Maer sop met blomkool, klapper en tamaties is 'n warm eerste gang wat u op vasdae versadig. Die resep vir hierdie maer sop is geskik vir die strengste vegetariërs, aangesien dit nie diereprodukte bevat nie, maar slegs plantstowwe in die resep.
Maer soep met blomkool, klapper en tamatiesAs u by die maer spyskaart hou, is dit belangrik om 'n balans tussen produkte te hou, sodat die liggaam die nodige spoorelemente en vitamiene ontvang, ondanks dieetbeperkings. 'N Verskeidenheid groente en neute in die ongelooflikste kombinasies, waarvan sommige regtig hou, so die geledere van streng vegane word voortdurend aangevul.
Kook gerus 'n groot pot van hierdie maer sop. Ek merk op dat hy, soos die daaglikse koolsop - die volgende dag nog lekkerder is.
- Gaarmaaktyd: 1 uur
- Porsies per houer: 6
Bestanddele om maer sop met blomkool, klapper en tamaties te kook:
- 500 g blomkool;
- 220 g witkool;
- 150 g aartappels;
- 90 g soetrissie;
- 150 g tamaties;
- 120 g preie;
- 150 g wortels;
- 35 g klappervlokkies;
- 5 g gedroogde gemmer;
- 5 g paprika-vlokkies;
- 15 g droë groente sous;
- 15 g margarien;
- 20 ml olyfolie;
- sout, water, speserye.
Die metode van bereiding van maer sop met blomkool, klapper en tamaties
Giet olyfolie in 'n soppot, gooi preie wat in ringe gekap is, voeg margarien by.
Ons slaag preie in 'n panHaal die dun lagie van die vel met 'n mes vir die skil van groente uit die wortels, vryf die wortels op 'n growwe rasper en gooi dit by die ui.
Braai groente vir 'n paar minute op matige hitte totdat dit sag word.
Voeg die gerasperde wortels in die pan.Ons maak die peul met rooi paprika van die sade skoon, spoel onder die kraan met koue water. Sny die tamaties in die helfte, sny die stingels. Ons sny die tamaties en pulp peper in klein blokkies, voeg by die gebraaide groente, kook ongeveer 10 minute, sodat die vog verdamp.
Voeg die gekapte tamaties en peper by die roosterGooi daarna klappervlokkies, gemaalde gemmer en paprika-vlokkies in die pan, braai die speserye vinnig met groente.
Gooi klapper, gemaalde gemmer en paprikaflokkies in die panLaai nou die belangrikste bestanddele in die pan. Sit eers gekapte aartappels in klein blokkies.
Voeg aartappels in blokkies byOns sny die blomkool - breek die bloeiwyses af, vryf die stompie op 'n growwe rasper. Ons sny witkool in dun repies.
Ons sit 'n gerasperde blomkool en repies witkool in 'n kastrol.
Sit gerasperde blomkool en gesnipperde witkool in 'n panVoeg dan kool bloeiwyses by - al ons groente is nou bymekaar.
Voeg blomkool bloeiwyses byGiet 2,5 liter koue gefiltreerde water, gooi die konsentraat van droë groente bouillon, sout die sop na smaak, swartpeper.
Giet groente met koue water, gooi die konsentraat van droë groente sous, sout en peper na smaakOns maak die maer sop toe met 'n deksel, kook 40 minute nadat dit gekook is, op medium hitte. Verwyder dit van die hitte en laat dit ongeveer 'n halfuur by kamertemperatuur staan, sodat die bestanddele mekaar beter leer ken.
Nadat dit gekook is, berei jy maer sop vir 40 minute op medium hitteLentensop met blomkool, klapper en tamaties word warm bedien, besprinkel met 'n groen ui of enige vars kruie. Terloops, jy kan die sop geur met vegetariese jogurt of klapperroom - dit sal selfs smaakliker lyk.
Maer soep met blomkool, klapper en tamatiesHierdie resep vir maer sop is gebaseer op Indiese kookkuns, maar met minder speserye. As u 'n liefhebber van die Indiese kookkuns is, dan is kerrieblare, warm chili, koljander en zira baie nuttig.
Lentensop met blomkool, klapper en tamaties is gereed. Goeie aptyt!
