Cranberry verouder nie

Veenbessies is 'n unieke bes. Dit is ryk aan antioksidante wat die verouderingsproses vertraag. Cranberry sap is 'n goeie teen-zingotiese middel. Met verkoues verteer koors bessies met heuning. Die genesende eienskappe van bosbessies word verklaar deur die teenwoordigheid van organiese sure en vitamiene daarin. Bessies bevat pektiene en minerale (kalium, kalsium, fosfor, tellurium, mangaan, jodium), sowel as bensoësuur, wat die effek van antibiotika verhoog. Amerikaanse veenbessies is 'n goeie bygereg vir baie geregte; dit word gebruik om drankies, gebak, lekkers te maak.

Konfyt

Om die digte vel van bosbessies te versag, berei die voorbereide bessies in kokende water en kook dit vir 10-15 minute. Nadat die bessies afgekoel het, plaas ek dit in kokende suikerstroop en kook dit vir 'n kort tydjie met aanhoudende kook.

• Vir 1 kg bessies - 2 kg suiker en 150 g water.

Gelei

Knie en gewaste veenbessies knie 'n houtkraker in 'n nie-oksiderende bak. Ek pers die sap uit en sit dit in die yskas.

Giet die pulp met warm water en kook dit in 'n verseëlde houer met 'n lae kookpunt vir 5-10 minute. Voeg suiker en geweekte gelatien by die gefiltreerde sous, roer die mengsel totdat dit heeltemal opgelos is en bring tot kookpunt. Giet die uitgedrukte sap in hierdie suiker-gelatienstroop, filter die mengsel, laat afkoel tot 15-20 ° en giet in vorm. Lig indien nodig met eierwit.

• 150 g veenbessies - 150 g suiker, 30 g gelatien, een proteïen. Vir stroop: per 100 g suiker - 50 g veenbessies.

© imcountingufoz

Kwas

Knie die veenbessies met 'n houtlepel of stamper, gooi water, kook ongeveer 10 minute en filter. Ek gooi die korrelsuiker in en verkoel die vloeistof, waarna ek die verdunde gis byvoeg en meng goed.

Ek gooi kwass in bottels, kurk dit en plaas dit vir 3 dae op 'n koel donker plek.

• Vir 1 kg veenbessies - 2 koppies gekorrelde suiker, 4 l water, 10 g gis.

Vrugte-drink

1ste metode:

Gooi en gewas cranberries gooi water en kook vir 10 minute, filter. Voeg suiker by, bring tot kookpunt en laat afkoel.

• Vir 1 koppie bosbessies, 0,5 koppies suiker en 1 liter water.

2de metode:

Voorbereide veenbessies mnu en pers die sap uit. Ek bedek dit met 'n deksel en plaas dit op 'n donker, koel plek. Giet gedrukte warm water, laat kook, kook vir 5-8 minute en filter. Ek meng die sous met die voorheen gedrukte sap, voeg suiker by en meng.

• Vir 1 koppie bosbessies, 0,5 koppies suiker en 1 liter water.

Vrugtedrankie met heuning

Ek pers die sap uit die gesorteerde en gewaste veenbessies. Giet gedrukte warm water, laat kook, kook vir 5-8 minute en filter.

Voeg natuurlike heuning by en laat dit oplos. Giet dan die afgekoelde cranberry sap oor. Ek bedien verkoelde vrugtedrankies.

• Vir 1 koppie bosbessies - 2 eetlepels natuurlike heuning, 1 liter water.

Klein Rooikappie drink

Ek het cranberry sap op 'n koel plek gepers.

Ek rasper wortels met klein gaatjies. Giet gekoelde gekookte water en laat staan ​​vir 1-2 uur.

Van die resulterende massa druk ek die sap uit en meng dit met cranberry sap. Voeg suurlemoensap (of sitroensuur), korrelsuiker by en meng.

• Vir 0,5 koppies cranberry sap, 1 kg wortels, 1 suurlemoen (of 'n knippie sitroensuur), suiker na smaak.

Cranberry en wortel drink

Ek pers die sap uit die bessies en plaas dit op 'n donker, koel plek of in die yskas.

Ek rasper die wortels met klein gaatjies en pers die sap uit. Ek meng sappe, voeg gekookte water en suiker na smaak by.

• Vir 0,5 kg veenbessies -1 kg wortels, 0,5 l water, ysblokkies.