Vinkel (Foeniculum, fam. Umbrella) - voedsel, speserye en medisinale kultuur. Vinkelbolle word in vars en gekookte vorm in voedsel gebruik, blare word as geurmiddels vir sop, vleis- en groentegeregte gebruik, en voorbereidings wat help met winderigheid (dillewater) word van die vrugte voorberei. Vinkel is ook onontbeerlik as 'n speserye vir inmaak. Die vaderland is die lande van die Middellandse See. Selfs in antieke tye het die Romeine, Egiptenare, Grieke, Chinees vinkel vir sy aroma gewaardeer, wat herinner aan die reuk van estragon en kruisement en genesende eienskappe. Alle dele van vinkel is ryk aan essensiële olies, waaronder anetool oorheers, wat die spysvertering verbeter en aptyt wek. Daarbenewens bevat venkel askorbiensuur, provitamien A en vitamien PP.
Vinkel (vinkel)Vinkel is 'n meerjarige regop plant met gekerfde blare met 'n geknipte dop, soortgelyk aan dille. Vandaar die tweede naam van vinkel - anys- of apteekdille. Die bloeiwyse van die venkel is 'n komplekse sambreel, die blomme is klein geelgroen, die vrugte is 'n eiervormige lang aas. Venkelblomme gee 'n unieke geur, hulle is baie lief vir bye. Die gewildste twee soorte vinkel is gewone vinkel (Foeniculum vulgare) en Italiaanse vinkel (Foeniculum italica). Die beste variëteite van vinkel kan Florentynslaai en Gewone genoem word.
Vinkel verkies 'n warm en helder ligging. Daarom is dit raadsaam om dit te plant op 'n plek wat teen die wind beskerm word. Grond moet vrugbaar wees - klei, met 'n hoë humusinhoud. Dit is goed om kalk daarby te voeg. As u vinkel op setperke wil kweek, kan die sade in die lente direk in die oop grond gesaai word, en om die bolle in Sentraal-Rusland te kry, sal u saailinge moet plant (in die suide kan die bolle verkry word deur saad en in oop grond te saai). Die beste voorlopers vir vinkel is aartappels en wortelgroente (beet, radyse).
Vinkel (vinkel)Venkel saailinge word in Maart gesaai, 2 tot 3 sade per pot, van die opkomende saailinge is die sterkste. Saailinge word in die oop grond oorgeplant as die bedreiging van lente ryp verbygaan, terwyl hulle probeer om nie die wortels te beskadig nie (turfpotjies is gerieflik), aangesien hul skade tot verhoogde lote vorm, maar die bolle nie goed ontwikkel nie. Die afstand tussen die plante in die ry moet ongeveer 20 cm wees. Twee weke nadat u geplant is, kan u vinkel met vloeibare organiese kunsmis voer, maar u moet nie mis onder hierdie gewas inbring nie. Verdere sorg bestaan uit die tydige bespuiting, bespuiting en losmaak van plante. Die vormende bolle moet effens spuite wees.
Saad in oop grond op setperke word vroeg in die lente gedoen. As die temperatuur op b-8 ° C is, kan u selfs in die winter venkel saai. Saai diepte 1 - 2 cm, ryafstand 45 cm, lote verskyn na ongeveer twee weke. Hulle word uitgedun, die grond word los. As die stam aan die basis 'n deursnee van 10 mm bereik, kan die setperke afgesny word. Sny die blare op 'n hoogte van 15 cm van die vlesige verdikking af, en droog dit in trosse in trosse. Gedurende die groeiseisoen slaag vinkel daarin om twee keer 'n gewas groen te gee. Op een plek kan vinkel vir 'n paar jaar agter mekaar groei. Na die sneeu smelt in die lente, word die grond rondom die oorwinterde plante losgemaak en met fosfor-kaliumkunsmis gevoer.
Vinkel (vinkel)As u venkel sade wil kry, moet u dan nie blare daarvan sny nie en wag dat die plant blom. Sade word geoes as ongeveer die helfte daarvan in die sambreel ryp word. Daarna word die sambrele op 'n donker plek gesny en gedroog totdat die sade bruin word. U kan venkel voortplant en die bos verdeel. Terselfdertyd word die venster-risoom so gesny dat elke deel ten minste twee niere het.
