Vir baie mense lyk dit om 'n ongelooflike uitdaging om sjampanje van druiweblare tuis te maak. Die drank moet per slot van rekening berei word met spesiale toerusting en in die laboratorium.
Maak 'n koolzuurhoudende alkoholiese drank uit druiweblare
Mense het vonkelwyn sjampanje genoem. Soms kan jy nie sonder hierdie drankie gedurende die vakansie klaarkom nie.
Champagne kom in verskillende vorme voor:
- in rooi;
- wit;
- soet;
- semi-soet;
- droë;
- Brut.
Deesdae word hierdie drank gewoonlik op die tafel bedien tydens die viering van enige viering. Oor 'n paar jaar sal sjampanje van natuurlike bestanddele waarskynlik vervang word met 'n alkoholiese drankie wat met poeieradditiewe bestaan. Dit is die keuse van moderne jeug. Die gebruik van hierdie drankie is egter nou baie gewild.
Vir baie mense lyk dit om 'n ongelooflike uitdaging om sjampanje van druiweblare tuis te maak. Die drank moet per slot van rekening berei word met spesiale toerusting en in die laboratorium.
Tuisgemaakte sjampanje help om jou dors op 'n warm somersdag te blus, ideaal vir 'n feestelike fees of vir 'n geskenk aan 'n vriend. Al wat nodig is, behalwe blare, is suiker en gekookte water.
Hoe maak ek wyn uit druiweblare tuis?
U moet eers die blare voorberei. Die beste geskik is vir sulke prosedures is blare van edele druiwe. Daar moet gekyk word na elke pamflet vir siektes.
Vervolgens moet u twaalf liter gekookte water neem. Op so 'n kapasiteit het u twee kilogram druiweblare nodig. Dit blyk 'n groot hoeveelheid te wees, dus is dit die beste om 'n pan van 20 liter vir die prosedure te neem.
Nadat die blare met kokende water geskuur is, word hulle vir drie dae met die vloeistof gelaat om aan te dring. Die pot word in 'n donker kamer geplaas en met 'n handdoek bedek.
Na 'n bepaalde tyd word die blare van die vloeistof verwyder en weggegooi. Filter die pekelwater en voeg suiker daarby. Die berekening is soos volg: 1 glas suiker is per liter vloeistof nodig. Die oplossing wat blyk, is gemeng, gebottel. Maak 'n lugslot aan die bokant van die houer. U kan 'n rubberhandskoen op die nek van die skottelgoed sit. Dit sal voldoende wees om te voorkom dat lug binnekom. Nou gaan die drank deur die fermentasieproses.
Wyn van druiweblare moet 27 dae lank toegedien word. As die gistingsproses na vyf dae nie opgespoor is nie, moet u nog 3-5 eetlepels droë tipe gis byvoeg.
Die drank moet in glasbottels gekurk word. As daar nie sulke houers in die huis gevind word nie, is gewone plastiekhouers baie geskik.
Kurkbottels moet horisontaal wees. Die inhoud van die houer sal mettertyd ligter en koolzuurhoudend raak. Na 3-4 maande sal sjampanje goed smaak.
Na 12 maande se opberging kry die drankie 'n regte sjampanje-smaak met ligte appels. Natuurlik is daar nie so 'n smaak in sjampanje nie, maar dit is 'n klein minus.
Die tegnologie vir die vervaardiging van tuisgemaakte sjampanje van druiweblare kan nader gebring word aan die tegnologie om 'n vonkel drankie uit swartbessieblare te maak.
