Piekniekpastei gemaak van eenvoudige en bekostigbare produkte gebaseer op Franse resepte. Die koek blyk taamlik dig, maar sappig te wees, dis gerieflik om dit saam met u op 'n piekniek of onderweg te neem - die deeg smul amper nie aan nie. Improviseer met vullers! Dit is duidelik dat gekookte wors wors vervang, maar u kan die vulsel diversifiseer deur stukkies harde kaas, fyngekapte ham, droë tamaties by te voeg.
'N Warm piekniekkoek is baie lekker, maar as dit afkoel, verloor dit nie die smaak nie.
PiekniekoekEk bak gereeld in die middel van die week sulke pasteie, aangesien dit baie min tyd neem om voor te berei, en terwyl die koek in die oond sit, sal daar altyd iets wees vir die praktiese huisvrou! Die resultaat is 'n baie aantreklike bakwerk - 'n bietjie tyd, maar dit lyk asof daar baie moeite gedoen is.
Die klassieke vorm vir hierdie pasteie is reghoekig, maar jy kan 'n koek in enige vorm bak.
- Gaarmaaktyd: 50 minute
- Porsies: 7
Piekniek pasteie bestanddele
Vir die toets:
- 3 hoendereiers;
- 155 g premium koringmeel;
- 45 g suurroom;
- 35 ml groente-olie;
- 2 teelepel oregano;
- 1 teelepel gedroogde tiemie;
- 1 2 teelepel koeldrank of bakpoeier;
- die sout.
Vir die vulsel:
- 350 g melkwors;
- 120 g pitte swart olywe.
- 2-3 uie;
- sout, groente-olie.
Bestanddele vir die maak van piekniek pastei'N Metode om 'n piekniekoek te maak
Hoendereiers, ideaal is dit organiese eiers van hoenders op vrye weiding, breek in 'n diep bak vir deeg en voeg groente-olie daarby.
Meng die eiers en plantaardige olie met 'n klitser, voeg suurroom by, en meng die vloeibare bestanddele weer tot 'n homogene konsistensie.
Meng hoender eiers en groente-olie 
Voeg suurroom by en meng weer 
Voeg bakpoeier, sout en kruie by die meelKombineer premium koringmeel met soda of bakpoeier, sout, voeg droë kruie by - oregano en tiemie.
Giet die vloeibare bestanddele in die droë, knie die deegGiet die vloeibare bestanddele in die droë, knie die deeg. Die deeg vir hierdie pastei hoef nie lank geknie te word nie, meng die bestanddele goed genoeg sodat geen klonte in die meel oorbly nie.
Voeg die vulsel van gebraaide uie, worsies en olywe byOns kap twee of drie klein uiehokke fyn en braai in groente-olie tot deurskynend, voeg 'n knippie sout by, laat die ui afkoel. Ons sny worsies in blokkies, swart olywe in ringe. Voeg die vulsel in die bak met die deeg, meng deeglik.
Sit die deeg in 'n bakplaatDie bakplaat (in hierdie resep is reghoekig in grootte 22 x 11 sentimeter) is bedek met geoliede perkament. Ons smeer die deeg op die perkament, maak dit gelyk.
Wenk - laat altyd lang stukke perkament langs die vorm van die vorm, want dit is gerieflik om die voltooide koek uit die vorm te trek.
Bak 'n koek vir 35 minute op 175 gradeOns bak die koek vir 35 minute in 'n oond wat tot 175 grade verhit is.
Die deeg waarin die bakpoeier bygevoeg word of soda kan nie lank klam gelaat word nie (soda begin werk, vorm borrels). Skakel eers die oond om warm te word as u hierdie koek bak. Teen die tyd dat u die taart insamel, is die oond reeds goed opgewarm en kan die taart dadelik na 'n warm oond gestuur word.
Haal die papier uit die pastei en laat afkoelOns haal die voltooide piekniekkoek uit die vorm, verwyder die papier onmiddellik, anders droog dit uit en plak vas. Koel die pastei op die draadrak af.
