Die vrygewige Augustus bied huisvroue aan met ryk mandjies ryp bessies en vrugte. Dit is tyd om vir die naweek konfyt, kompote en 'n Franse klaffi met kers te maak. Dit is 'n eenvoudige braaipastei, waarvoor u 'n minimum van produkte en 'n maksimum goeie bui benodig.
Tender Klafuti Resep
Berei die bestanddele voor:
- gebakte kersies - 400 gr;
- room 10-12% vet - 1 koppie;
- korrelsuiker - 125 g;
- vars melk - ½ koppie;
- gesifte meel - ½ koppie;
- eiers - 5 stuks;
- vanieljesuiker - 1 sakkie.
- 'n stuk botter om die vorm te smeer.
Vir klafuti is dit beter om vars vrugte te gebruik, bevrore kersies sal die koek meer waterig maak.
Die basis van die Franse pastei is 'n pannekoekbeslag. Meng eers die droë bestanddele: suiker, meel en vanielje.
Voeg dan melk, room, 2 eiers en 3 eiergele by. Die oorblywende eekhorings moenie weggegooi word nie, van hulle kan jy 'n wonderlike lugtige meringue kook!
In plaas van room, kan u melk met 'n hoë vetinhoud plus 30 gram gesmelte botter gebruik.
Meng al die bestanddele deeglik met 'n klitser en laat die deeg 60-90 minute in die yskas staan.
Berei 'n vorm voor jy bak. Smeer dit met botter en sprinkel liggies met meel. Vir so 'n hoeveelheid produkte is 'n bakplaat van 24 cm geskik.
Giet die helfte van die deeg in die vorm en sit 'n paar minute in die oond by t = 180o.
Op die verharde laag lê ons die kersie uit en vul dit met die oorblywende deeg.
Bak 'n koek vir ongeveer 40-50 minute by t = 180o. Gereedheidstoets met 'n tandestokkie of houtspies. As die kersie-lekkerny uit die oond kom, gaan dit 'n bietjie rus.
Dit is ongewens om 'n warm koek uit die vorm te haal! Dit kan verander in 'n kersie!
Sit voor in tafel met porsies en 'n lepel vanieljeroomys.
Geurige nagereg, waarin 'n bietjie deeg en baie sappige bolae, gereed is! Dit is ideaal vir someregesessies vir die gesin en vir dames wat hul figuur monitor.
Die klassieke Klafuti-resep word met kersies gemaak. Maar suur bessies in die resep kan altyd vervang word met soet aarbeie, kersies, frambose of aarbeie.
Kersie van Julia Vysotskaya: die geheime om 'n Franse nagereg te kook
Die beroemde sjef, wat haar eie projek lei, en net 'n mooi vrou, Julia Vysotskaya, bied lesers aan om 'n Franse koek "Klafuti met kersies" voor te berei. Gaarmaaktyd met bak is nie langer as 45 minute nie, en u kan so 'n geurige nagereg by 'n gesin van 4-5 mense behandel.
U benodig die volgende bestanddele vir kook:
- kersie - 200-250 gr;
- meel - 6 eetlepels. lepels met 'n glybaan;
- melk - ½ koppie;
- bruinsuiker - 50 gr;
- eiers - 3 stuks;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- 'n knippie sout.
Die resep "Klafuti met 'n kersie" van Julia Vysotskaya oortree onmiddellik die belangrikste reël. Sy gebruik bevrore bessies, maar dreineer oortollige vloeistof!
Dit kombineer eiers met gekorrelde suiker, voeg 'n knippie sout by en klits met 'n menger totdat die welige skuim gevorm word.
Vervolgens raak die bakpoeier aan die slaap en word 1 eetlepel in die deeg ingebring. Giet met 'n stroom melk en meng al die bestanddele tot glad.
In 'n pragtige vorm gooi Julia sappige kersies en vul haar met pannekoekbeslag.
Bak in die oond teen t = 180o 30-35 minute. Dit neem nie uit die pan nie, anders verloor die lugkoek sy vorm!
Dit is beter om klafuti met kersies in 'n pragtige vorm van glas of keramiek te bak, waarin die taart bedien kan word vir die tee van die gesin.
