Peer is 'n geslag van plante wat tot die Pink-familie behoort en bevat meer as 50 spesies. Pere is sedert antieke tye gekweek - selfs in Antieke Griekeland, Rome en Persië is dit al as landbougewasse gebruik.
Die soorte en variëteite verskil in volwassenheid en word verdeel in vroeg, middel en laat, dit wil sê somer, herfs en winter.
Variëteite van pere
Vroeë grade:
Peer Lipotika die verteenwoordiger, waarvan die vrugte aan die begin van Julie ryp word, is nie winterhartig nie, maar val nie onder skadelike insekte en siektes nie.
Peer vroeë somer ryp 'n bietjie later as die vorige spesie. Die vrugte daarvan is sag en het 'n aangename soet en suur smaak, maar agteruitgaan redelik vinnig.
Vroeë Moldawiese peer is 'n baster wat uit die variëteite Williams en Lubimarca Klappa geteel word. Dit is 'n lang plant met kompakte takke. Die voordeel van Moldawië is vroeg dat dit die koue kan weerstaan en die skurfte selde optel.
Mliyevskaya vroeë peer Dit word ook onderskei deur sy kouebestandheid en weerstand teen bakterieë. Dit is 'n baster wat verkry word deur die toerusting Esperin en Gliva te kruis. Vrugte is klein, met 'n dun vel, en kan geruime tyd in die yskas gebêre word.
Peer tafel 'n vroeë vorm, waarvan die gewas ongelukkig vinnig agteruitgaan en selfs vir 'n maksimum van vyf dae, selfs in die yskas, geberg kan word.
Ook gewild is:
- Peer Severyanka,
- Pêrel herdenking,
- Vroeg in Julie.
- Peer fret
- Peer Augustus dou
Middel grade:
Ryp in die middel van die herfs. Die grootste nadeel van hierdie plante is dat die gewas vinnig agteruitgaan. Die gewildste uit hierdie groep:
Pear Veles verdra koue en word selde siek, die vrugte is redelik groot.
Pear Inch ook verteenwoordigend van 'n goeie koue verdraagsaam. Dit bevat klein soet vrugte wat lank duur.
Elegante peer Efimova word amper nooit siek met skurfte nie. Die rypwording van die gemiddelde grootte van die vrugte vind plaas in die eerste maand van die herfs, en die versameling daarvan word die beste uitgevoer terwyl hulle nog effens groen is. U kan vrugte bespaar vir 'n paar weke.
Nog steeds baie bekend is
- Pear Clapp se gunsteling,
- Peer hertogin,
- Pear Williams,
- Pear Yakovlev se gunsteling.
- Peer Chizhovskaya
- Marmer peer
Laat variëteite:
Laat- of wintervorme sluit in dié wat ryp word in die middel van die herfs en vir 'n geruime tyd nie geskik is om te eet nie. Bekende variëteite van hierdie tipe:
Pear Beach het effens langwerpige vrugte, bedek met kolle. U kan hulle reeds van die einde van September af afhaal, maar hulle is slegs geskik vir gebruik binne 15-20 dae. U kan vrugte bespaar vir ongeveer 'n maand en 'n half.
Laat Wit-Russiese peer mediumgrootte vrugte; volle rypwording vind plaas wanneer hulle geel word. 'N Groot voordeel van hierdie variëteit is dat die gewas tot in Februarie of selfs langer gestoor kan word.
Rossoshanskaya peer laat uitstekende koud verdraagsame verskeidenheid met groot vrugte. Die vrugte wat van hierdie boom verkry word, is soet en lank geberg.
Pear Shore Ardanpon vrugte van hierdie verskeidenheid is groot, tert. Hul versameling word gewoonlik in die middel van die herfs gedoen, maar hulle word eers na 30 dae geskik vir verbruik. Gestoor 'n paar maande.
Dean Pear winter is 'n ander variëteit met groot vrugte wat baie lank duur en selfs tot Maart kan duur.
Peer Kubarevidnaya 'n baster wat geteel is uit die variëteite van Bergamot, Hertogin, Gunsteling Klappa. Die vrugte is mediumgrootte, soet en suur.
