DIY kersie konfyt - stap vir stap resep met foto

Ons bied aan om hierdie heerlike kersie konfyt voor te berei. Kyk hieronder na die stap-vir-stap resep met foto's.

Deesdae bied enige winkel die grootste verskeidenheid ingemaakte groente en vrugte, konfyt, marmelade en allerlei konfyt.

Daarom verkies ons meer en meer om bloot 'n voltooide produk te koop as om onsself te mislei naby 'n stoof met 'n huisversperring.

Maar eerlikwaar, jy sien, daar kan nie 'n enkele pot vol konfyt of konfyt, selfs die duurste, vergelyk word met die smaak wat met jou eie hande gemaak word nie!

Byvoorbeeld, na baie jare, onthou ek nog steeds watter lekker smaak die kersie konfyt gehad het wat my ouma elke jaar gekook het.

Maak nie saak hoeveel ek die gesogte “soet” flesse in die winkel gekoop het nie, ek kon nie meer hiervan uitkom nie.

Waarskynlik is die hele punt nie net in die proses self nie, maar ook in die feit dat tuisgemaakte kos met liefde en die beste wense voorberei word, soos hulle sê - met 'n siel!

Daarom het ek my luiheid en werk in 'n vuis gedruk en ook die hele bewaring tuis begin voorberei. Desondanks neem hierdie proses nou baie minder tyd as wat dit vroeër gedoen het - anders as ons oumas, het mengers, voedselverwerkers, stadige kookkuns en ander masjiene tot hulp gekom.

Vandag wil ek praat oor hoe ek vinnig die soet kersie konfyt kon kook. Vir hierdie resep koop ek rooi bessies en probeer om nie oorryp te kies nie.

Probeer ook om so lekker te kook, ek kan jou verseker, jy sal heeltyd volgens hierdie resep gekonfyt begin maak!

Soet kersie konfyt tuis

bestanddele:

• 250 gram soetkers
• 250 gram suiker
• 7-8 milliliter suurlemoensap

Kookvolgorde

In die eerste fase berei ons glasflesse voor, kalsien, stoom, steriliseer dit en deksels vir verstopping.

Ons sorteer die bessies versigtig, raak ontslae van takkies, kelkblare en myne in lopende water.

Ons verwyder al die bene, intussen het die bessie tyd om effens uit te droog.

Ons versprei die kersies in 'n bak of bak waarin die konfyt gekook word (die skottels moet geëmailleer of van vlekvrye staal gemaak word om oksidasie te voorkom), sit op medium hitte.

Gooi onmiddellik al die suiker en vars suurlemoensap in, meng die hele massa goed. Laat kook tot kookpunt vir 5 minute. Roer die massa voortdurend met 'n spatel of lepel, as skuim voorkom - verwyder.

Haal die houer uit die vuur en gebruik 'n blender om die kersies te maal.

Dit is nie nodig om volledige snywerk te bewerk nie; klein stukkies bessies moet in die voltooide konfyt gevoel word.

Ons verwyder die blender en plaas die bak konfyt weer op die vuur, kook nog 5-7 minute en verwyder van die hitte.

Versprei eweredig in banke en verstop onmiddellik.

Die voltooide samestelling deur konsekwentheid lyk baie soos heuning.

Hou 'n goeie bui en geniet u maaltyd!