Kos

Gebakte blaardeeg Apple Roses

Die appelseisoen is waarlik herfs, baie geurig, kleurvol en veral gesellig. Nadat u appels in boorde gepluk het, as mandjies en bokse gevul is met geurige, sappige vrugte, is dit so lekker om te ontspan met 'n teepartytjie ... natuurlik met appelbakkery! Maar wat om met appels te bak - om eenvoudig, vinnig, lekker en terselfdertyd oorspronklik te wees? Laat ons die appelroos kook!

Wat kan eenvoudiger wees as blaardeeg met appels? Dit hang af van hoe u liasseer! U kan eenvoudige "koeverte" of "hoeke" met appelvulsel maak - of magiese appelrose uit blaardeeg uit dieselfde bestanddele skep!

Blaardeeg appelroos

'N Bietjie meer tyd vir die maak van 'n nagereg is die moeite werd om die bewondering van die huishouding en gaste te sien. Fantastiese appelroos in die vorm van rose sal die kinders en selfs volwassenes verbly! En dwarsdeur die herfs, sal u meer as een keer sulke rose 'in die boord' voorberei.

Bestanddele vir gebakte appelrose uit blaardeeg (vir 10 rose):

500 g blaardeeg;
4-5 eetlepels appelkooskonfyt of konfyt;
5-7 appels;
0,5 teelepel gemaalde kaneel;
2 eetlepels gepoeierde suiker.

Bestanddele vir die maak van appel rose

Appels is nie nodig nie, soos aartappels - dit breek met dun skywe, maar sappig en elasties, wat in dun skywe gesny kan word. Rosette van helderrooi appels (Jonathan, Idared) lyk die mooiste, maar jy kan probeer met groen en sonnige geel variëteite.

Bereiding van gebakte appelrose uit blaardeeg:

Soos gewoonlik wanneer ons met klaargemaakte blaardeeg werk, haal ons dit vooraf uit die vrieskas en laat dit 'n halfuur by kamertemperatuur staan.

Hoe om 'n goeie blaardeeg te kook, het ons in die resep "Blaardeeg" beskryf.

Intussen word die deeg ontdooi, bere die appels. Was dit, vee af met 'n servet, sny dit in helftes of kwarte, skil die korrels uit en sny dit in dun skyfies as moontlik. Te dik appelskywe sal breek as jy die deeg rol. Die ideaal is dat appelskywe dus "gloei" - hoe dunner die "blomblare" van appelroos, hoe makliker sal dit wees om hulle te krul, en hoe eleganter sal die rose lyk.

Sny appels in skywe

Om te voorkom dat appels verdonker, kan jy die skywe met suurlemoensap besprinkel.

As die deeg sag is, gaan voort met die vorming van 'rose'. Rol eers die deeg met 'n rolpen in een rigting uit om die lae te red. Ons benodig 'n koek met 'n dikte van ongeveer 2-3 mm.

Sny deeg in repies

En dan neem ons ... 'n liniaal. Ja, ja, om hierdie resep te implementeer, hoef u nie 'n kookkuns nie, maar 'n tekeninstrument! Ons merk en sny die blaardeeg in repies wat ongeveer 5 cm breed en 20-25 cm lank is onder die liniaal.

Smeer die repe deeg met appelkooskonfyt

Smeer die repies met appelkooskonfyt met 'n gebak.

En dan smeer ons appelskyfies op repies deeg - 'n bietjie oorvleueling sodat die rande van die "blomblare" effens bo die rand van die deeg uitsteek, en die onderste helfte van die strook vry bly.

Sit appelskyfies op repies deeg

Sprinkel appels met kaneel en plak die rande van die deeg in

Draai die repies met appels om

Sprinkel appels met 'n knippie kaneel oor.

Buig nou die strook deeg in die helfte sodat die appelskywe in 'n sak is.

En draai die strook appels met 'n rol.

Blaardeeg appelroos

Hier is so 'n pragtige koraalroos! U kan selfs groen rose uit appels maak! Of tweetoon - kies appels van verskillende kleure en variëteite en fantaseer!

Nou dat die rose nie ontspan tydens die bak nie en hul vorm behou, moet dit nie net op 'n bakplaat geplaas word nie, maar in kolwyntjievorms, meestal in silikoonvorms wat die vorm perfek hou en nie gesmeer hoef te word nie, geplaas word (behalwe vir die vorms wat gebruik word vir die eerste keer).

Sit appelrose in 'n bakplaat

Metaalvorms kan ook gebruik word, maar dit moet met plantaardige olie gesmeer word sodat die deeg nie vassit nie. En papier sal nie werk nie - dit is baie dun en bakvorm kan misvorm word.

As u geen vorms het nie, maar u appelroos wil maak, kan u probeer om die rose te bak en dit dan met tandestokkies vas te hou. Sorg net dat u die oneetbare "bevestigingsmiddele" verwyder.

Ons plaas rose in die oond, verhit tot 190-200ºС, en bak 40-50 minute. Rosies is gereed as die blaardeeg van sagte, rou amper droog word (met inagneming van die humiditeit van appels) en goudkleurig. As die rante van die appelbladblare begin brand voordat die deeg gereed is, bedek dan die 'rose' met 'n vel bakfolie.

Strooi gebakte nagereg met poedersuiker oor

Wanneer die voltooide 'rose' 'n bietjie afkoel, moet u dit van die vorms na die skottel oorplaas. Die lekkerny sal nog mooier word as jy poffertjies met 'n sif met gepoeierde suiker strooi.