Kos

Gevulde courgette met maaskaas en groente

Gevulde courgette met maaskaas en groente, versier met olywe en kruie, is miskien nie geskik vir die feestafel nie, maar jy kan dit kook vir 'n heerlike Sondagontbyt.

Vir 'n vegetariese spyskaart is die resep vir gevulde courgette met maaskaas en groente slegs gedeeltelik geskik, aangesien dit 'n eier en maaskaas bevat. Met ovo-lakto-vegetarisme kan u egter suiwelprodukte en eiers op die spyskaart insluit.

Gaarmaaktyd: 1 uur
Porsies per houer: 2

Bestanddele vir gevulde courgette met maaskaas en groente:

1 courgettepampoen mediumgrootte;
200 g vet maaskaas;
1 hoender eier;
200 g wortels;
150 g soetrissie;
70 g ui;
50 g preie;
50 g seldery;
50 g mieliemeel;
'n klein klompie vars kruie;
kookolie vir braai;
sout, speserye;
gevulde olywe en dille vir opdiening.

'N Metode om gevulde courgette met maaskaas en groente voor te berei.

Ons vee tweekeer vet maaskaas deur 'n seldsame sif om van klontjies ontslae te raak en die oesmassa glad te maak. Ek kan nie aanbeveel om maaskaas in 'n blender te maal nie, maar nie dieselfde effek nie.

Vee die maaskaas deur 'n sif

Verhit die geurlose verfynde groente-olie in 'n pan. Ek raai u aan om altyd hierdie soort olie te gebruik vir die voorbereiding van groente, om nie die aroma van die produkte self te onderbreek nie. Braai die fyngekapte preie en uie tot sag. Om die proses vinniger te laat verloop, kan u 'n klein knippie fyn sout gooi.

Voeg die gebraaide uie by die kwark.

Voeg die gebraaide uie by die maaskaas.

Ons skraap vars wortels, ek, drie op 'n growwe rasper. Verhit 'n eetlepel groente-olie in 'n pan, kook die wortels tot sag vir ongeveer 8 minute, voeg by die maaskaas met uie.

Voeg die gebraaide wortels by

Braai dan fyngekapte selderystingels vir 2-3 minute en voeg by die res van die bestanddele.

Voeg fyngekapte en gebraaide selderystingels by

Kap 'n klein klompie vars kruie (pietersielie, dille), soetrissie, in klein blokkies gesny, meng seldery en kruie met ander produkte.

Voeg gekapte setperke by

Breek 'n rou hoender-eier in 'n bak, gooi 'n teelepel fyn sout in, meng die bestanddele. Gebruik eiers van dorpsk hoenders om dit te maak, hulle is smaakliker.

Voeg die hoender-eier en sout by

As 'n vulverdikker gebruik ons mielieblom. Voeg dus meel en speserye in die bak na smaak, byvoorbeeld gemaalde swartpeper, droë tiemie, oregano, meng weer, en ons vulsel is gereed.

Voeg speserye en koringmeel by. Meng die deeg en groente-vulsel

Sny die middelgrote courgette in die helfte. Verwyder die saadsak en sade, skil die skil. Dit blyk uit twee ruim vorms vir maalvleis met mure 1,5 cm dik, en strooi dit van binne met klein sout.

Ons maak die courgette skoon van die sade, sprinkel met sout

Ons verdeel die vulsel in die helfte, vul die helftes. Maak 'n groot skyfie, aangesien die eier en koringmeel nie die maalvleis uitmekaar laat val nie.

Ons vul albei helftes courgette met vulsel

Ons voeg die bakfoelie in twee lae by, smeer dit met groente-olie. Ons wikkel elke helfte van die courgette afsonderlik, laat die bokant oop.

Pak gevulde courgette met maaskaas en groente in die foelie en bak in die oond

Smeer die vulsel met 'n laag groente-olie, stuur die courgette na die oond, verhit tot 185 grade Celsius. Bak ongeveer 30 minute op die middelste rak.

Gevulde courgette met maaskaas en groente is gereed. Goeie aptyt!

Ons versprei die voltooide gereg op 'n bord, versier met gevulde olywe en vars dille. Gevulde courgette met maaskaas en groente word warm voorgesit. Goeie aptyt!