Wat word op die beddings op die grootste skaal gekweek? Miskien is die uie wat die meeste geplant is, omdat die omvang van die toepassing daarvan geen grense het nie. In die kombuis sonder geurige koppe kan jy nie sop kook nie, geen hoofgereg of slaai nie. Dit is onontbeerlik vir bewaring, en as gevolg van die voordelige eienskappe word dit ook gebruik as 'n volksmiddel vir die behandeling van baie siektes. Watter vitamiene in uie maak dit so 'n veelsydige produk?
In die eerste plek is dit die moeite werd om daarop te let dat absoluut alle dele nuttig is in die ui. Benewens sappige en geurige wortelgewasse, word baie vitamien- en spoorelemente ook in hul skulp aangetref, asook in die groen massa (vere).
Nuttige samestelling van uievere
Selfs die dun vere van sjalot, beter bekend as struikgewas of familie, bevat baie vitamien. Wat om te praat van 'n dik veselagtige steel en 'n dik waaier van groot preivere. Dit is waar die regte vitamien spens is. Die vere is meestal B-vitamiene, waaronder vitamien B9 lei (tot 9 mg). Daarbenewens bevat selfs meer "suur" vitamien C (tot 15 mg per 100 g). Van die minerale in uie geld die volgende:
- kalium - tot 145 mg;
- swael - tot 64 mg;
- fosfor - tot 52 mg.
As u preie opslaan sonder om die stam en wortels te sny, kan die hoeveelheid vitamien tydens opberging met 2 keer toeneem.
Wat is die vitamiene in uie?
Uiehoofde bevat ook baie vitamiene. Vitamien B9 daarin is dus dieselfde as in vere, maar vitamien C is effens minder, 10 mg. Wat kaliuminhoud betref, oortref koppe ook die groen veer: 175 mg teenoor 145 mg. Die meeste daarvan is swael met fosfor, sowel as kalsium (31 teen 21 mg) en chloor (25 teen 24 mg). Maar magnesium in uie is effens minder as in vere - 14 teenoor 16 mg.
Uie skil - selfs kombuisafval is gesond
Wat doen jy met skil na skoonmaak van die hoof? Die meeste huisvroue gooi dit weg, en slegs in die Paasvakansie word dit in die vorm van 'n afkooksel gebruik om eiers te verf. Vitamiene en spoorelemente word egter in alle dele uie van enige aard gevind, insluitend die boonste skulpe.
Goue ui-skil het baie nuttige eienskappe, dus word dit vir 'n aantal siektes gebruik. Husk-infusies word dus as lakseermiddel gebruik om druk te verlaag, immuniteit te verhoog en hartfunksie te verbeter. En dit is ook 'n uitstekende antiseptikum, antispasmodies en 'n goeie anticonvulsant.
