Om 'n vitamiendrank by die huis te kry, kan jy per sap vir die winter berei deur 'n versapper, waarvan die resep baie eenvoudig en onpretensieus is. Pere is tot onlangs nog nie so gereeld in die inmaak gebruik nie, totdat hulle baie variëteite van hierdie pragtige vrugte geteel het. Nou kan u nie net in die somer nie, maar ook in die laat herfs spasies maak.
Die belang van pere in dieet
Die oorvloedige foliumsuurinhoud by pere plaas hulle op die eerste stap onder gesonde vrugte wat bloedvorming positief beïnvloed. Danksy hierdie bestanddeel word die peer aanbeveel vir swanger vroue en kinders. Hierdie vrugte is ook ryk aan jodium en kalium. Die teenwoordigheid van sulke komponente laat die hart rasioneel werk en die bloedsomloopstelsel funksioneer stabiel. Die peer het 'n positiewe effek op spysvertering en het 'n uitstekende uitwerking op die algehele spysvertering. Nadat u 'n peer geëet het, kan u ontslae raak van erge pyn met gastritis, sooibrand, cholecystitis en dies meer.
Verskillende resepte van peersap vir die winter deur 'n versapper sal u in die koue seisoen van voedingstowwe kan geniet. Natuurlik is varsgeperste peersap baie lekkerder en gunstiger, maar daar is geen manier om dit daagliks te verbruik nie. Dit is beter om sulke stroop voorbereidings tuis te maak, want niemand is reeds verantwoordelik vir die kwaliteit van die winkelgoed nie. Boonop word sap van die toonbank gevul met preserveermiddels en bymiddels wat nie vir almal geskik is nie. Diegene wat hul gesondheid met peerwinkelsap wil verbeter, kan selfs hulself skade berokken.
Oor peersap en die voorbereiding daarvan
Tuisgemaakte peersap tuis vir die winter hou die liggaam in die regte ritme, stel die bui, verbeter die algemene toestand. Kompote en peer sap kan gedrink word as 'n antibiotikum, want hierdie vrugte bevat arbutin met regeneratiewe vermoëns. U kan die sap kry met pulp en in suiwer vorm. Nuttige komponente word in beide gevalle bewaar. Die resepte vir die rol van peersap vir die winter is baie uiteenlopend, en die belangrikste word hieronder aangebied. Om voorsiening te maak, is die volgende kombuisgereedskap nodig: 'n sapkombuis of versapper, mes, emalje-pan, metaalsif, fyngedruk. Die seleksie van peervariëteite is ook nie van belang nie. As u vrye tyd het vir bewaring in die somer, dan is dit tot u diens: Williams-somer, Geliefde klappa, Bere Giffard, Geel-somer. Die herfs seisoen bied u variëteite: Noyabrsky, Michurinsky-skoonheid, Larinskaya, Krasnobokaya. Pere sap nader aan die winter kan verkry word by die konferensie en Severyanka. Alle variëteite leen hulself goed tot warm verwerking en is onpretensieus in die proses van inmaak.
0,6 kg sap word verkry met 1 kg gekweekte peervariëteit, en 0,5 liter met 1 kg wildkweek.
Peersap vir die winter deur 'n versapper met sterilisasie
Kookproses:
- Was, skil en sny die pere in stukke.
- Sit die vrugte in die versapper en kry die sap.
- Giet die resulterende drank in blikkies en steriliseer dit vir 20 minute.
- Kurk op en klaar!
Peersap vir die winter deur 'n versapper sonder sterilisasie
Kookproses:
- Gewaste pere in skywe gesny.
- Kry sap met 'n versapper.
- Kook die resulterende vloeistof in 'n pan en kook vir 10 minute, verwyder die skuim.
- Giet die kokende stroop in die bottels en skroef die deksels aan.
Pere sap vir die winter deur 'n vleismeul
Resepte deur 'n perssapversapper vir die winter is die maklikste en goedkoopste, maar nie almal kan bekostig om 'n duur masjien te koop nie. Daar is antieke metodes om sap te produseer, en die sap kom ryklik en lekker uit.
Gaarmaakproses.
- Maal pitte in 'n vleismeul.
- Filtreer met 'n sif en 'n houtpers of plaas die resulterende suspensie in gaas, in die helfte gevou en pers met die hand.
- Kook die resulterende peersap vir 15 minute. Giet in flesse en maak styf toe. Dit is ook moontlik om onverteerde sap in potte te steriliseer. Die resultaat sal nie verander nie.
- Geniet u verbruik.
Persap vir korttermynopberging
Kookproses:
- Verwyder die kern van 1 kg vrugte, in stukke gesny
- Sit op die bodem van die pan en giet 300 g suiker. Laat staan vir 'n dag om sap toe te ken. Na die toegelate tyd word die resulterende mengsel gekook.
- Laat afkoel en druk deur 'n sif. Dan kook hulle dit weer en giet dit in flesse, verstop dit. Die resulterende peersap bevat pulp en word tot 2 maande opgeberg, wat verkieslik in die yskas of in die kelder gebêre moet word.
- Sap is gereed om te neem.
Peersap
Kookproses:
- Was die pere en kern. Groot pere word in dele verdeel, skil moet nie verwyder word nie.
- Onryp of suur vrugte kan volgens smaak verdun word.
- Berei die fornuis vir werk voor. Hiervoor moet die onderste vlak met gesuiwerde water gevul word. Sit 'n houer in vir toekomstige sap en plaas 'n peerplank bo-op. Sit die apparaat op die stoof en wag na sap na 25 minute.
- Na 'n uur is die sap in teorie gereed. U kan die fornuis afskakel.
- Syg peervloeistof in 'n kastrol en laat kook. Voeg 1 eetlepel suiker by.
- Nadat u die inhoud gekook het, giet dit in vooraf-gesteriliseerde flesse. Goeie aptyt!
Sap by 'n versapper is 'n lang proses waarvoor 'n halwe dag toegeken moet word. Die vloeistof uit die kraan word geleidelik in klein porsies vrygestel.
'N Stap-vir-stap-beskrywing word hieronder gegee vir diegene wat die pere-smaak met ander vrugte wil verdun. In hierdie resep kan u verstaan hoe u peersap met appel kan maak. 'N Appel kan met ander vrugte vervang word, en gebruik selfs bessies (frambose) of groente (wortels). Volgens hierdie opsie word nie net smaak gekombineer nie, maar ook 'n kompleks vitamiene in een glas verkry.
Sap van pere en appels vir die winter
Kookproses:
- Was appels en pere, haal die kern uit.
- Giet 'n halwe pan met water en vul die res met vrugte. Prut. Voeg suiker by indien verkies.
- Laat die bestanddele afkoel nadat die bestanddele gaar is. Gaan dan deur 'n metaalsif om die sap te pers.
- Druk die sap weer vir 20 minute in die kastrol en giet in die flesse.
- Vitamien cocktail is gereed.
Wat is beter versapper of versapper?
Hierdie vraag is suiwer individueel. Iemand wil die resultaat vinniger kry, iemand beter. Ten einde die nodige resep vir peer sap vir die winter deur 'n versapper of 'n versapper te kies, moet 'n paar eienskappe van hierdie twee toestelle egter oorweeg word. Na die ontleding van die voor- en nadele, sal elke sokovar kan kies wat die beste in sy smaak is.
