Daar is nie 'n enkele persoon wat nie die kersie hartlik wil probeer nie. Min mense het dit egter op hul eie gemaak en vertrou op die resep vir kersies tuis. As die drank in ag geneem word, blyk dit dat die drank relatief sterk is en 'n fyn aroma het. Daar is verskillende basiese beskrywings waarvolgens hierdie alkoholiese eliksir gemaak word. Soet kersies moet ryp wees sonder bederfde vrugte en vuil. Bessies vir die resep kan met of sonder sade geneem word. Daar moet onthou word dat die teenwoordigheid van sade 'n smaak van bitterheid gee, dus is die gebruik daarvan 'n amateur. Teenstanders van die gebruik van sade in skottelgoed beloof dat hulle skade sal berokken, omdat dit soutsuur bevat. Bewonderaars van die amandelnoot beweer dat dit juis die kenmerk van alkohol van kersies is. Die keuse is joune!
Voordat u 'n kersievulsel maak, moet u uself vergewis van 'n verskeidenheid resepte. Die belangrikste kenmerk van verskillende kookopsies is die teenwoordigheid van alkohol of die afwesigheid daarvan. As 'n alkoholaanvulling kan nie net alkohol wees nie, maar ook vodka of konjak. Gevolglik sal die resultaat verskil in sterkte, kleur en smaak.
Kers sonder wodka
Kersvulsel blyk baie goed te wees, selfs sonder om alkohol daaraan te voeg. Die skepping van hierdie alkohol benodig 3 weke voorbereiding, waarvan die grootste deel deur gisting beset sal word. Sowat 2 kg soetkers, 800 gram suiker en 0,25 liter gewone water moet vir die resep voorberei word.
voorbereiding:
- Verwyder die sade van die gewasde bessies.
- Giet 200 gram suiker in die bodem van 'n skoon 3 liter-pot. Vul dit dan met lae bestanddele na bo: 'n laag bessies, 'n laag suiker.
- Sit 'n mediese rubberhandskoen bo-op die glashouer aan en plak dit met 'n tou aan die nek vas. Maak 'n dun punt in een van die vingers van die handskoen sodat die gasse wat gevorm word as gevolg van gisting, uitgang kry. As dit moontlik is om 'n waterseël te heg, is dit beter om dit in plaas van 'n mediese katjie te gebruik. Tuisgemaakte soet kersie dwaal tot drie weke op 'n warm, sonnige plek, terwyl die katjie opblaas soos 'n bal. 'N Geleide handskoen beteken die einde van die gisting.
- Syg die mengsel met gaas of sif.
- Na drie dae, filtreer die vloeistof weer en pak dit in aanbiedbare opbergbottels.
Vodka kersies
Die implementering van hierdie aangename vulling benodig 'n kilogram soetkers. Om dit in 'n alkoholiese drankie te omskep, benodig u 2 liter vodka, 'n pond suiker en 0,4 liter koue water.
Die afwesigheid van vodka kan vervang word met 96% alkohol. 2 liter vodka = 1 liter alkohol.
voorbereiding:
- Sappige bessies om van sade ontslae te raak, behoud van al die sap wat daaruit voortspruit. Stuur alle voorbereide vrugte na bottels / flesse.
- Kombineer vodka met water. Giet die alkoholmengsel in die bottels met die inhoud, maak die deksel toe en laat dit vir 10 dae op 'n donker, koel plek vir gisting.
- Sy die kersiemassa deur 'n sif of gaas na die toegelate tyd. Meng die oorblywende pulp op 'n sif met suiker en plaas dit weer vir 'n week in 'n pot en bedek die nek met gaas. Die gespanne vloeistof (die grootste deel van die vulsel) sal eenvoudig 'n week wag vir die lot. Dit kan na 'n pot of bottel gestuur word.
- Syg die gefermenteerde pulp weer na 7 dae, kombineer die resulterende vloeistof met die hoofdeel. Giet kersies in alkohol word deeglik geskud en toegedien vir ongeveer 'n dag.
- Gebottel, gekurk en vir 4 maande op 'n koel plek gebêre.
Kersie-brandewyn
'N Elite alkoholiese drank uit bessies word verkry as konjak daarby gevoeg word. Selfs vurige fynproewers van sulke werke sal verheug wees oor die smaak en kleur wat verkry word. Vir 'n resep vir kersie-sous, tuisgemaak met konjak, benodig jy 600 gram bessies en 'n halwe liter brandewyn. Om gistingstoestande te skep, sal suiker die hoeveelheid 50 gram help. Om 'n pittige geur te skep, moet u karweë, naeltjies en kaneel gebruik, waarvan u die hoeveelheid moet proe.
voorbereiding:
- In skoon bessies moet u inspuitings doen om sap te isoleer. Bene hoef nie verwyder te word nie.
- Stuur sulke vrugte in 'n pot saam met speserye.
- Braai suiker in 'n skoon en droë pan. Gooi dit in 'n pot kersies.
- Gooi konjak in die bestanddele sodat dit heeltemal bedek. Skud en bedek styf. Sit twee maande lank 'n donker kamer op sonder skielike temperatuurveranderinge.
- Syg die vulsel. Verpak die resulterende vloeistof in bottels wat bedoel is vir langtermynopberging.
Onthou die resepte vir kersies wat u tuis gemaak het tydens die rypwording van bessies op tuinbome.
