Kos

Aubergine gevul met rys en hoender

Aubergines gevul met rys en hoender is 'n voorbeeld van hoe selfs die onervare sjef van die goedkoopste produkte in 'n kort tydjie 'n smaaklike, gesonde en goedkoop maaltyd vir die aandete kan kook.

Kook vooraf ronde rys en draai die oond op om te verhit (170-180 grade), en berei ook 'n klein stukkie foelie of perkament voor sodat die gereg vinnig kook.

Gaarmaaktyd: 45 minute
Porsies per houer: 2

Bestanddele vir die kook van eiervrug gevul met rys en hoender:

medium eiervrug;
100 g gekookte rys;
250 g maalvleis;
uie kop;
'n klomp koriander;
peul met rooi chili;
20 ml olyfolie;
sout, speserye na smaak.

'N Metode vir die bereiding van eiervrug gevul met rys en hoender.

Ons kies eiervrug - vir 'n porsie wat voldoende is vir die middagete van 'n volwassene, benodig u 'n mediumgroente groente, waarvan die helfte baie bolaag sal bevat. Ons kook volgens die beginsel - 'n halwe eiervrug per porsie.

Dus, 'n volwasse eiervrug met my elastiese skil, sny die stam, sny presies in die helfte.

Was en sny die eiervrug

Ons neem 'n gewone teelepel en skraap die middel en laat 'n sy ongeveer 'n sentimeter dik.

Ons gooi nie die pulp uit nie, dit is nuttig vir die vulsel.

Skraap die middel van die eiervrug

Maak fyn maalvrugvulsel

Braai eers die fyngekapte ui-kop in olyfolie tot deurskynend.

Gesoteerde uie

Voeg die maalvleis hoender by die ui. In my resep, tuisgemaakte maalvleis-hoenderborsfilet, maar jy kan kook met enige vleis (varkvleis, beesvleis, kalfsvleis).

Voeg maalvleis by

Kap 'n klomp koriander fyn. As hierdie kruie nie na u smaak is nie, smaak dan die vulsel met seldery, pietersielie of dille, in 'n woord, enige kruie wat voorhande is.

Kap die setperke fyn

Ons verwyder 'n klein peusel rooipiliepeper uit sade en membrane. Kap fyn, voeg dit by die bak. Probeer die peper na smaak, dit is genoeg om die helfte van 'n skerp peul te sny.

Voeg geskilde warm soetrissies by

Voeg gekookte rys by. Ek raai u aan om klewerige rys, byvoorbeeld Arborio of Krasnodar, te gebruik. Dit is nodig sodat die vulsel nie bros kan word nie.

Voeg gekookte rys by

Verhit 'n eetlepel olyfolie in 'n pan met 'n dik onderkant. Die pulp wat uit die eiervrug onttrek is, in klein blokkies gesny, in warm olie gegooi. Braai vir 5 minute.

Voeg die eiervrug by die res van die bestanddele, sout. Hierdie hoeveelheid maalvleis benodig 3-4 g fyn sout, maar dit is individueel.

Voeg die gebraaide eiervrugmassa by.

Roer die maalvleis deeglik by.

Ons vul die eiervrughelftes met die vulsel. As dit baie geblyk het, voel dan vry om 'n hoë rys met hoender te maak - dit sal nie uitmekaar val nie, aangesien die produkte aanmekaar vassit.

Ons smeer die bakkie met olie, sit die gevulde groente in.

Vul eiervrug met maalvleis

Ons plaas die vorm op die middelste rak van die oond wat tot 180 grade Celsius verhit is. Bak ongeveer 18-20 minute. U kan die vorm bedek met bakpapier of foelie wat in verskillende lae gevou is. Dit sal die proses vinniger maak. Om 'n goue kors bo-op te kry, skakel die rooster 5 minute aan voordat jy gereed is.

Sprinkel eiervrug, gekapte koriander, gevul met rys en hoender.

Oondgebakte eiervrug gevul met rys en hoender in die oond

Aan die tafel sit eiervrugte gevul met rys en hoender, bedien met suurroom en kruie sous of tuisgemaakte ketchup, hier smaak hulle, soos hulle sê, na smaak en kleur.