Benewens hierdie verteenwoordigers, is daar 'n verskeidenheid ander, byvoorbeeld:
- Nick Pear,
- Pear Wonder,
- Pere genesing,
- November peer.
- Peer is net Mary
- Muscovite peer
Pere plant
U kan in die lente begin om 'n peer te plant, totdat die sappe in beweging is, kan u ook bome plant in die middel van die herfs, wanneer die sap se beweging vertraag. Om 'n plant in die lente te plant, moet die gat in die herfs voorberei word. Die keuse van 'n plek is die beste in 'n goed verligte, maar nie buitensporige plek nie.
Die beste grond vir hierdie boom is chernozems en grys bosgrond. Op sanderige of kleigrond is dit beter om dit nie te plant nie. U kan ook nie gebiede naby grondwater optel nie, want dit is belaai met die aftakeling van die risoom.
Die aanplant van pere in die herfs word as meer korrek beskou, aangesien die individue wat tans geplant word beter wortel skiet en meer bestand is teen siektes.
Die nadeel van die herfsaanplanting is dat in die geval van skielike ryp, die boom kan vries, nog 'n minus is die knaagdiere wat tans aktief in die tuine woed.
As u saailinge kies, moet u seker maak dat hulle gesond is sonder skade. As u grond geskik is om te plant, kan die gat 'n bietjie meer gesmeer word as die wortels van die individu. As die grond nie geskik is nie, moet die gat groter gemaak word, ongeveer 70 tot 70 breed en tot 'n meter diep.
Hulle grawe 'n maand voor die beweerde aanplanting 'n gat, dit word gedoen sodat die grond nie saam met die plant sit nie. Steek 'n pen in die middel van die gat wat ongeveer 50 cm daaruit sal uitsteek.Die grond wat uit die grond gegrawe is, word gemeng met 30 kg kompos of mis, kg superfosfaat en 100 g kaliumchloried. Die mengsel giet in die put uit, en 'n skuif met 'n pen in die middel word van die res gemaak.
Voordat u plant, moet u die risoom van die boom 'n bietjie hou in 'n mengsel van klei met mullein en water. Vervolgens word die saailing versigtig in die gat geplaas, aan die slaap geraak en die aarde 'n bietjie vertrap. Onthou dat die wortelhals effens hoër bokant die grond moet wees, want na natmaak sal die aarde gaan sit en dit op die grond sak. Na al hierdie prosedures, bedek die gebied met saagselslaag en bind die saailing aan die pens vas.
In die lente word die landing uitgevoer vir die herfsformule, maar die gat word vanaf die herfs voorberei. As ons 'n peer kweek, moet ons onthou dat sorg daarvoor belangrik is.
Lentepersorg
Met die koms van die lente is dit belangrik om die isolasie te verwyder, die grond los te maak en met stikstofbemesting te bemes. Voordat die sap in beweging kom, is dit nodig om die siek en gedroogde takke te snoei. Desinfekteer die peer met die koms van die lente, sowel as die hele tuin, om dit te beskerm teen bakterieë en skadelike insekte wat die winter in grond en bas deurbring.
In die somer is dit die belangrikste ding vir 'n plant. In die geval van hitte, moet hierdie boom nie vergeet word om saans nat te word nie. Daar moet ook onthou word dat hy 'n taamlike dik kroon het wat dunner moet word. As u 'n vroeë verskeidenheid het, moet u bereid wees om vrugte te versamel.
In die herfs het bome snoei en ontsmetting nodig om die boom teen peste en siektes te beskerm. In die herfs moet u die plant ook met fosfor bemes met kalium. Ander werke van hierdie seisoen is witwassery met kalk en beskutting van veenbedekking (as daar nie turf is nie, kan u saagsels neem).
Pere voed in die lente
Voorkomende werk om siektes te beskerm, kan dikwels met kunsmis gekombineer word.
Die lenteverwerking word uitgevoer om 700 gram ureum in 10 liter water op te los. Op hierdie manier beskerm u die boom teen plae en voeg u die regte hoeveelheid stikstof by. Maar onthou dat met hierdie oplossing bespuit moet word voordat die niere swel, anders kan u dit verbrand. U kan ook medisyne soos Zircon of Ecoberin gebruik.
