Nie alle soorte van hierdie sampioene kan tuis in die kelder of op die balkon gekweek word nie. Vir sulke doeleindes kies hulle slegs 'n sekere verskeidenheid heuningpampoentjies - winterpampoen, wat baie gewild is in Asiatiese lande as gevolg van die teenwoordigheid van 'n indrukwekkende hoeveelheid voedingstowwe in die samestelling wat die ontwikkeling van kanker belemmer. Jong hoede van sulke sampioene kan rou verteer word, wat tot enige koue voorgeregs bydra sonder om vooraf te kook. Wat die bene van 'wilde' sampioene betref, word hulle prakties nie in voedsel gebruik nie as gevolg van hul styfheid. Heuning-sampioene wat in 'n kunsmatige omgewing gekweek word, waar sekere parameters van humiditeit en temperatuur streng nagekom word, blyk baie smaakliker te wees.
Beskrywing van sampioene
Winterpampoentjies kan selfs in die laat herfs in woude gevind word. Hierdie sampioene groei goed by lae temperature, so ervare sampioenplukkers vind dit maklik tot die eerste sneeu. Hierdie soort heuningpampoentjies het sy eie kenmerke. Die hoed is geel of ligbruin en het 'n deursnee van hoogstens 8 cm.Die oppervlak van die hoed is effens nat en klewerig, blink in die son.
Die been van die sampioen is fluweel aan die aanraking en lyk langwerpig. Die kleur van die bene is gewoonlik oranje of donkerbruin. Die vleis van die sampioen is geel of wit. Ou heuningpampoentjies is moeilik om te proe en moeilik om te verteer.
Sampioene wat tuis gekweek word, kan 'n ligte kleur hê as hulle nie genoeg lig tydens die groei kry nie. Die voedingstowwe daarin word egter goed bewaar, selfs nadat dit gekook is. Heuningpampoentjies wat in hoë tenks gegroei het, word gekenmerk deur lang, langwerpige bene.
Tegnologie vir die kweek van heuningboerderye
Tuisampioene kan in kweekhuise of in die kelder gekweek word, selfs onder lae ligte toestande. As 'n substraatblok kan u gekoopte houers in die winkel gebruik of dit met u eie hande maak.
Vir die vervaardiging van 'n blok van twee liter benodig u ongeveer 200 gram saagsels van enige boomsoort. Die skeer van 'n planer is perfek, waarby jy skil van sonneblom en klein takke kan voeg. Dan word gars of pêrelgars in hierdie mengsel ingebring. Soms word graan bygevoeg. Die resulterende substraat word gemeng met 'n klein hoeveelheid kalkmeel of kryt.
Die voltooide mengsel word ongeveer minute lank in water geswel, waarna dit ongeveer 'n uur gekook word. Met hierdie proses kan u 'n antibakteriese omgewing skep waarin alle vormspore doodgaan. Oormatige water word gedreineer, en die papmassa word in die oond gedroog, terwyl ongeveer 1/5 van die totale volume van die oorspronklike substraat verlore gaan. Soms word kook vervang deur sterilisasie, wat uitgevoer word by 'n temperatuur van minstens 90 grade.
Die verwerkte mengsel word in gewone glasbakke of klein plastieksakke verpak. Die verpakte substraat word afgekoel tot kamertemperatuur.
Gesnipperde mycelium word in voorbereide sakke met 'n substraat gegiet. Dit word met 'n tou vasgemaak en binne 'n katoenprop van 3 cm dik geplaas. Maatreëls om graanmiëcelium te plant, moet streng in 'n steriele omgewing uitgevoer word. Dit is ook nodig om 'n gaping in die glashouer te laat om 'n kurk watte te plaas.
Na saai word die houers waarin die mycelium gestoor word by 'n temperatuur van 12 tot 20 grade. Die substraat sal geleidelik van kleur verander, die digtheid daarvan neem toe. Ongeveer 'n maand is nodig vir die vorming van die eerste knolle van vrugliggame. Dan word die sakke met mycelium versigtig geskuif na 'n plek wat bedoel is vir toekomstige vrug.
Winter sampioene word gekweek teen 'n temperatuur van 8 tot 12 grade, terwyl die humiditeit in die kamer ongeveer 80% moet wees. As daar 'n verhoogde lugtemperatuur is, moet houers met sampioene onmiddellik afgekoel word. Dit word vir 'n paar dae in die yskas gebêre. Soms word skokverkoeling toegelaat, waarin die houers drie uur in die vrieskas gehou word.
Om sampioene aktief te laat groei, word deksels uit die blikke verwyder en die kurke word uit die katoen verwyder. In die reël hang die groeirigting van vrugtige liggame af van die bron van vars lug. Van waar dit kom, in daardie rigting sal die sampioene groei. 'N Sampioenbos vorm in die substraat. In kamers met hoë humiditeit word 'n plastiekfilm van die blok verwyder, wat die sampioene in enige rigting laat groei. Met verloop van tyd begin so 'n houer met gesaaide mycelium lyk soos 'n kaktus met naalde in sy vorm.
Heuningpampoene met lang bene is baie makliker en vinniger om bymekaar te maak. Hul lengte kan tydens vrugtyd aangepas word. Om dit te kan doen, word spesiale papierkraagstukke aan die blokke aangebring, wat maklik uit die oorblywende verpakking van die winkel se substraat gesny kan word. Heuningpampoentjies met kort bene word onder intense beligting gekweek sonder krae.
Winterpampoene voel enige tyd van die jaar wonderlik op geglasuurde balkonne of houtblokke, terwyl hulle hul hoë produktiwiteit behou. In die somermaande is daar egter nog ekstra bevogtiging nodig.
Uit al bogenoemde kom ons tot die gevolgtrekking dat die groei van die winterpampoene sonder veel moeite tuis onafhanklik gedoen kan word. Die vrugliggame van sampioene moet egter nie toegelaat word om vrugtebome te tref nie. Heuning-sampioene het die unieke vermoë om nie net op dooie hout te groei nie, maar hulle ook op die bas van lewende bome te vestig, wat 'n ernstige bedreiging vir u tuingrond kan inhou.
