor hulle 'n glas knoffel of ui neem en die paardebloemblare wat deur 'n vleismaal geplaas word, word 'n eetlepel vloeibare seep in 10 liter water verdun. Filtreer, skei die pulp en spuit plante in enige ontwikkelingsfase.

Slak naak eet nie net eiervrugblare nie, maar beskadig ook die vrugte, wat dan verrot.

Beheermaatreëls: hou aanplantings, groewe rondom die plantbed skoon en bestuif met vars kalk of 'n mengsel van kalk, as en tabakstof. Probeer om nie water in die groewe te giet nie. In warm, sonnige weer, bedags is dit nodig om tot 3-5 cm diep te word, en die grond word losgemaak met gemaalde peper (swart of rooi), teen 'n teelepel per 1-2 m², of droë mosterd (1 teelepel per 1 m²) ).

Siekte

Swart been Dit word veral uitgespreek by hoë grond- en lugvogtigheid, sowel as by lae temperatuur. Met hierdie siekte word die wortelstam van die eiervrug beskadig, dit versag, verdun en verrot. Dikwels ontwikkel die siekte tydens die verbouing van saailinge weens verdikte gewasse.

Beheermaatreëls: pas die temperatuur en nat. In die geval van hierdie siekte, moet die grond gedroog, losgemaak word en met houtas of stof van fyngemaakte houtskool besprinkel word.

Welsiekte gemanifesteer deur blare te laat val. Die oorsaak kan swamsiektes wees: Fusarium, sclerocinia. As u 'n stuk van die steel naby die wortel van die nek sny, dan is die bruin vaskulêre bondels sigbaar.

Beheermaatreëls: siek, verwelkte plante word verwyder en verbrand, die grond word los, selde natgemaak en net soggens. Volgende jaar word peper en eiervrug nie op hierdie plek geplant nie.

Voortydige vergeling van blare eiervrug kom meestal voor as gevolg van die nie-nakoming van die temperatuurregime, onvoldoende natmaak.

Beheermaatreëls: U kan die middel "Emerald" gebruik wat die voortydige vergeling van blare voorkom.

Nuttige wenke

Onvoldoende bestuiwing van blomme kan die rede wees vir die voorkoms van nie-standaard (geboë) vrugte. Om dit te voorkom, is dit nodig om kunsmatige bestuiwing van blomplante toe te pas, dit wil sê, in warm, sonnige, rustige weer, skud die plante liggies.

'N Gebrek aan vog in die grond, hoë lugtemperatuur veroorsaak stingels, valknoppe en blare in peper en eiervrug.

In oop gebiede is dit nodig om die eiervrugplanting teen die wind met die vlerke te beskerm - aanplantings teen hoë gewasse wat vooraf met saailinge rondom die beddings geplant is (dit is bietjies, boontjies, chard, preie), en die beste van alles dra vrugte onder die film.

Aubergines is nie net termofiel en water-veeleisend nie, maar ook baie fotofiel. Daarom veroorsaak skaduwee 'n vertraging in die groei en blom van plante.

Aangesien die wortelstelsel van die eiervrug in die boonste grondlaag geleë is, moet die vlak vlak (3-5 cm) wees en moet gepaard gaan met 'n verpligte hilling.

Vars mis word nie voor die plant van eiervrugte by die bed gevoeg nie, aangesien dit 'n sterk vegetatiewe (blaar-) massa sal gee en nie vrugte kan vorm nie.

Jong eiervrugsaailinge wat op 'n bed geplant is, kan nie die lae plustemperature (2-3 ° C) weerstaan nie, en die herfsvrugtige plante kan ryp tot -3 ° C weerstaan. Hiermee kan u eiervrugplante tot in die laat herfs in 'n kweekhuis of in die tuin hou.

Aubergine is veral nuttig vir ouer mense. Dit moet aanbeveel word vir edeem wat verband hou met die verswakking van die hart en jig.

Dieetkundiges beveel aan dat eiervrug in die spyskaart geplaas word van diegene wat aan lewer- en niersiektes ly.

Danksy koper en yster help eiervrug die hemoglobien verhoog, daarom word eiervruggeregte aanbeveel vir bloedarmoede by kinders en swanger vroue.

Die spoorelemente daarin is perfek gebalanseerd, hulle het vitamiene B1, B2, B6, B9, C, P, PP, daar is ook aktiewe stowwe wat 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel en niere het.

Ons hoop dat ons wenke u sal help om hierdie wonderlike groente te kweek!