In Junie moet die boom weer met stikstofbemesting gespuit word, en dan weer hierdie prosedure in Julie herhaal. Dit is nie sleg om 15 dae na die tweede somer-topbemesting in die grond in te voeg nie.
Daar moet op gelet word dat jong individue gewoonlik genoeg stikstofbemesting het, en dat dit die eerste paar jaar beter is om nie nuwe bome te bemes nie - hulle sal genoeg kunsmis by die grond hê tydens planttyd.
Die laaste stikstofkunsmis kan in September toegedien word, en dan moet minerale kunsmis gebruik word.
Pere snoei
Soos genoem, word die snoei die beste gedoen in die lente, voor die aktiewe beweging van die sap. Die prosedure kan uitgevoer word as die temperatuur hoër as -8 ° C is.
In die somer word snoei slegs toegelaat as die takke te groot is. Maar ten spyte hiervan, word tweezing (knyp) net aan die begin van die somer uitgevoer. Snoei bome tot ryp in die herfs.
Kyk vanaf die tweede jaar van die boom van die boom na die vorming van mededingende takke en sny hulle heeltemal, probeer om nie stompe te laat nie. Takke wat horisontaal groei, moet gelaat word, maar dié wat strek, is beter afgewerk. Sny goed gesmeerde tuinvar. Moet nie met stikstof voed tydens die snoei nie.
Die herfs snoei word vroeg in die herfs uitgevoer. Raak ontslae van droë en siek takke gedurende hierdie periode. Eenjarige takke kan verkort word, maar nie meer as een derde van die lengte nie, sodat hulle knoppe bly.
Pere-voortplanting deur lae
Pere kan deur saad- en vegetatiewe metodes voortgeplant word. Die saadmetode word meer gereeld deur telers gebruik, en gewone tuiniers wend hulle tot lê, steggies of ent.
Om reproduksie deur middel van gelaagdheid te gebruik, word 'n boks met grond onder 'n tak geplaas sodat 'n tak daarin geplaas kan word. Voordat dit met aarde gevul word, moet die mure van die kissie met oliedoek geslaan word om vogverbruik te verminder.
Waar die tak die grond binnedring, moet verskillende snitte gemaak word en behandel word met 'n werktuig om wortelvorming te verbeter. Daarna is die bokant van die grond in die boks bedek met komposbedekking.
Die aarde moet soms natgemaak word sodat dit effens klam is. Met die koms van die winter moet die lae gelê word teen die koue, bedek met spar takke. En dit sal moontlik wees om dit eers na 'n paar jaar na die aanvang van die proses na 'n permanente plek te oorplant.
Dit is opmerklik dat die bome wat met hierdie voortplantingsmetode verkry word, vrugte dra voor die saailinge, en ook nie die tekens van die variëteit verloor nie.
Pere saadverbouing
Saadvermeerdering kan gebruik word om voorrade te skep. Dit is raadsaam om sade van rasse wat goed koud verdra, te gebruik. As u 'n vroeër graad gebruik, kan u die materiaal in die lente saai.
As die variëteit winter is, is die prosedure 'n bietjie ingewikkelder omdat die sade reeds ryp word met die koms van koue weer. Sade wat van vrugte verkry word, word twee tot drie dae geweek; verander water verskeie kere per dag. Vervolgens word die sade met sand (1: 3) gemeng, 'n bietjie bevogtig en in 'n sakkie by temperature tot 5 ° C gehou. Met die vorming van spruite, word die temperatuur aanbeveel om tot nul te verminder en bêre die materiaal tot saai.
Met die koms van die lente word die saad tot op 'n diepte van ongeveer 4 cm gesaai.Wanneer die lootdikte 1 cm bereik, is dit moontlik om die variëteit in te ent, en dit na 'n paar jaar na 'n ander werf oor te plaas.
Pere-inenting
Die materiaal kan geënt word tot appel, kweper, meidoorn, bergas, maar die ent na die laaste boom word selde beoefen, aangesien dit 'n mate van ingewikkeldheid het, en die vrugte wat van sulke bome verkry word, is baie tert.
Wortelstok voor inenting word vooraf voorberei deur dit 30 dae voor die operasie te laat beseer; 3-4 dae voor die inenting word 'n hoop grond verwyder. Die gewone inenting word gebruik as die aas en die voorraad van dieselfde dikte is. Hierdie tegniek behels 'n hegte verbinding van bessie en vee in die plek van die sny.
