Kos

Gevulde soetrissies

Rooi, geel, groen! Dit is nie 'n verkeerslig nie, maar soet paprika het uiteindelik ryp geword en behaag met sy veelkleurigheid in die beddens en markte!

Sappige, bros, slap peperment, en gee dit na die tafel. En jy kan baie geregte van peper kook - eenvoudig, lekker en mooi: lecho en bredie, voorgereg en slaaie ... Daar is tientalle resepte, maar onder hulle sal baie gevulde soetrissies genoem word.

Gevulde soetrissies word eenvoudig voorberei, geëet met plesier! Gevulde soetrissies is altyd 'n goeie opsie, of u nou u gesin 'n hartlike ete gaan voer of 'n groot groep gaste na 'n feestelike fees wil nooi.

Gevulde soetrissies

Dit is nie eens nodig om 'n bygereg aan gevulde soetrissies te bedien nie - alles is daarin: groente, graan en vleis. Dit is 'n selfonderhoudende gereg - gevulde soetrissies.

Jy kan gevulde soetrissies kook volgens die basiese resep wat ek jou sal vertel - of met variasies: byvoorbeeld, in plaas van rys, neem bokwiet, dit sal smaaklik en oorspronklik wees. Die resep is geskik om op die stoof te kook en, met sommige nuanses, om in die oond te bak.

Gevulde peperbestanddele

Vir 1 kg paprika:

1 glas rys;
200-300 g maalvleis;
1-2 medium uie;
3-5 klein wortels;
2-3 tamaties of 50 g tamatiepuree;
sout;
Gemaalde swartpeper en ertjies - na smaak;
Sonneblomolie;
Setperke.

Gevulde peperbestanddele

Gemaalde vleis. Ek beveel aan dat u verskillende varkvleis en beesvleis neem, en dit sal nog beter wees om 'n stuk vleis te koop en in 'n vleismaal te draai.

As u 'n vegetariese weergawe van die gereg wil hê, sluit maalvleis uit, neem nog 'n bietjie rys en groente voor en berei die vulsel van rys met gebraaide uie en wortels - soos in die resep vir maer koolrolletjies.

U kan dille en pietersielie by oranje wortels en sneeuwit rys voeg. En as jy nog saam met uie en wortels skyfies rooi, geel, groen soetrissie peper - dan kry jy 'n baie mooi en smaaklike vulsel!

Kook gevulde soetrissies

Kook die rys vir die vulsel. Giet 1 deel rys met 2 of effens meer dele water, sout en sit op medium hitte. Verlaag die hitte as dit kook, skuif die deksel effens sodat die rys nie wegloop nie, en kook dit af en toe vir 'n paar minute - totdat die rys amper al die water opneem. Skakel dan die vuur af en bedek die rys met 'n deksel, laat dit ongeveer 10 minute staan, selfs al is die rys effens hard, sal dit in peper gereed wees.

Kook rys

Sit die gekookte rys in 'n breë bak om af te koel.

Berei intussen die oondbraai vir bolaag en sous voor. Verwarm die sonneblomolie in 'n pan en laat die gekapte ui vir 1-2 minute. Voeg dan die wortels by, gerasper op 'n growwe rasper, en hou aan roer, sit 'n paar minute aan. Voeg laastens tamatiepuree of tamaties by, vryf deur 'n sif. Sout, peper en draai na 1-2 minute af.

Syg uie en wortels

In 'n bak kombineer ons rys, maalvleis en 'n halwe gebraaide, voeg gekapte setperke, sout, peper by en meng goed.

Berei die peper voor: spoel dit uit en skil die sterte en korrels met sade.

Ons sal peper skoonmaak

As jy nou peper op die stoof steek, kan jy begin vul. En as u dit in die oond wil bak, moet u die soetrissies eers blanseer - domp dit dan in kokende water vir 3-4 minute, anders bly die gebakte peper effens bros. Lê dan in die vergiet en wag totdat dit afkoel.

Ons vul die peper met maalvleis en plaas dit in 'n pan waarop ons 2-3 cm water gooi. Water moet nie die peper heeltemal bedek nie - u kan dit in 2-3 lae sit.

Smeer gevulde soetrissies in 'n stoofpan

Gevulde soetrissies moet in 'n bakplaat uitgelê word, waarvan die bodem ook 'n bietjie water is, die sous bo-op uitgedeel word, bedek met foelie en bak op 180C vir ongeveer 40-45 minute.

Op die stoof kook ons 25-30 minute gevulde rissies onder die deksel op matige hitte tot sag (probeer die punt van die mes). As die peper al sag is, smeer die tweede helfte van die gebraaide deeg daarop - kry 'n heerlike sous.