Verbeterde enting is 'n kerfwerk aan die boom en geënte deel van die naeltjies wat bymekaargemaak word.
As die boom waaraan die enting uitgevoer word, groter is as die deursnee van die geënte materiaal, gebruik dan die "onder die bas" -metode. Daar word 'n insnyding in die korteks gemaak, dit word weggewys en 'n spioen daar geplaas, wat op die plek van onderdompeling onder die korteks ook van sy eie bas skoongemaak moet word.
'N Ander manier is 'n gesplete inenting. Die tak waarteen die enting uitgevoer word, is horisontaal gesny en 'n gedeelte daarvan word in die middel daarvan gemaak, waarin 'n wigvormige ent geplaas word.
Pere-voortplanting deur steggies
Om die peer met steggies voort te plant, moet u dit in die winter voorberei. Om dit te doen, kies 'n jong tak, maar nie jonger as 2 jaar nie, en maak 'n blaaskans sodat die bas nie breek nie. Draai die pouse in 'n gips en bind 'n towerstaf daaraan. Teen die lente, op die breukplekke, sal die stowwe wat benodig word, versamel.
Voor April word alle toestelle verwyder, en die tak word in 'n steel op die breukplek gesny.
Vir 20-30 dae word die steggies in opgeloste koolstofwater in water geplaas en op 'n helder plek geplaas. As die keëls op die insnydings begin verskyn en die wortels ongeveer 6 cm bereik, kan die steggies in die grond geplant word, sodat dit effens in die skadu van die son kom. Die materiaal moet gemonitor word, gereeld natgemaak en bemes word.
Pere siektes
Afhangend van die verskeidenheid, kan die peer deur verskillende siektes beïnvloed word.
Swart kanker - Dit is 'n siekte wat voorkom op die bas, blare, vrugte en ondersteunende takke. Aanvanklik vorm klein letsels, maar mettertyd word vrugte en blare rooi en droog dit uit.
Om die siekte te voorkom, moet u die tuin in die lente en herfs ontsmet. As u plant siek is, moet alle gebiede afgesny word, die gesonde weefsel vir 'n paar sentimeter raak, en sny die dele dan met kopersulfaat.
Vrugtevrot hierdie siekte is 'n klein bruin vlek op die vrug, wat uiteindelik die hele vrug dek.
Om van hierdie kwaal ontslae te raak, moet u die aangetaste vrugte verwyder en die peer met Bordeaux-vloeistof behandel.
uitslag waarskynlik die mees algemene siekte by vrugtebome. Besmetting manifesteer deur klein kolle op die blare, wat dan ontwikkel en vermeerder. Vrugte as gevolg van die skadelike gevolge van skurfte word klein en bedek met kolle.
Om jouself te beskerm, moet jy die opaalblare in die herfs onder die bome verwyder, en die bome ook met ureum en Bordeaux-vloeistof behandel.
Stamvrot kom meestal voor op ou bome, sowel as dié wat deur droogte of ryp geraak word. Die bas van siek bome word rooi en hulle droog uit.
Sodra die simptome van die siekte opgemerk word, moet u dit met 'n mes verwyder en die skyfies met kopersulfaat en tuinvar. Behandel. Kalkwas met kalk sal ook help.
roes is 'n swam wat sigbaar word as gevolg van oranje kolle op die blare. Dikwels ontwikkel as die boom langs die einer groei.
Om roes te bestry, moet u siek organe verwyder en nie vergeet om die bome met Bordeaux-vloeistof te behandel nie.
Poeieragtige skimmel gemanifesteer deur 'n wit deklaag op blare, blomme en stingels. Alle dele wat met die spore van die swam bedek is, moet verwyder word, en die boom self moet verskeie kere met foundationazole gespuit word.
Sodra u sien dat die dele van die plant dood is, kan u dit elke vyf dae met antibiotika behandel.
As jou peer geslaan word Mosaïese siekte, dan kan dit nie gered word nie, en al wat oorbly is om die boom te verbrand. Simptome van die siekte is gelerige of liggroen kolle op die blare. Dikwels raak hulle besmet met hierdie siekte tydens inenting.
Peerplae
'N Vrugtige troeteldier kan ook ly aan 'n groot aantal plae.
mot - hierdie ruspe vreet die blare van die plant, waarvan laasgenoemde klein word en draai. Vir die geveg gebruik hulle die dwelm Tsimbush.
Pêreldoring Dit voed op plantsappe, daarom val die knoppe, en die vrugte word klein en onreëlmatig van vorm. Hierdie plaag dra ook by tot die ontwikkeling van roetskimmel. Om af te veg, gebruik afkooksels van kamille of paardebloem.
tang suig ook die sappe van die boom af. Gebruik akariedoders om van hulle ontslae te raak.
Kodlingmot hierdie mot besweer die testikels op die boom, en later verskyn daar ruspes wat die gewas vreet. Om die voorkoms van hierdie probleem voor en na blom te voorkom, word die boom met Agravertin gespuit.
Appelgroen plantluis is die vyand van baie plante. Sy vreet die boom se sap, waardeur die toppe van die lote begin krul en krimp. Om dit te voorkom, is dit nodig in die lente, wanneer die lugtemperatuur opwarm tot positief, maar die knoppe nog nie begin swel nie, spuit die boom met Karbofos en herhaal die prosedure wanneer die knoppe begin blom.
Om die plantluise wat reeds verskyn het, te bestry, kan u 'n seepoplossing of mosterd-infusie gebruik.
Nuttige eienskappe van pere
Pere is benewens smaak baie nuttig. Hul vrugte is ryk aan vitamiene A, B1, B2, C, E, sowel as karoteen, katekiene, pektiene, mangaan, jodium, vesel.
Aangesien hierdie vrugte baie biologies aktiewe stowwe bevat, kan dit help om die liggaam van gifstowwe skoon te maak. Peersap is goed vir die maag en lewer, en kompote het 'n goeie uitwerking op die ingewande. 'N Afkooksel van jong peer takke help met hoes.
Charlotte met peer
Aangesien die peer 'n baie lekker en voedsame vrug is, is daar baie resepte om dit voor te berei.
U kan byvoorbeeld charlotte maak, waarin appels gewoonlik geplaas word, maar hulle kan ook vervang word.
Om so 'n pastei te bak, benodig ons:
- 3 eiers
- Glas meel
- Glas Sahara
- 'N Half teelepel sout
- Neutmuskaat op die punt van 'n mes
- Eetlepel botter
- 4 pere
Eerstens moet jy eiers en suiker goed klop. Voeg dan 'n druppel neutmuskaat, sout, meel by en klits ook.
Vrugte word geskil en in klein stukkies gesny, en dan in vorm gladgemaak. Dan moet hulle met geklopte deeg gegiet word en die vorm in 'n oond wat reeds tot 180 ° C verhit is, plaas. Na ongeveer 'n halfuur - 40 minute, is die koek gereed. Na kook, is die bokant opsioneel met versiersuiker gestrooi.
Pere vir die winter
Pere kan ook voorberei word vir die winter. Een opsie is droging, waarvoor nog 'n paar groenerige vrugte gekies word.
Peerkonfyt
Vir konfyt, neem 'n kilogram pere, 'n kilogram suiker. Ons sny die vel van die vrugte af, verwyder die binnekant met sade en vul dit vir 8 uur met suiker.
Pere laat die sap, wat gedreineer en gekook moet word, in, dan word die vrugte weer daarin gesit en ongeveer 'n uur op lae hitte gekook totdat dit gaar is. Dit kan verstaan word dat die vrugte al gekook is omdat dit 'n bietjie sal skyn.
Rol konfyt in gesteriliseerde flesse.
Pere-kompote
Op peer kompote moet u neem
- 1 kg 300 g vrugte
- 110 g korrelsuiker
- 3 liter water
- 'n bietjie sitroensuur na u smaak.
Pere moet gewas en in 'n pan geplaas word, gooi water in en kook. Kook die vrugte vir ongeveer 15 minute op medium hitte.
Vervolgens word die pere na 'n pot oorgedra, en suiker en sitroensuur word in die sous gegiet, alles gekook totdat dit opgelos is. Nadat die stroop gekook is, gooi hulle pere in flesse, wat dan opgerol word.
